Lactarius lactarius (Bloch & Schneider, 1801)
Белянка, лактар (Rus),
False trevally
(Eng)
Синонимы:
Lactarius burmanicus Lloyd, 1907
Lactarius delicatulus Valenciennes, 1833
Scomber lactarius Bloch & Schneider, 1801
Жизнь животных. Том 4. Рыбы Под редакцией профессора Т.С.Расса 1971 г.
Семейство представлено только одним
видом — лактаром, или белянкой (Lactarius
lactarius), имеющим удлиненно-овальное,
сжатое с боков тело, покрытое легко
опадающей циклоидной чешуей, два широко
разделенных спинных плавника, очень
длинный анальный плавник и большой
косой рот с маленькими зубами. Плавательпый пузырь раздвоен у переднего и
заднего концов. Окраска серебристая с
боков, серая на спине; на жаберной крышке
расположено темное пятно.
Белянки широко распространены в
прибрежных морских водах индо-западнотихоокеанской области, где они встречаются
от берегов Индии до Северной Австралии
и Южного Китая. Это стайные рыбы,
живущие в придонных слоях воды над
песчаными пляжами, защищенными от
прибоя, и временами появляющиеся у
берегов в большом количестве. Они
достигают 35—40 см в длину.
Мясо белянки отличается высоким
содержанием жира и хорошим вкусом,
однако быстро портится при хранении.
Промысел осуществляется с помощью
береговых неводов повсюду, где
встречается этот вид. У берегов Индии, где белянок
ловится особенно много, промысловые
рыбы имеют длину 13—25 см; эта рыба здесь
ценится как легко усвояемая пища.