Epinephelus itajara (Lichtenstein, 1822)
         Гуаса, Тигровый малоглазый групер, Атлантический гигантский групер, Групер-голиаф, Атлантический групер-голиаф, Морской окунь голиаф, Атлантический окунь голиаф, Итахара, Итаджара, Джуфиш (Rus),  
         Goliath grouper, Atlantic goliath grouper, Itajara, Jewfish, Spotted jewfish, Guasa, Mero (Eng)  
Синонимы:
Promicrops ditobo Roux & Collignon, 1954
Promicrops esonue Ehrenbaum, 1915
Promicrops guasa Poey, 1860
Promicrops itaiara (Lichtenstein, 1822)         Гуаса (Rus),
Serranus galeus Müller & Troschel, 1848
Serranus guasa Poey, 1860
Serranus itajara Lichtenstein, 1822
Serranus mentzelii Valenciennes, 1828
Serranus quinquefasciatus Bocourt, 1868

Информация из Интернета  

         Новый вид впервые описал как Serranus itajara в публикации 1822 года, посвященной естественной истории Бразилии, немецкий учёный Мартин Лихтенштейн (Мартин Генрих Карл Лихтенштейн, нем. Martin Hinrich Carl Lichtenstein, 1780 — 1857, немецкий врач, исследователь, ботаник и зоолог, изучал медицину в Йене (Jena) и Хельмштедте (Helmstedt), между 1802 и 1806 годами путешествовал по югу Африки, став личным врачом губернатора мыса Доброй Надежды (Cape of Good Hope), в 1811 году опубликовал «Путешествия по югу Африки: в 1803, 1804, 1805 и 1806 годах (Reisen im südlichen Afrika: in den Jahren 1803, 1804, 1805, und 1806)» и стал первым профессором на кафедре зоологии в Университете имени Фридриха Вильгельма в Берлине, в 1813 году был директором музея естествознания в Берлине, в 1829 году — избран иностранным членом Шведской королевской академии наук (Royal Swedish Academy of Sciences), в 1841 году был инициатором и первым директором Зоологического сада Берлина, в области герпетологии описал много новых видов земноводных и рептилий, а также 6 новых видов рыб, в его честь назван один вид рыб). В работе 1884 года «Рыбы Флоридских островов» Дэвид Старр Джордан предложил включить окуня-голиафа в род Epinephelus Bloch 1793, и эта комбинация используется и сегодня.
         Гуаса, Тигровый малоглазый групер, Атлантический гигантский групер, Групер-голиаф, Атлантический групер-голиаф, Морской окунь голиаф, Атлантический окунь голиаф, Итахара, Итаджара, Джуфиш (Epinephelus itajara) — вид морских лучепёрых рыб из отряда окунеобразных (Perciformes Bleeker, 1859) семейства серрановые (Serranidae Swainson, 1839), обитающих в прибрежных водах тропического и субтропического районов Атлантического и Тихого океанов.
         Название рода Epinephelus происходит от древнегреческого слова επινεφελος (epinephelos) — «затуманенный», «облачный», «покрытый облаками», относящееся к плёночному или мембранному глазу большинства, если не всех груперов, известных Блоху (хотя современные источники упоминают только прозрачную роговицу, слегка выступающую через орбиту). Блох также дал груперам три народных названия, которые описывают глаза: немецкое «Blodaugen» — «глупые глаза» или «мутные глаза», в зависимости от перевода, английское «Wall-eye» — «глаз с бельмом» и французское «Tayes» (Bloch 1797), от «taie» — «бельмо», «непрозрачное пятно на роговице». Видовое название itajara происходит от слова «itaiara», предположительно португальского или местного бразильского названия этого вида, или вида Epinephelus guttatus, впервые упомянутого в книге Маркгрейва (Marcgrave) «Historiae naturalis brasiliae» (1648 г.). По другим данным, «itajara» — «итаджара» это слово из языка индейцев племён тупи, населявших побережье Бразилии на момент появления португальцев, означающее «владыка камня» («itá» — «камень» + «îara» — «сэр»). Следовательно, в вольном переводе itajara означает «господствующий над скалами», намёк на большие размеры этого вида и его привычку населять каменистые участки морского дна. Обращает на себя внимание тот факт, что различные авторы неправильно писали конкретный видовой эпитет «itajara» — «итаджара», как «itaiara» — «итаяра».
         Английское название «goliath» — «голиаф» дано по имени огромного филистимлянского воина Голиафа, потомка великанов-рефаимов в Ветхом Завете, которого в поединке победил молодой Давид, будущий царь Иудеи и Израиля. Таким образом, это название указывает на гиганские размеры тигрового малоглазого групера. Слово «grouper» — «групер» происходит от португальского названия «garoupa» — «гарупа», которое, как предполагается, произошло из коренного южноамериканского языка. Атлантического морского окуня-голиафа исторически называли «jewfish» — «еврейской рыбой». Происхождение названия неясно. Возможно, оно ссылается на статус этой рыбы, как на низшую, из-за чего она была объявлена пригодной только для евреев, или мясо, имеющее «чистый» вкус, сопоставимый с кошерной едой. Также было высказано предположение, что это название является просто искажением слова «jawfish» — «рыба-челюсти» или итальянского слова «giupesce», означающего «донную рыбу». В 2001 году Американское рыболовное общество перестало использовать этот термин из-за жалоб на его культурную нетактичность.
         Найденные в Венесуэле окаменелости (fossils) Epinephelus itajara были датированы средним миоценом, 11,608–5,332 млн лет назад.
         Гуаса имеет большое, крепкое, толстое и продолговатое тело. В спинном плавнике 11 колючих и 15—16 мягких лучей (XI, 15–16). Мягкие лучи спинного плавника длиннее колючих лучей. Перепонки между элементами спинного плавника зубчатые, надрезанные. Анальные плавник состоит из 3 шипов и 8 мягких лучей (III, 8). Основания мягких лучей спинного и анального плавников покрыты чешуей и толстой кожей. Грудные плавники округлые и заметно крупнее брюшных плавников. Брюшные плавники меньше грудных. Хвостовой плавник относительно короткий, округлый, веерообразный. Наибольшая высота тела — у начала спинного плавника, варьируется от 2,7 до 3,4 раз стандартной длины тела. Голова чрезвычайно широкая, округлая. Глаза маленькие. Межглазничная область (interorbital) широкая и плоская. Предкрышечная кость (preopercle) округлая, мелко зазубренная. Жаберная крышечная кость (opercle) с 3 плоскими шипами, средний из которых самый большой. Ноздри круглые, почти одинаковые. Верхняя челюсть чешуйчатая, далеко заходит за глаз. В середине боковой части нижней челюсти 3–5 рядов примерно одинаковых зубов. Наличие ряда коротких слаборазвитых клыков помогает отличить этот вид от других североатлантических групперов. На передней части челюстей большие клыки отсутствуют (см. фото).
         Обычно груперы-голиаф имеют крапчатый цвет тела от жёлто-коричневого до серого или зеленоватого, оливкового с более тёмными полосами и пятнами, идеально подходящий для слияния их с каменистыми кораллами и илистой прибрежной средой обитания. Голова, спинная часть тела и плавники в мелких чёрных или тёмными пятнах. Крупные взрослые особи мрачного цвета (см. фото). Три или четыре неправильных, слабо выраженных вертикальных полос присутствуют по бокам особей длиной менее 1 м. Задняя половина хвостового стебля этих небольших рыб покрыта ещё одной такой же полосой (см. фото). Молодые особи желтовато-коричневые или оливково-коричневые, не такие яркие, как некоторые виды морских окуней, но имеют привлекательный рисунок с неправильными, тёмными вертикальными полосами и пятнами (см. фото). Тигровый малоглазый групер — крупная рыба. В длину он может дорастать до 2,5 метров, весить до 455 кг. Обычно же взрослые особи весят около 180 кг и имеют длину около 150 см. Максимальный заявленный возраст, который можно проверить, — 37 лет. Тем не менее, этот образец был взят из популяции особей, находящихся в депрессивном состоянии из-за давления рыболовства, и предполагается, что групер-голиаф может жить намного дольше, возможно, до 50 лет. Его возраст можно определить по годичным кольцам роста в лучах спинного плавника. Самцы достигают половой зрелости в возрасте от четырех до шести лет и достигают длины 110—115 см, самки — в возрасте от шести до семи лет и 120—135 см. Темпы роста медленные, в среднем около 10 см в год до возраста шести лет. Рост снижается до 3 см в год в возрасте 15 лет и менее 1 см в год после 25 лет.
         Распространение (карта): атлантическое и тихоокеанское побережья тропических и субтропических районов Северной и Южной Америки и в восточной части Атлантического океана у берегов Африки (36 ° с. ш. — 33 ° ю. ш., 121 ° з. д. — 12 ° в. д.). Западная Атлантика: от Флориды, США до юга Бразилии, включая Мексиканский залив и Карибский бассейн. Ареал этого вида охватывает воды у островов Флорида-Кис и Багамских островов, большую часть Карибского моря и практически всё побережье Бразилии. Иногда заходит на север до штатов Мэн и Массачусетс. Восточная Атлантика: от Сенегала до Демократической Республики Конго, редко встречается на Канарских островах. Восточная часть Тихого океана: от Калифорнийского залива до Перу.
         Тигровый малоглазый групер живёт в основном на тропических мелководных прибрежных участках, среди скал, коралловых и иных рифов, и даже с илистым дном, на глубинах от 5 до 50 метров. Некоторые экземпляры были обнаружены на сто метровых глубинах. Молодые груперы этого вида могут жить в солоноватой воде — в речных устьях, солоноватых эстуариях, протоках речной дельты, мангровых болотах. Крупных взрослых особей можно встретить в эстуариях, они могут переносить низкий уровень содержания кислорода в воде. Групер-голиаф примечателен как один из немногих групперов, обитающих в солоноватой воде. Для большинства других груперов это нехарактерно. Взрослые особи одиночки, по-видимому, занимают ограниченные домашние участки с небольшим расстоянием между рифами. Атлантический окунь голиаф территориально близок к таким убежищам, как пещеры, гроты, уступы и затонувшие корабли (см. фото). Защищая свой ограниченный участок обитания, гуаса демонстрирует злоумышленникам открытый рот и дрожащее тело. Дополнительным предупреждением может быть способность морского окуня-голиафа издавать отчетливо слышимый рокочущий звук, создаваемый сокращением мускулов плавательного пузыря. Этот звук распространяется под водой на большие расстояния, и также используется для определения местонахождения другого морского окуня-голиафа. Известно, что особенно крупные особи преследуют и нападают на водолазов, дайверов и подводных охотников.
         Тигровый малоглазый групер питается в основном ракообразными, особенно колючими лобстерами (см. Видео), креветками и крабами, а также осьминогами, молодыми морскими черепахами и рыбой, в том числе рыбами-попугаями, небольшими акулами и скатами. Итаджара обычно нападает из засады, делая быстрый рывок, и с силой засасывает добычу (см. фото). Острые зубы приспособлены для захвата жертвы и предотвращения побега, хотя большая часть добычи просто поглощается и проглатывается целиком. Рассматриваемый вид — не высший хищник, у него есть естественные враги среди крупных рыб. Это барракуды, королевские макрели, мурены, крупные акулы, а также другие груперы. Точно известно, что песочная серая акула (Carcharhinus plumbeus) и большая акула-молот (Sphyrna mokarran) питаются груперами. У крупных взрослых особей этого вида, вероятно, очень мало естественных хищников.
         Многие груперы являются протогинными гермафродитами — это состояние, при котором особи сначала созревают как самки, а потом становятся самцами. И хотя предполагается, что морской окунь-голиаф соответствует этому репродуктивному типу, исследование возраста, роста и размножения этого вида в 1992 году не обнаружило переходных особей, что являлось бы самым прямым доказательством смены пола. Однако значение этого открытия не имеет большого значения, если учесть, что переходные особи, как известно, редки среди подтверждённых видов протерогинических гермафродитов, таких как красный группер (Epinephelus morio) и мелкочешуйчатая миктероперка (Mycteroperca microlepis). Кроме того, исключения из правила протогинии внутри вида могут быть обычным явлением. Один автор предлагает три возможных исключения, которые могут объяснить, почему некоторые половозрелые самцы-голиафы меньше, чем некоторые зрелые самки — сценарий, который сначала может показаться противоречивым для протогинного гермафродита.
         1) Неспособность человека распознавать определенные экологические сигналы или их полное отсутствие может означать, что смена пола никогда не начинается.
         2) Некоторые самки могут преждевременно переходить в мужское состояние, т. е. они никогда не достигают половой зрелости как самки.
         3) Размер при смене пола может варьироваться в зависимости от населения. В пользу идеи, что этот вид является протогинным гермафродитом, свидетельствует тот факт, что самые крупные групперы-голиафы — неизменно самцы.
         Нерест происходит в летние месяцы (июль, август) и в сентябре по всему ареалу обитания морского окуня-голиафа и находится под сильным влиянием лунного цикла. Особи могут преодолевать 100 миль до мест нереста. Нерестящиеся груперы-голиафы образуют впечатляющие скопления до 100 и более особей в открытом море (см. фото). Обломки кораблей, уступы скал и изолированные рифы являются предпочтительными местами нереста. В 1980-х годах эти скопления достигли минимума — менее 10 особей на участок, поскольку промысловая нагрузка сильно повлияла на этот вид. С момента получения законодательной защиты нерестовые скопления окуня-голиафа увеличились до 20—40 особей на локацию. Самки выпускают яйца, а самцы выпускают сперму в открытые морские воды. После оплодотворения пелагические яйца, разносятся водными течениями. После вылупления личинки имеют форму коршуна со значительно удлиненными шипами второго спинного плавника и шипами брюшного плавника (см. рисунок). Эти пелагические личинки трансформируются в бентосную молодь при длине 2,5 см примерно через 25 или 26 дней после вылупления (см. схему). В мае 2015 года атлантический окунь-голиаф впервые был успешно выведен в неволе.
         Мясо атлантического гигантского групера отличного качества, продаётся в свежем и солёном виде. Это важная промысловая рыба. Имея историческое значение для коммерческого рыболовства, морской окунь-голиаф издавна ценился любителями рыбной ловли и спортивного рыболовства. Традиционно этот вид ловится в основном на крючковые снасти (см. фото), ловушками и тралами. Тигровый малоглазый групер известен среди любителей подводного плавания, так как считается дайверским «приятелем», который не боится людей, движется медленно и очень любопытен. Некоторые из лучших подводных фотографий показывают этих гигантов рядом с дайверами и сноркелистами (см. фото). Джуфиш склонны регулярно возвращаться для икрометания в одни и те же места и собираться там большими группами (см. фото). Это делает их лёгкой мишенью для рыболовов и подводных рыбаков. Подводные охотники считают, что к этой рыбе легко приблизиться. Поэтому в местах, доступных для дайверов и охотников на задержке дыхания, их количество сократилось. Было замечено, что очень большой морской окунь-голиаф преследует водолазов и даже устраивает на них безуспешные засады. К крупным особям этого вида следует относиться осторожно.
         Большой размер, медленный рост, низкая скорость размножения и нерестовое поведение сделали групера-голиафа особенно восприимчивым к перелову. Рыбная ловля, сокращение мангровых зарослей, красные приливы и другие экологические проблемы также резко снизили их численность. Морской окунь-голиаф полностью защищен от вылова и признан Всемирным союзом охраны природы (МСОП) «находящимся под угрозой исчезновения» видом. Кроме того, МСОП заключает, что этот вид «наблюдался, оценивался, предполагался или подозревался» в сокращении по крайней мере 80% за последние 10 лет или три поколения. В водах США вылов этого вида запрещен с 1990 года, а в Карибском бассейне этот вид находится под защитой с 1993 года. Историческая эксплуатация мест годового нереста групера-голиафа значительно сократила количество репродуктивных взрослых особей. Поскольку морской окунь-голиаф растет медленно и для достижения половой зрелости требуется несколько лет, ожидается, что восстановление этого вида будет медленным.
         Поскольку груперы-голиаф очень уязвимы, важно, чтобы усилия по сохранению вида были сосредоточены на их среде обитания. Приливные бассейны служат рассадниками для молоди гуаса. В приливных бассейнах молодь может использовать каменистые расщелины для укрытия. Помимо укрытия, приливные бассейны обеспечивают их большим количеством добычи, например омарами и фарфоровыми крабами. Морской окунь-голиаф помогает людям избавиться от инвазивной рыбы-льва (род Pterois Cuvier, 1817), которая является переселенцем из Индо-Тихоокеанского региона. (Инвазионный вид, или инвазивный вид (от лат. invasio — «нашествие, нападение, набег, насилие, насильственный захват»), — биологический вид, распространение которого угрожает биологическому многообразию. Типичная первоначальная причина распространения инвазионных видов — задуманная или непреднамеренная интродукция организмов за пределы мест их естественного обитания.) Крылатки быстро распространились во многих морях Атлантического океана и наносят вред многим популяциям рыб (см. Видео).
         Как и в случае с другими рыбами, атлантический окунь-голиаф является хозяином нескольких видов паразитов, в том числе диплектанид (семейство Diplectanidae Monticelli, 1903) — моногенеи Pseudorhabdosynochus americanus (Price, 1937) Kritsky & Beverley-Burton, 1986, которые живут на его жабрах.


Жизнь животных. Том 4. Рыбы Под редакцией профессора Т.С.Расса 1971 г.

         В восточной части Индийского и в Тихом океане обитает самый крупный представитель серрановых — промикропс (Promicrops lanceolatus). Длина этих гигантских каменных окуней достигает 3,6 м, а вес — 350 кг. Промысловое значение этого вида невелико в силу малой его численности. Очень близкий вид — гуаса (Promicrops itaiara) живет у обоих берегов Центральной Америки.