Rhodeus amarus (Bloch, 1782)
Европейский горчак, Европейский обыкновенный горчак, Горчак, Родеус амарус (Rus),
Bitterling, European bitterling, Gorchak (Eng)
Синонимы:
Cyprinus amarus Bloch, 1782
Rhodeus amarus var. meridionalis Karaman, 1924
Rhodeus genitalis Walecki, 1863
Rhodeus lucinae Walecki, 1863
Rhodeus sericeus amarus (Bloch, 1782) Европейский обыкновенный горчак (Rus),
Материал подготовил Фактистов И. Е., 2025 г. Сайт www.fishbiosystem.ru
Новый вид Rhodeus amarus из берлинского озера Мюггельзе (нем. Müggelsee) описал в 1782 году, как Cyprinus amarus, учёный Маркус Блох (Маркус Элиезер Блох — Marcus Elieser Bloch, 1723 — 1799, немецкий медик, натуралист и ихтиолог, в 1747 году получил степень доктора медицины во Франкфурте-на-Одере (Frankfort-on-the-Oder), но посвятил себя ихтиологии, многие из его работ по различным темам — естествознание, сравнительная анатомия и физиология были опубликованы в собраниях различных академий Германии, Голландии и России, большую известность приобрело его сочинение «Allgemeine Naturgeschichte der Fische», в 12 томах, с 432 раскрашенными рисунками, печатавшееся с 1782 до 1795 годы, первые три тома описывают рыб Германии и назывались «Oeconomische Naturgeschichte der Fische Deutschlands», остальные тома посвящены рыбам из других частей мира и назывались «Naturgeschichte der ausländischen Fische», коллекция рыб Блоха (около 1500 образцов), после его смерти, была приобретена прусским правительством и вошла в состав Берлинского зоологического музея (Museum für Naturkunde), он описал 19 новых родов и 176 новых видов, в его честь названо 12 видов рыб). [Marcus Elieser Bloch, 1782. « D. Marcus Elieser Bloch's, ausübenden Arztes zu Berlin ... Ökonomische Naturgeschichte der Fische Deutschlands» Berlin. Fische Deutschlands 1-128; v. 1 52 Pl. 8 (fig. 3)]
Европейский горчак, Европейский обыкновенный горчак, Горчак, Родеус амарус (Rhodeus amarus) — вид лучепёрых рыб из отряда карпообразные (Cypriniformes Bleeker, 1859) семейства карповые (Cyprinidae Rafinesque, 1815), обитающих в пресных водах Центральной и Восточной Европы и северной части Малой Азии. Является типовым видом рода Rhodeus Agassiz, 1832. Часто в научной литературе упоминается как Rhodeus sericeus amarus (Bloch, 1782).
Название рода Rhodeus происходит от древнегреческого слова ροδον (rhodon) — «роза», «розовый», ссылаясь на розовый цвет брачного наряда самцов типового вида Rhodeus amarus. Видовой эпитет биномена amarus по-латыни означает «горький», «едкий» и указывает на вкус икры и мяса этих рыб. Отсюда и общее английское название горчаков — «bitterling», произошедшее первоначально от немецкого слова — «bitterling» — «горький»), а также русское название «горчак» — от глагола «горчить». В разных районах России существуют свои характерные названия для Rhodeus amarus (см. ниже «Словарь названий пресноводных рыб СССР.» Г.У. Линдберг и А.С. Герд 1972 г.). Ранее его употребляли в пищу (был одним из ингредиентов для борща), предварительно выдавив кишки. Во время этой процедуры рыба издавала «пукающие» звуки. Отсюда и пошло название «пукас», «пукасик». В своем родном ареале, где Европейский горчак является единственным видом своего рода Rhodeus, а иногда и в научной литературе, он известен просто как «горчак», но это технически неверно, поскольку является пережитком времён, когда Европейский обыкновенный горчак был объединён со своим сибирским родственником, Амурским горчаком (Amur bitterling) — Rhodeus sericeus (Pallas, 1776). По сути, название «горчак» — «bitterling» может относиться к любому виду Acheilognathus Bleeker, 1859 или Rhodeus Agassiz, 1832.
Наиболее ранние найденные окаменелости (fossils) отнесённые к Rhodeus sericeus (Pallas, 1776), но по месту обнаружения, вероятно, это были останки Rhodeus amarus, были датированы средним плейстоценом (Бихарий — Biharian, 0,8–0,1 млн лет назад — Бихарский ярус). Местонахождение ископаемых останков: Уромхедь — Uromhegy, Будапешт, Венгрия (47,6° с.ш., 19,0° в.д.; палеокоординаты 47,6° с.ш., 19,0° в.д.). Окружающая среда — водно-прибрежная; литология — «известковая грязь». Уникально большое скопление видов рыб (для Венгрии) и одно из двух мест обитания бегемота в Венгрии (другое — Будакалас), что позволяет предположить, что бегемот не проник далеко в Карпатский бассейн. [D. Janossy. 1986. Pleistocene vertebrate faunas of Hungary. Developments in Palaeontology and Stratigraphy, 8. Elsevier, Amsterdam 1-208]
По внешнему виду Европейский обыкновенный горчак похож на миниатюрного серебряного карасика или подлещика. Тело Rhodeus amarus высокое в форме овала с резким истончением в районе хвоста, сжато с боков, с овальным поперечным сечением. Высота тела в его длине 2,5—3,1 (без С). Спина приподнятая, за затылком может иметься более или менее выраженный «горб». Спинной и анальный плавники умеренной длины. Спинной плавник с тремя жёсткими (неветвистыми) и 8—11 мягкими (разветвлёнными) лучами (D III 8—11). Длина спинного плавника в длине тела 4,4—5,3. Анальный плавник состоит из 3 неветвистых (простых) лучей, и 8—12 ветвистых лучей (A III 8—12). Начало анального плавника расположено перпендикулярно к середине спинного (под 6-м ветвистым лучом спинного плавника). Брюшные (V II 6—7) и грудные (P I 10—12) плавники короткие, лучи в плавниках очень хорошо просматриваются. Длина хвостового стебля 23—27 %, в среднем 25,2 % длины тела. Хвостовой плавник с 19—20 мягкими лучами, отчётливо выемчатый, с закруглёнными кончиками лопастей (см. фото).
Голова небольшая (см. фото). Рот небольшой, слегка скошенный, полунижний. Усиков нет. Глоточные зубы однорядные, 5—5, сжатые с боков, гладкие (см. рисунок). По неуточнённым данным, реже встречаются экземпляры с глоточными зубами 5—4, 4—5 или даже 4—4. Глаза средних размеров. Диаметр глаза в длине головы 2,5—3,5. Ширина 2-ой подглазной равна 0,4—0,5 диаметра глаза. Жаберных тычинок на первой дуге 10—13. Чешуя циклоидная, крупная (см. фото), образует различимый сетчатый узор. Боковая линия неполная, довольно короткая, заканчивается в области 4—11 чешуй, l.l. 4—11, не доходит до вертикали, проведенной от первого луча спинного плавника. В срединном ряду у Европейского горчака 35—40 чешуек. Брюшина чёрная. Кишечник относительно длинный, согнут спиралеобразно в несколько завитков, образуя многочисленные петли. У обследованных на водоёмах Верхней Волги горчаков кишечник был свернут в одну спираль, состоящую из 4—6 правильных концентрических колец. Причем у большинства особей он располагался в левой части брюшины. В позвоночнике 34—40 позвонков. Кариотип: 2n = 48, NF = 86.
Окраска у Европейского горчака меняется в зависимости от водоёма, пола и возраста. В промежутках между нерестом оба пола окрашены одинаково. Цвет спины зеленовато-серый с изумрудным отливом, который может варьировать от почти чёрного до оливкового (черновато-серый, тёмно-серый, синеватый, зеленовато-синий). Бока серебристые, серебристо-блестящие с розоватым оттенком и яркой, переливающейся зелёной, сине-зелёной узкой полосой от середины тела до основания хвостового плавника, выраженной в разной степени у различных популяций. Брюшко Европейского горчака от беловатого, светло-молочного с розовыми или желтовато-розовыми тонами до слегка красноватого. Спинной плавник тёмный, остальные плавники обычно бесцветные. Глаза жёлтые с оранжевым, оранжево-красным пятном на радужке в верхней части.
Половой диморфизм у Европейского горчака проявляется в период размножения. В это время самец приобретает на боках тела и на брюхе чрезвычайно яркую радужную окраску, блещущую красными, оранжевыми, фиолетовыми, зелёными тонами. Спина и передняя часть тела обретают зеленовато-синий цвет с фиолетовыми отблесками. Горло, грудь и передняя часть брюха становятся красными или розовыми с или без золотисто-жёлтых отблесков. Спинной и анальный плавники — красными, ярко-красными, багряными с чёрной оторочкой. На конце рыла с каждой стороны появляются треугольные или полулунные участки, густо покрытое белыми эпителиальными бугорками (ростральная шапочка — rostral cap, см. фото). У самок в области полового отверстия анальный сосочек вытягивается в длинный яйцеклад, длиной иногда превосходящий длину тела (см. фото). Самки во время нереста сохраняют скромную окраску, в некоторых популяциях приобретают розовый цвет, правда, не такой яркий, как у самцов, гораздо бледнее. По окончании нереста брачный наряд исчезает. Максимальная зарегистрированная длина: 11,2 см. Среднестатистические особи имеют длину около 7 см, при весе порядка 8 гр. Размеры самцов обычно больше, чем самок. Продолжительность жизни составляет порядка 5 лет, хотя самки, по-видимому, живут дольше самцов (Holčík in Bănărescu, 1999).
Rhodeus amarus от Обыкновенного горчака — Rhodeus sericeus (Pallas, 1776) отличается главным образом несколько меньшим числом чешуй в боковой линии. От Македонского горчака — Rhodeus meridionalis Karaman, 1924 — наличием полунижнего рта (по сравнению с конечным) и ростральной шапочкой (rostral cap), покрывающей всю или по крайней мере более половины верхней губы (по сравнению с только верхней частью верхней губы). Внешне похожий на Серебряного карася — Carassius gibelio (Bloch, 1782) Европейский обыкновенный горчак отличается мелкими размерами, неполной боковой линией, более длинным анальным плавником и наличием заметной продольной сине-зелёной полосы на задней половине боков и хвостовом стебле. От мелкого подлещика — Abramis brama (Linnaeus, 1758) — неполной боковой линией, более длинным спинным плавником.
Распространение (карта): пресные и солоноватые воды (60° с.ш. — 40° с.ш.) Центральной и Восточной Европы и прилегающей северной части Малой Азии. Ареал Rhodeus amarus зависит от распространения двухстворчатых моллюсков из семейства Униониды, Перловицевые, Перловицевые моллюски, Перловицы, Наяды (River mussels) — Unionidae Rafinesque, 1820: перловиц из рода Унио, Перловицы, Ракуши (Freshwater mussels) — Unio Philipsson, 1788 и беззубок из рода Анодонты, Беззубки (Floaters, Pond mussels, Swan mussels) — Anodonta Lamarck, 1799, поскольку самки откладывают икринки в их жабры.
Европейский горчак — рыба умеренного пояса, встречается в бассейнах Северного, южной части Балтийского на восток до Невы, Средиземного, только в северной части Роны (Франция) и рек Дрин (Алабания, Черногория, Македония), северной части Эгейского (от рек Марица до Струма), Азовского (Дон, Кубань), Чёрного (Болгария, Украина, Россия, Грузия, север Турции в Малой Азии) и западной и южной части Каспийского (встречается до юга Ленкорани и в Иране) морей. Западная граница ареала Европейского горчака заканчивается Францией и Южной Англии. Из стран бывшей Югославии, Европейский горчак есть в Македонии и Черногории. Встречается он и в Албании (Охридское озеро). Нет его в Греции, Италии, Испании, Скандинавии. Отсутствует во всём бассейне Северного Ледовитого океана. В России известен в бассейне Невы, северная граница заканчивается водоёмами (реки и ручьи), которые впадают в Финский залив. В бассейне Волги распространён лишь в притоках её среднего течения в реках Ока, Мокша и Москва, есть в водоёмах Самарской области (река Чапаевка), но в бассейне Верхней Волги пока не обнаружен. Также отмечен в реках Кура, Артек, Горган. В последние годы Европейский обыкновенный горчак стал встречаться в Северном Каспии у побережий Дагестана и Калмыкии и, с 2017 г., в западной части низовьев Волги. Направление распространения данного вида происходит скорее с запада на восток. Сейчас обитает на участках отмелей и низовых ильменей и култуков западной части култучной зоны дельты реки Волги, образуя отдельные стайки в тихих участках мелководного взморья. Есть исследования, указывающие на то, что когда-то его ареал Rhodeus amarus ограничивался бассейнами северной части Чёрного моря. Горчак, возможно, распространился по Европе с транспортировкой карпа в средние века.
В настоящее время горчак считается местным видом в значительной части своего ареала в Европе. Однако до 1100 года он встречался только в Понто-Каспийском регионе. Самые ранние упоминания о горчаке в Западной и Центральной Европе относятся к регионам, где разведение карпа было обычным явлением, и горчак распространялся вместе с постепенным расширением разведения карпа. После первоначального периода экспансии вид практически исчез из Европы в самое холодное время Малого ледникового периода. Горчаки вновь появились в конце 18 века. Их присутствие было зафиксировано в исторических центрах разведения карпа. Горчак стал обычным видом в Европе после середины XIX века. Он не достиг своего современного ареала до XX века. Это было связано с интенсивным распространением двустворчатых моллюсков, повышением температуры и антропогенными изменениями окружающей среды, что благоприятствовало горчаку.
Типичная среда обитания Rhodeus amarus представлена медленнотекущими реками, старицами и равнинными ручьями, небольшими озёрами и прудами (даже с довольно мутной водой), где он обитает в тесном контакте с берегами среди растительности. Этот вид предпочитает стоячие воды или с медленным течением, где дно состоит из мелкого песка, гравия или тонкого слоя ила, и лишь изредка встречается в быстро текущих водах и избегает тины и глубокого ила. Этот тип местообитаний совпадает с таковым у мидий родов Anodonta и Unio, необходимым для репродуктивного цикла Европейского горчака. Rhodeus amarus встречаются и на каменистых грунтах, особенно, если на камнях живут двустворчатые моллюски рода Дрейссены — Dreissena van Beneden, 1835 из семейства Дрейссениды, Дрейссеновые, Дрейссеновые двустворчатые моллюски (Dreissenids, Dreissenid mussels) — Dreissenidae J. E. Gray, 1840. В Нидерландах их среда обитания состоит из пойменных вод в районе рек, более широких каналов и канав в польдерных районах, прудов и низовий рек и ручьёв. В течение года они плавают небольшими группами или стаями, а зимой могут образовывать в защищенных местах тысячные скопления. Неплохо чувствуют себя рыбы и в условиях холодноводного аквариумного содержания.
Живут Европейские горчаки небольшими стайками, особенно во время нереста, причём количество самцов гораздо меньше (впятеро и вшестеро) числа самок. Ведут оседлый придонный образ жизни в богатых растительностью прибрежных зонах. Рыбы питаются этими водорослями и используют их в качестве защиты от врагов. Rhodeus amarus — достаточно пугливая и осторожная рыба, что сказывается и на её поведении. Когда её атакует хищник, она способна развивать большую начальную скорость, и часто ловко уворачивается от зубов преследователя.
Рацион Европейского горчака в основном состоит из нитчатых, диатомовых и других одноклеточных водорослей (фитопланктон), обрастаний и водных растений. От такого питания, вероятно, мясо этой рыбы и получило горьковатый привкус. Кроме того, он питается мелкими ракообразными (зоопланктон), червями, личинками насекомых и икрой других рыб, например плотвы и карпа, а также собственной икрой, не попавшей во время нереста в полость моллюска. У обследованных на водоёмах Верхней Волги горчаков пищевой спектр вида полностью состоял из водорослей, преимущественно Диатомовых, Протококковых, Эвгленовых, Золотистых, Вольвоксовых и др. (Новиков, 2007). Содержимое желудков Rhodeus amarus исследованных в Иране состояло из фрагментов растений, нитчатых водорослей, органических остатков и песчинок, по-видимому, в рационе преобладает растительный компонент.
Для рыб из рода Родеусы, Горчаки (Bitterlings) — Rhodeus Agassiz, 1832 характерны интересные особенности и уникальная стратегия размножения. Представители данных видов относятся к остракофильной группе рыб, они в ходе эволюции с целью защиты потомства научились откладывать икру в мантийную полость живых двустворчатых моллюсков из семейства Униониды, Перловицевые, Перловицевые моллюски, Перловицы, Наяды (River mussels) — Unionidae Rafinesque, 1820, обычно принадлежащих к родам Перловицы (Unio Philipsson, 1788) и Беззубки (Anodonta Lamarck, 1799). Но могут быть выбраны и другие моллюски из семейства Униониды родов Псевданодонты, Узкие беззубки (Depressed river mussels, Compressed river mussels) — Pseudanodonta Bourguignat, 1876 и Кристарии, Гребенчатки (Cristarias) — Cristaria Schumacher, 1817; из семейства Маргаритифериды, Пресноводные жемчужницы (Freshwater pearl mussels) — Margaritiferidae Haas, 1940 родов Дагуринаи — Dahurinaia Starobogatov, 1970 (на сегодняшний день признан младшим синонимом рода Margaritifera) и Маргаритиферы, Пресноводные жемчужницы (Margaritiferas, Freshwater pearl mussels) — Margaritifera Schumacher, 1816 (Smith et al., 2004). Эмбриональное и личиночное развитие рыб этой репродуктивной группы до момента рассасывания желточного мешка происходит в жаберной полости речных мидий.
Европейский горчак способен к размножению на втором году жизни, при длине тела 3—4 см. Нерест порционный, растянутый во времени, происходит с апреля по август при температуре воды от 12 до 24°C, с оптимальным температурным градиентом от 15 до 21°C (Holčík in Bănărescu, 1999). Самцы к этому времени окрашиваются более ярко. Чешуя приобретает розовато-перламутровый оттенок, на голове у них появляются небольшие эпителиальные бугорки, цвет плавников становится более насыщенным. Перед началом нереста у самок в области полового отверстия развивается яйцеклад, который постепенно растёт всё больше и больше и может достигать длины превосходящий длину тела. В это время он наполняется икринками, которые в тесноте принимают в яйцекладе цилиндрическую форму, и своим тёмно-жёлтым цветом придают трубки вышеупомянутую окраску (см. фото). Яйцеклад служит для введения икринок через дыхательный сифон в жаберную камеру пластиножаберных двустворчатых моллюсков (см. рисунок). Когда-то самок этого вида использовали для тестов на беременность. Им вводили мочу женщины, которую нужно было проверить. Если женщина была беременна, гормоны в моче заставляли яйцеклады рыб высовываться. Замечательно также, что во время нереста Европейские горчаки как самцы, так и самки отличаются необыкновенной живучестью: они в слабой водке могут прожить 3—4 минуты.
Нерестится Rhodeus amarus в чистой, медленно текущей или стоячей воде, часто с илистым дном. Наличие поблизости пресноводных двустворчатых моллюсков имеет жизненно важное значение. В период нереста самцы активно конкурируют за самок, отгоняют от неё соперников, отталкивая и преследуя их. Однако, так как самок горчака обычно достаточное количество, конкуренция у самцов обычно довольно умеренная. В процессе нереста самка выбрасывает яйцеклад под углом 75 градусов между открытыми створками в выводной сифон моллюска (Matsubara, 1994). Затем икринки выбрасываются, и она быстро выносит пустой яйцеклад, и весь этот процесс за нимает менее одной секунды (Хлопова, 2007). Самка откладывает до 5 икринок (обычно 1—2), которые прикрепляются к жабрам моллюска. Самец во всасывающий поток вблизи вводного сифона речной мидии выделяет сперму, которая вместе с водой, поступающей для дыхания, оплодотворяет икру. Процесс повторяется несколько раз, даже с разными партнерами. Негативного воздействия моллюск от этого не испытывает. Напротив, зародыши моллюсков (глохидии) прикрепляются специальным крючком к самим горчакам и появившимся малькам, таким образом, паразитируя на них, а также перемещаясь в пределах рек и озёр, тем самым расширяя места своего обитания. В среднем, одна самка за сезон производит на свет от 200 до 400 икринок (количество икринок тесно связано с размером самки), при этом в один и тот же моллюск могут откладывать икру сразу несколько самочек горчака. Согласно литературным данным, в одном двустворчатом моллюске можно обнаружить до 200 эмбрионов горчака. [Smith, C.; Reichard, M.; Jurajda, P.; Przybylski, M. The reproductive ecology of the European bitterling (Rhodeus sericeus). J. Zool. 2004, 262, 107–124.]
По мере выхода икринок яйцеклад у самки укорачивается и, наконец, превращается красноватую «бородавку» размером в 3—4 мм или в мало заметный бугорочек красного цвета. На протяжении всего периода размножения самец горчака энергично защищает двустворчатого моллюска от других самцов. Форма икринок — в виде овала, они достигают в диаметре до 3 мм. Икринки остаются защищенными внутри раковины до тех пор, пока не вылупятся личинки, что происходит через 2 или 3 недели (в зависимости от температуры воды). Эмбриональная дыхательная система личинок очень мощная, представлена густой сетью кровеносных сосудов на желточном мешке и в плавниковой складке. Личинки горчака удерживаются между жаберными лепестками моллюска благодаря выростам желточного мешка. Такой необычный способ размножения значительно увеличивает выживаемость потомства. Мальки покидают свое убежище после рассасывания желточного мешка (2—3 дня), когда защиты крепких створок моллюска больше не требуется. Молодые горчаки образуют стаи из нескольких десятков или нескольких сотен, предпочитают мелководные места с густой растительностью, где они не подвергаются нападениям хищников — других рыб и водных насекомых (личинок и взрослых особей), таких как Окаймлённый плавунец, Большой плавунец (Great diving beetle) — Dytiscus marginalis Linnaeus, 1758; Плавунец-скоморох, Обыкновенный скоморох, Цибистер (Peardrop beetle) — Cybister lateralimarginalis (De Geer, 1774) или личинки стрекоз из рода Дозорщики (Emperors darners, Green darners) — Anax Leach, 1815 семейства Эшниды, Коромысла, Стрекозы-коромысла (Darners, Darner dragonfly, Hawker dragonflies) — Aeshnidae Rambur, 1842.
Минимальный срок удвоения популяции низкий: 4,5–14 лет (tm = 2; tmax = 5; Fec = 40). Половозрелость достигается на втором или третьем году жизни, хотя некоторые рыбы могут созреть уже в первый год. В стоячей воде развитие происходит быстрее, чем в реках. В различных популяциях самцы превосходят самок в соотношении 1,2–1,5:1, особенно в нерестилищах, хотя самки, по-видимому, живут дольше самцов (Holčík in Bănărescu, 1999). Обычно горчак имеет длину 5–8 см, но максимальная длина может достигать 10 см. Максимальный заявленный возраст: 5 лет.
Европейский горчак подвержен заболеваниям бактериального, грибкового и вирусного происхождения, и сам может являться хозяином и переносчиком различных видов паразитов. По данным Poelen et al. (2014), Rhodeus amarus может быть хозяином следующих паразитов: Gyrodactylus rhodei и Ligula intestinalis. На него охотятся многие виды ихтиофагов и хищных рыб. Икра, личинки и мальки могут быть атакованы водными насекомыми, личинками насекомых и другими беспозвоночными, такими как ракообразные и пиявки. Горчаком питаются такие рыбы, как окунь, судак, сом, щука и налим. Из прочих животных на него нападают водяные змеи: Обыкновенный уж — Natrix natrix (Linnaeus, 1758), Водяной уж — Natrix tessellata (Laurenti, 1768) и Обыкновенная гадюка — Vipera berus (Linnaeus, 1758). Когда горчак кормится на мелководье или ближе к поверхности воды, на него охотятся рыбоядные птицы — крачки, поганки (см. фото), чайки, цапли (см. фото).
Численность популяции горчака сократилась в 1960–1980 годах в Западной и Центральной Европе, в основном из-за загрязнения воды и интродукции чужеродных видов. Чрезмерное дноуглубление и очистка водотоков также губительны, поскольку исчезают водные растения и пресноводные мидии, важные для размножения этих рыб. Сокращение было настолько значительным, что были введены строгие национальные и международные правила, направленные на сохранение вида. Горчак был внесен в список видов, находящихся под угрозой исчезновения, и находился под строгой круглогодичной охраной. Сокращение популяций двустворчатых моллюсков (их естественных инкубаторов) представляет наибольшую угрозу для горчака. Двустворчатые моллюски восприимчивы к естественному загрязнению водной среды, и поскольку они ведут малоподвижный образ жизни, они не могут «уплыть» из загрязненных мест.
На сегодняшний день в Красном списке МСОП (Международного союза охраны природы и природных ресурсов) вид классифицируется как вызывающий наименьшие опасения (LC). Хотя Лелек (Lelek, 1987) классифицирует Rhodeus amarus как редкий или уязвимый в европейских водах, вид многочислен и расширяется на большей части своего ареала, но локально находится под угрозой из-за загрязнения воды, расчистки от водорослей и зарыбления хищными рыбами. В Астраханской области причинами повышения численности обыкновенного горчака могут быть изменения условий обитания, включая понижение уровня Каспийского моря и изменение очертаний береговой линии, климатическая изменчивость, сокращение пресса хищных рыб (щука). Рост его количества со временем может привести к конкуренции с аборигенными видами (густера, краснопёрка). Ученые отслеживают изменение численности этого вида для своевременной оценки ситуации на водных объектах Астраханской области и близлежащих районах.
В Европе были проведены исследования, которые показали, что выращивание личинок и мальков горчака возможно в контролируемых условиях. На первом этапе эксперимента личинки горчака, выращиваемые в течение 45 дней в более тёплой воде, росли быстрее. Однако на втором этапе, когда мальки горчака выращивались в течение 150 дней, темпы увеличения их массы и длины тела были значительно ниже. По окончании выращивания как в более прохладной, так и в более тёплой воде полученные особи горчака были готовы к размножению, что подтверждалось появлением брачного наряда. На протяжении всего периода выращивания потерь среди мальков не наблюдалось, несмотря на то, что они периодически подвергались манипуляциям с целью измерения массы и длины тела. Выращенные в ходе эксперимента (в течение 6,5-месячного периода выращивания) особи горчака могут стать прекрасным посадочным материалом в местах, где по разным причинам популяция этой рыбы резко сократилась.
Вид Rhodeus amarus не имеет промыслового значения, экономической и кулинарной ценности из-за того, что имеет маленькие размеры, а его мясо довольно горькое. Из-за этого характерного вкуса он и получил такое название. Присутствие горечи в мясе горчака связано с теми водорослями, которыми эта рыба питается. В связи с этим, рыболовы–любители не практикуют рыбалку на горчака, да и поймать его не так просто, тем более, на обычную удочку. Дело в том, что эта рыбка довольно-таки осторожная и для её ловли нужны специальные снасти с тонкой леской, чтобы не отпугнуть рыбу. Ловят эту рыбу другими снастями только для того, чтобы использовать её в качестве живца, для поимки хищных видов рыб.
Ловля горчака может оказаться весьма интересной и азартной, что потребует от рыболова выдержки, терпения и умения (см. Список статей и Видео). В качестве насадки на крючок можно использовать мякиш чёрного ржаного хлеба или тесто с добавлением анисового ароматизатора. Менее уловистым считаются мотыль, опарыш, кусочек червя, пропаренная перловка, консервированная кукуруза не больших размеров. И все же, горчак больше предпочитает насадки растительного происхождения. Для успешной ловли горчака подойдет поплавочная удочка с облегченной оснасткой, маленьким крючком с коротким цевьем и очень чувствительным поплавком. Важно использовать поводок на порядок тоньше, чем основная леска, чтобы в случае вероятного зацепа за растения не оборвать основную снасть.
Наиболее перспективными местами для рыбалки считаются участки, где течения практически нет, заводи, тихие заливчики или плёсы с обилием водной растительности. В таких местах горчак встречается многочисленными стайками. Хотя горчак и считается донной рыбой, он не любит больших глубин из-за недостатка основной пищи – колоний одноклеточных водорослей, которые плохо развиваются в условиях низкой освещенности. Как правило, на значительной глубине горчаку трудно найти для себя пропитание. В местах, где ловится плотва или уклейка, возможна поимка и горчака. Поклевка горчака схожа с манерой заглатывания насадки карасем или лещом. Рыбка аккуратно берёт насадку в рот и немного приподнимает, вследствие чего поплавок ложится на поверхность воды. В этот момент нужно выполнить резкую, но не сильную подсечку.
Европейский обыкновенный горчак имеет умеренную декоративную ценность и иногда продаётся в аквариумных магазинах. Эти рыбки считаются неприхотливым и выносливым видом. Одинаково успешно живут как в открытых прудах, так и домашних аквариумах (более подробно смотри в описании рода Rhodeus Agassiz, 1832). Успешное содержание зависит от поддержания стабильного гидрохимического состава воды при сравнительно низких температурах. Главная угроза — перегрев, нельзя допускать длительного нахождения рыб выше 22°C. По этой причине необходимость в обогревателе отсутствует. В оформлении желательно предусмотреть места для укрытий с густой водной растительностью, например, из зарослей валлиснерий, рдестов, элодеи, кувшинок. Дополнительно можно разместить коряги, нагромождения камней. Грунт любой. Однако, если планируется разведение, то необходимо разместить мягкий субстрат, подходящий для жизни двустворчатых моллюсков. Обслуживание стандартное и ничем не отличается от ухода за обычным пресноводным аквариумом. Рекомендуется регулярное удаление накопившихся отходов, еженедельное обновление части воды на свежую и профилактика оборудования, в первую очередь системы фильтрации. В природе основой рациона питания служат водоросли, водные растения. В домашнем аквариуме могут быть приучены к популярным сухим кормам в виде хлопьев и гранул при условии, что они содержат большое количество растительных компонентов.
Атлас аквариумных рыб. В.Каль, Б.Каль, Д.Фогт 2001 г.
Горчак (Rhodeus sericeus amarus).
Этот вид принадлежит к биологически интереснейшим рыбам. У самцов в период нереста появляется роскошный брачный наряд и на рыле появляется "нерестовая сыпь". У самки на несколько дней появляется яйцеклад в 3-5 см длиной, с помощью которого она вводит икру в дыхательное отверстие речного моллюска (Unionidae). Потомство выводится в раковине моллюска. Бодрой, миролюбивой рыбе семейства карповых требуется большой простор в сочетании с густой растительностью на отдельных участках (элодея, рдест). Содержание в видовом аквариуме, также в приусадебном пруде.
Длина: около 9 см. Вода: температура 18-22°С (не теплее!); зимовка при 10° С; рН 7,0-7,4; dH 8-20°. Корм: всеядная; преимущественно живой. Ареал: Европа.
Декоративное рыбоводство. А.М.Кочетов 1991 г.
Обыкновенный горчак - Rhodeus sericeus (Pallas, 1776), реки Дальнего Востока, 9 см; есть европейский подвид — Rhodeus sericeus amarus (Bloch, 1782), 9,5 см.
Иллюстрированная энциклопедия рыб. Ст.Франк 1983 г.
В Европе, в реках бассейна Балтийского и Северного морей, в Скандинавии, Финляндии, а также в бассейнах Черного и Каспийского морей живет европейский подвид обыкновенного горчака (Rhodeus sericeus amarus). Является обитателем стоячих вод низовьев рек, заводей с мягким болотистым дном, стариц, омутов и, прежде всего водоемов и участков, где нет хишных рыб. Достигает в среднем 8 см. У самки в период нереста отрастает яйцеклад 5-6 см длиной, с помощью которого икра откладывается в мантийную полость двустворчатых моллюсков. Во время нереста самцы приобретают весьма пеструю окраску. Европейский обыкновенный горчак, в свою очередь, возвращает долг моллюскам тем, что на его теле размещаются молодые развивающиеся ракушки, которые находятся там до того времени, пока не окажутся способными к самостояльной жизни.
Словарь названий пресноводных рыб СССР. Г.У.Линдберг и А.С.Герд 1972 г.
12.45.1 (2). Rhodeus sericeus amarus (Bloch, 1782) — Горчак (Б. : 814).
[1] русск. Барышня кур.: pp. Сейм, Свана — Гладков : 50. Бобла горьк. — Пузанов : 410; казан.: р. Сура — Зол. Вертушка — Варп., 1898 : 115. Гарьва — Гр. : 155. Гиркушка кур.: р. Сейм, глушк. — А. Горчак — Варп., 1898 : 115; смол.: Днепр — Воронцов, 1930 : 145; pp. Сож, Ипуть, Остер — Воронцов, 1927 : 26; ср. т. Десны — Воронцов, 1928 : 73; кур.: pp. Сейм, Свана — Гладков : 50; пенз. — Маги. : 20. Горчанка черном. — Даль; юго-зап. — Зол. Горчица юго-зап. — Зол.; пенз. — Магн. : 20. Горчичка пенз. — Магн. : 20. Горькая рыба р. Сура — Зол. Горькуша смол.: Днепр — Воронцов, 1930 : 145. Горькушка новг.: р. М. Тудер — А. Г. Карась, Красноперка — Гр. : 155. Лещик ДВ: р. Селемджа, Маленький карась ДВ: р. Селемджа — Тар., 1937г : 74. Малявка — Гр. : 155. Обыкновенный горчак — А. Ник. : 677. Ольшанка, Паранка, Парашка — Гр. : 155. Пасюк Черное м., Пацюк южн. — Даль. Попадья — Гр. : 155. Пукас южн. — Даль. Пухасик — Гр. : 155. Сарочка Амур — Зол. Скозоба горьк. — Пузанов : 410. Сорожка — Гр. : 155. [2] укр. Гiркованя, Гiркуша, Гiркушка, Гiрчавка, Гiрчак, Гiрчанка, Горуля, Горчиця, Карасик, Малявка, Мулка, Мулька, Ольшанка, Парашка, Паринка Днестр, Пацюк полтав. Пiговача, Пластiвка, Плясканка, Пляскачка, Плясконя, Попадиця, Попадька, Попадя, Попачка, Праничок, Пукас, Пукасик, Смаркуля, Сокирка, Стара риба Днепр, Цепа, Цепуха, Череванька, Черевуга, Черевуха, Черевушка — Тат. : 95. [3] белор. Горькушка Днепр, Ольховка Неман, Пукас Припять, Смердюха Неман — Жуков : 74. [4] польск. Olszowka — Majew. Pieprzny rdest мазур. — Benecke : 116. Plociczka — Гр. : 155. Pukas — Staff : 178. Rozanka, Sikawka —Гр. : 155. Siekierka — Staff: 178. [5] чеш. Evropska duhova horavka — Hrabe : 68. [7] болг. Горчивка — Дренски : 110. [12] латыш. Spidilkis — Гр. : 155. [18] англ. Bitterling Канада — Ricker : 23. [19] нем. Bitterfisch, Bitterling — Benecke : 116. [26] рум. Anghelina, Belchita, Beltita, Berechita, Biehlita, Bleharita, Blehnita, Boarca, Boarchita, Boarta, Bortanica, Bort, Bortica, Burticuta, Burtica, Carasoaica, Chizdorunca, Chisoaga, Chitic lat, Chizdurca, Goghie rosie, Latana, Lateana, Latita, Latanca, Mioarta, Ocheana saraca, Ochenica, Ochenita, Ochiros, Peste de arin, Peste sarac, Plutica, Preoteasa, Preuteasa, Proscheras, Rinchita, Stei, Verdeata — Vasiliu : 245—246. [33] венг. Szivarvanyos okle — Vasiliu : 246. [47] азерб. Кэркэ — Абдур.: 268. [59] бур.-монг. Бишехен-коленты, Хабтахан-джерахай — Гр.: 155.
Жизнь животных. Том 4. Рыбы Под редакцией профессора Т.С.Расса 1971 г.
Обыкновенный горчак (Rhodeus
sericeus) — единственный из горчаков, который
представлен, помимо бассейна Амура,
Южного Приморья и Сахалина, также в
Европе, где живет его европейский подвид
(Rhodeus sericeus amarus), распространенный
во Франции, ГДР, ФРГ, в Европейской
части СССР в бассейнах Черного и
Каспийского морей. (Амурская форма — Rhodeus
sericeus sericeus)
Обыкновенный горчак созревает на 2-м
году, при длине 3—4 см, а колючий —
на год позже, при длине 7 см и более.
Плодовитость у
горчаков небольшая, у обыкновенного
горчака — 224—280 икринок, у колючего —
363—1157 икринок. Нерест порционный,
каждая порция у обыкновенного горчака
состоит из небольшого числа икринок (не
более 5), откладываемых на некотором
расстоянии друг от друга.
Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Л.С.Берг 1948 г.
1. Rhodeus sericeus amarus (Bloch). — Горчак
(На Украине пукас.)
Cyprinus amarus Bloch, Oekon. Naturgesch. Fische Deutschlands, I, 1782, p. 52, табл. VIII, фиг. 3 (бассейн Эльбы).
Rhodeus amarus Heсkel und Кner, Süsswasserf. Oestr., 1858, p. 100, фиг. 52, 53 (Дунай, Стрый в Галиции, Висла, Везер, Рейн, Бруса в Мал. Азии). — Siebold, Süsswasserf. von Mitteleur., 1863, p. 116, табл. I (самец и самка в брачном наряде). — Fatio, Poissons de la Suisse, I, 1882, p. 302.
Rhodeus sericeus Берг, Рыбы бассейна Амура, 1909, стр. 96 (частью: Европа, Кавказ). — Егерман, Тр. Черном.-азовской опытн. ст., II, вып. 1, 1926, стр. 52 (Кучурганский лиман Днестра; биология). — Державин, Изв. Бакинск. ихтиол. лаб., II, вып. 1, 1926, стр. 182 (Джебраильский район: бассейн р. Акеры у с. Хаджаган, родник выше с. Пирчеван).
Rhodeus sericeus var. meridionalis Кaraman, Pisces Macedoniae, 1924, p. 41 (Вардар у Скопле; оз. Дойран массами).
Rhodeus sericeus Берг, Рыбы пресных вод СССР, I, 1932, стр. 524 (частью: Европа, Мал. Азия, Кавказ, южный берег Каспия). — Г. Шишковъ, Годишн. на Соф. унив., физ.-мат. фак., XXX, кн. 3. ест. ист., 1934, стр. 172 (р. Камчия, впадающая в Черное море к югу от Варны; А III 8—10, l.l. 4—7).
Rhodeus sericeus amarus Световидов и Еремеев, Докл. Акад. Наук, 1935, I, № 7—8, стр. 585 (Европа, Кавказ, Мал. Азия).
D III 9—10, А III 8—9 (10), squ. 34—40, l.l. 4—6 (7). Усиков нет. Высота тела в длине его (без С) 2.5—3.1. Диаметр глаза в длине головы 2.5—3.5. Длина хвостового стебля 23—27%, в среднем 25.2% длины тела. Ширина 2-й подглазной равна 0.4—0.5 диаметра глаза. Длина D
в длине тела 4.4—5.3. Анальный плавник начинается под 6-м ветвистым лучом спинного. От типичной формы отличается главным образом несколько меньшим числом чешуй в боковой линии.
Окраска весьма варьирует в зависимости от пола и возраста. Вне времени икрометания оба пола окрашены одинаково: бока серебристые, с узкой зелено-синей продольной полоской на боках тела в задней части. Во время икрометания самец приобретает на боках тела и на брюхе чрезвычайно яркую радужную окраску, блещущую красными, фиолетовыми, зелеными тонами; спинной и анальный плавники красные с черной оторочкой; на конце рыла с каждой стороны треугольное или полулунное пространство, густо покрытое белыми эпителиальными бугорками. Самка и во время нереста сохраняет скромную окраску, но у нее в области полового отверстия развивается яйцеклад, длиной иногда превосходящий длину тела. Длина половозрелых 43—75 мм, но в зап. Европе попадаются длиною до 90 и даже 95 мм (в Майне, притоке Рейна).
Европа от Франции (р. Сена и др.) к востоку. Бассейны Черного и Каспийского морей (на юг до речек Ленкоранского района, Гиляна и Мазандерана). Реки, впадающие с юга в Балтийское море на восток до бассейна Невы (редко). (Найден в прудах Лесного института (Кесслер, Мат. для познания Онежск. оз., 1868, стр. 47).) Отсутствует в Испании, Италии, Англии, Дании, Скандинавии, а равно во всем бассейне Северного Ледовитого моря как в Европе, так и в Азии. Есть в Закавказье (в кубанских лиманах отсутствует (Сообщение С. К. Троицкого.); не найден в Куме; в зап. Закавказье — в речках несколько южнее устья Бзыби (Г. Барач, Рыбы Грузии, 1941, стр. 224.) и вплоть до Чолока у Нотанеби; бассейн Риона и оз. Палеостом. Бассейн Куры и южнее). Есть в Мал. Азии (Пендераклия, Бруса, Смирна), а также в реках, впадающих с севера в Эгейское море (от Вардара до Марицы). Р. Камчия. Отсутствует в Средней Азии и Сибири, но снова появляется в бассейне Амура и на Дальнем Востоке в виде типичной формы.
Предпочитает медленно текущие и стоячие воды. Самка откладывает икру в жаберную полость Unio. (См.: Н. Золотницкий в Тр. Отд. ихтиол., I, 1887, стр. 67—73, 146—151, рис., табл.) Икрометание март — август.
В Кучурганском лимане Днестра преобладают среди особей длиной 34—75 мм (абс.) трехгодовалые (76%), очень немного четырехгодовалых (5.3%). Нерест горчака происходит среди зарослей тростника и камыша. В 1923 г. горчак нерестился здесь с 17 апреля по 4 июня, в 1924 г. с 26 мая по 6 июля. Здешний горчак мечет икру в несколько приемов, откладывая ее в жаберную полость, речной перловицы, Unio pictorum. С другой стороны, зародыши Unio pictorum паразитируют на горчаках. Питаются горчаки главным образом растительным планктоном (Егерман).
