Zoarces viviparus (Linnaeus, 1758)
         Европейская бельдюга, обыкновенная бельдюга, живородящая бельдюга, балтийская бельдюга, мурманская бельдюга, беломорская бельдюга (Rus),  
         Eelpout (Eng)  
Синонимы:
Blennius viviparus Linnaeus, 1758
Enchelyopus viviparus Smitt, 1895

Атлас-определитель рыб: Книга для учащихся.   Н.А.Мягков 1994 г.

Бельдюга обыкновенная — Zoarces viviparus (Linnaeus, 1758)
         Тело змеевидное, покрытое малозаметной чешуей. Зубы есть только по краям челюстей. Рот конечный с толстыми губами. Лучи в спинном плавнике «поменялись местами»: сначала идут мягкие, затем колючие и снова мягкие. D 73—83 VIII—IX 22—27. А 85—96. Окраска тела буро-желтая, часто с продольным рядом темных пятен на боках и отдельными пятнами на спинном плавнике. Яйцеживородящий вид. Длина тела до 60 см. Обитает у дна в бассейнах Балтийского, Белого и южной части Баренцева морей. Ценный объект местного промысла.

Декоративное рыбоводство.   А.М.Кочетов 1991 г.

         Основное число видов относится к животноядным или всеядным рыбам. Условия содержания: dH до 15°, рН 6,8—7,5, t 10—20 °С, постоянная аэрация, фильтрация, при необходимости соленость воды 2—5 ‰. В качестве пресноводных иногда рассматривают рыб, временно заходящих в реки, опресненные лиманы, эстуарии и озера. К ним относятся: Живородящая бельдюга - Zoarces viviparus (Linnaeus, 1758), семейство Бельдюговые (Zoarcidae), реки Нева, Выга, Северная Двина, 20—40 см.

Иллюстрированная энциклопедия рыб.  Ст.Франк 1983 г.

         Наиболее известна европейская бельдюга (Zoarces viviparus), живущая oт Белого моря до Бискайского залива. Икра оплодотворяется в яичниках, молодь развивается в полости яичника и рождается, достигая величины 3 - 6 см, уже похожая на взрослых рыб. В течение своего внутриутробного развития личинки питаются за счет секретов, выделяемых стенками яичника. У самки размером 20 - 25 см бывает 20 - 40 штук мальков, а у более крупных особей до 300 штук. Цветовую вариабильность можно видеть на снимках. Рыба достигает в длину до 40 см. Мясо очень вкусно и особенно ценится после копчения.

Жизнь животных. Том 4. Рыбы Под редакцией профессора Т.С.Расса 1971 г.

         Европейская бельдюга (Zoarces viviparus) распространена от Ла-Манша на западе до Мурмана и Белого моря на востоке. Многочисленна у берегов Балтийского и Северного морей, Норвегии, Дании и восточных берегов Англии и Шотландии (у западных берегов редка). Известна у Оркнейских и Шетландских островов, но отсутствует у Фарерских островов и Исландии. Европейская бельдюга — прибрежная рыба, не избегающая опресненной воды и часто встречающаяся в заливах и бухтах, опресняемых впадающими в них речками, и даже заходящая в их устья. Держится в литоральной зоне и верхних горизонтах сублиторали, обычно не спускаясь ниже 20—30 м. Часто (особенно молодь) остается после отлива под камнями. Предпочитает каменистые россыпи и песчаные грунты с зарослями зостеры и водорослей. Бельдюга — теплолюбивый вид, как правило, обитающий при температурах значительно выше нуля и лишь на севере своего ареала в зимнее время переносящий более суровые условия. Очень живучая рыба: продолжительное время может существовать вне воды.

         Длина бельдюги обычно не более 30—33 см, изредка до 45 и даже 60 см. Самки обычно крупнее самцов. Живет бельдюга обычно 4—5 лет, изредка до 9 лет. Половозрелости достигает на втором году жизни. Молодь бельдюги питается мелкими ракообразными и их личинками, взрослые поедают прибрежных брюхоногих моллюсков, ракообразных (преимущественно бокоплавов), икру и мальков рыб. Бельдюга — живородящая рыба, выметывающая от 10 до 405 мальков. В эмбриональном развитии бельдюги различаются два периода: собственно эмбриональное развитие внутри икринки, во время которого за 3—4 недели эмбрион достигает длины 14 мм, и развитие выклюнувшейся личинки в полости яичника, при котором питание личинки в основном осуществляется через специальные выросты яичника матери. Здесь личинки заканчивают формирование, и к моменту вымета, когда они достигают длины 37—40 мм, желточный мешок у них полностью рассасывается. Таким образом, появившиеся на свет бельдюжата сразу приступают к активному питанию. В датских водах спаривание происходит осенью (в августе — сентябре), период беременности длится около 4 месяцев, выметанные мальки растут быстро и через полгода достигают длины около 10 см, двухлетки — 16—18 см, трехлетки — 26—31 см и четырехлетки — 30—33 см. У нас на севере период размножения, по-видимому, растянут. Так как маленькие бельдюжата похожи на угрей, а характер размножения обыкновенного угря удалось установить только в XX веке, немецкие рыбаки в старину простодушно верили, что именно бельдюга родит маленьких угорьков. Отсюда немецкое название бельдюги «угриная матка» (Aalmutter).
         Бельдюгу промышляют преимущественно в прибалтийских странах. Белое и плотное мясо бельдюги отличается хорошим вкусом и значительной жирностью. Наилучший способ обработки — горячее копчение с предварительным подсаливанием в 20%-ном тузлуке. Вдоль Мурманского побережья и в Белом море ее почти не промышляют, а во многих местах она вообще не идет в пищу. Неиспользование бельдюги в пищу — следствие предрассудков, связанных кое-где с ее живорождением («нельзя есть рыбу, которая «щенится»), с малоприятным обликом бельдюги и с тем, что ее кости при варке зеленеют, что вызывает необоснованное недоверие к доброкачественности ее мяса.

Рыбы северных морей СССР.   А.П.Андрияшев 1954 г.

1. Zoarces viviparus (Linne) — Европейская бельдюга (рис. 133).
         Blennius viviparus Linne, Syst. Nat., ed. X, 1758 : 258 (у берегов Европы).
         Zoarces viviparus Günther, Cat. Fish., III, 1861 : 295 (Англия, Шотландия, Балтийск. м.). — Кесслер, Описание рыб СПб., 1864 : 51 (в Финск. зал. обычна до Кронштадта). — Lilljeborg, Sverig. Norg. Fiskar, I, 1891 : 552 (синонимия, описание, остеология; дл. до 450 мм). — Regan, Ann. Mag. Nat. Hist., (8), X, 1912 : fig. 2—4 (пояс грудных конечностей, череп). — J. Schmidt, Compt. Rend. Trav. Labor. Carlsberg, XIII, 3, 1917 : 277—396; XIV, 1, 1917 : 1—8; XIV, 9, 1920 : 1—14; XIV, 15, 1921 : 1—24 (число позвонков, лучей P, твердых лучей D и пятен на D по просчетам около 25 тыс. экз.; расовый анализ, экспериментальное изучение изменчивости меристических признаков и др.). — Smith, там же, XIV, 11, 1921 : 1—61; XIV, 19, 1922 : 1—42 (продолжение исследований И. Шмидта). — Книпович, Определитель, 1926 : 101, фиг. 64. — Расс в изд.: Промысл. рыбы СССР, 1949 : 619, атлас табл. 190 (цветн. рис.).
         Enchelyopus viviparus Smitt, Scand. Fish., II, 1895 : 603, pl. XII, fig. 1 (синонимия, описание, цветн. рис.). — Knipowitsch, Зап. Акад. Наук, (8), XXII, 4, 1908 : 17 (измерения 37 экз.; биология, местонахождения, у берегов Мурмана и в Белом м.).
         Распространение, биология. Möbius u. Heincke, Fische Ostsee, 1883 : 227 (Балтийск. м.; дл. до 32 см, биология). — Jungerson, Arb. Zool.-zoot. Inst. Würzburg, IX, 1889 : 102 (развитие). — Petersen, Studier over Fiskenes Alder og Vaext etc., Stockh., 1892 : 2 (возраст). — Knipowitsch, Ежег. Зоолог. муз. Акад. Наук, II, 1897 : 152 (Мурман, Белое м.; обычна). — Dahl, Norsk. Vidensk. Selsk. Skr., (1898), 10, 1899 : 7 (возраст и темп роста). — Scott, 12-th Ann. Rep. Fish. Board Sootl., (1901), 1902 : 501 (питание). — Боpисов, Мат. позн. русск. рыбол., II, 12,. 1913 : 15, 36 и сл. (промысел в Балтийск. м.). — Солдатов, Тр. Плов. морск. научн. инст., 3, 1923 : 55 (солоноватые воды в устье Сев. Двины вместе с плотвой, пискарем и лещом). — Jenkins, Fish. British Isl., 1925 : 115, pl. 46 (плодовитость, развитие). — Гурьянова, Закс и Ушаков, Тр. Ленингр. общ. естеств., LVIII, 2, 1928 : 117, 136 (Кольск. зал.; каменистые россыпи III горизонта литорали). — Дерюгин, Фауна Белого м., 1928 : 341 (Соловецк. о-ва; обычна). — Schneider, Handb. Seefisclier. N. Europas, VIII, 6, 1928 : 18 (промысел в Латвии и Эстонии). — Duncker u. Моhr, Tierwelt Nord- u. Ostsee, XHg, 1928 : 100, fig. 10, 11, а—с (распространение, биология). — Pасс. Раб. Мурм. биолог. ст., III, 1929 : 10 (икра, эмбрионы, мальки). — Schnakenbесk, Faune Ichth. Atl. Nord., 1934 (с 3 рис.). — Бродянский, За рыбн. индустрию Севера, 7, 1934 : 28 (химический состав, обработка). — Lаrsеn, Rep. Danish Biol. St., XLI, 1936 : 26 (питание, возраст). — Ehrenbaum, Handb. Seefischer. N. Europas, II, 1936 : 147, fig. 122 (биология). — Берг, Изв. Всес. Научно-иссл. инст. озерн. речн. рыбн. хоз., XXIII, 1940 : 27, фиг. 3 (в Финск. зал. до устья Невы). — Nybеlin in: Andersson, Fiskar Fiske Norden, I, 1942 : 105, fig. 30 (цветн. фотогр.).
         Zoarces viviparus. По сообщению В. В. Кузнецова, в Белом море бельдюга встречается чаще, чем на Мурмане, растет быстрее, достигает большего размера и имеет более высокую плодовитость. На Мурмане взрослые самки (длина 21—24, реже 31 см) рождают 21—30 мальков (среднее 24). Молодые самки достигают половозрелости на втором году жизни; оплодотворение происходит осенью, отрождение молоди в марте. В Белом море летом (июнь—август) наблюдаются самки длиной 19—43 см, имеющие от 9 до 117 зародышей (ср. 56). Самки, добытые в январе (длина 34—40 см), имели 41—132 зародыша (ср. 68). О случае частичного альбинизма у бельдюги см.: Rep. Dowe Маг. Labor., 1931 : 45.

         D 72—85 + (0) V—XI (XVII) + 16—27, A 80—95, P 16—21, чаще 18—20, С 10—13, чаще 11, позвонков 101—126, чаще 108—118 (По данным И. Шмидта, Смитта, Лильеборга, Книповича, Солдатова.). В Баренцевом и Белом морях 76—84 + VIII—XI + 20—27, А 85—95, Р 18—20, чаще 19, позвонков 114—118. (Число позвонков по рентгеноснимкам 2 экз. — из Белого моря (114) и Кольского залива (118).)
         Жаберные отверстия большие, узко прикреплены к межжаберному промежутку, ширина которого меньше диаметра глаза. Зубы на челюстях небольшие, притуплённые, но не образуют сплошного ряда из вплотную сидящих массивных тупо конических зубов. Тело окрашено в желтовато- или зеленовато-бурый тон, светлеющий к брюху до желтовато-серого. Верх головы и щеки с темными пятнами; нет темной полоски, идущей от глаза назад через жаберную крышку. Вдоль спины и по средней линии тела по ряду темных пятен, которые часто расположены в шахматном порядке и соединены неясными косыми перекрещивающимися полосками. В период размножения у самцов появляется красная окраска на грудных плавниках, по краю спинного и на челюстях. Длина обычно не более 30—33 см, реже до 45 см. В Белом море до 38 см. Самки крупнее самцов. У западных берегов Европы бельдюга образует ряд местных форм, изменчивость которых детально изучена (статистически и экспериментально) на огромном материале И. Шмидтом. Американская бельдюга [Zoarces anguillaris (Peck)] хорошо отличается от европейской бельдюги сильным развитием массивных тупо конических зубов на челюстях, широким межжаберным промежутком, большим числом позвонков и колючих лучей D (У одного из наших американских экземпляров позвонков 139, колючих лучей 20 (по рентгеноснимку).), отсутствием живорождения и др. Значительно ближе к европейской бельдюге стоит япономорско-охотская Zoarces elongatus Kner, вряд ли представляющая собой самостоятельный вид.
         Распространение. Обычна у берегов Европы от Ламанша до Мурмана и Белого моря. Один молодой экземпляр бельдюги известен из Чёшской губы. Многочисленна у берегов Балтийского и Северного морей, Норвегии, Дании и восточных берегов Англии и Шотландии (у западных берегов редка). Указана для Оркнейских и Шетландских островов, но отсутствует у Фарерских островов и Исландии.
         Биология. Прибрежная морская рыба, встречающаяся иногда и в сильно опресненных водах (до 5‰) и даже в устьях рек. Обитает в литоральной зоне и верхних горизонтах сублиторали (редко глубже 20—30 м), часто оставаясь после отлива между камнями. Предпочитает каменистые россыпи и песчаные грунты с зарослями зостеры и водорослей. Теплолюбивая форма, как правило, обитающая при температурах значительно выше нуля и лишь на севере своего ареала переносит в зимнее время более суровые условия. Живородящая рыба, выметывающая от 10 до 405 сформированных мальков, не проходящих планктонной стадии. Спаривание в датских водах происходит осенью (август—сентябрь), период беременности длится около 4 месяцев. В эмбриональном развитии бельдюги Юнгерсон различает два периода; собственно эмбриональное развитие внутри икринки, во время которого за 3—4 недели эмбрион достигает длины 14 мм, и развитие личинки в полости яичника, при котором питание личинки осуществляется в основном через специальные выросты яичника матери; здесь личинки заканчивают формирование (желточный пузырь рассасывается, хвостовой плавник полностью сливается с анальным и спинным) и к моменту рождения (декабрь—февраль) достигают длины около 4 см (37—46 мм). В Белом море, по данным Р. С. Скобелиной, плодовитость бельдюги меньше, чем у юго-западных популяций, — число развивающихся личинок у одной самки колеблется от 9 до 117, чаще 30—70. Период размножения на севере, повидимому, сильно растянут — самки с личинками на разных стадиях развития попадаются не только летом, но и зимой. Рост у берегов Дании быстрый — через полгода мальки достигают длины около 10 см, двухлетки — 16—18 см, трехлетки 26—31 см, четырехлетки — 30—33 см. Продолжительность жизни 4—5 лет, реже до 9 лет. Половозрелости достигает на втором году жизни. Молодь бельдюги питается мелкими ракообразными и их личинками, взрослые поедают прибрежных брюхоногих моллюсков, ракообразных (Gammarus, Idothea, Jera, Leander), икру и мальков рыб (в Белом море трехиглой колюшки), личинок Tendipedidae и др.
         Хозяйственное значение. Мясо бельдюги отличается хорошим вкусом и значительной жирностью (свежая имеет 6.3%, копченая около 9% жира). Наилучший способ обработки — горячее копчение с предварительным коротким подсаливанием в 20%-м тузлуке. Регулярно бельдюга промышляется преимущественно в прибалтийских странах (уловы до нескольких тысяч центнеров). На Мурмане и в Белом море промыслом почти не используется.

Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран.   Л.С.Берг 1948 г.

1. Zoarces viviparus (Linne). — Бельдюга
         Blennius viviparus Linne, Syst. nat., ed. X, 1758, p. 258 (у берегов Европы).
         Zoarces viviparus Кесслер, Рыбы СПб. губ., 1864, стр. 51 (Финский залив у Кронштадта).
         Enchelyopus viviparus Smitt, Scand. fishes, II, 1895, p. 603, pl. XII, fig. 1.
         Enchelyopus s. Zoarces viviparus Knipowitsch, Mem. Acad. Sci. Petersbourg (8), cl. phys.-math., XXII, № 4, 1908, p. 17—40 (Мурман, Чошская губа, Белое море, Финский залив: устья Наровы и Невы).
         Zoarces viviparus J. Schmidt, C. R. trav. Labor, de Carlsberg, XIII, Copenhague, 1917, p. 279—396, fig. 16, 17, 18; XIV, № 1, 1917, p. 1—19; XIV, № 9, 1920, p. 1—14; XIV, № 15, 1921, p. 1—24 (расы). — К. Smith, там же, XIV, № 11, 1921, p. 1—64; XIV, № 19, 1922, p. 1—42 (расы). — Солдатов, Тр. Плов. морск. инст., вып. 3, Москва — Саратов, 1923, стр. 55 (Белое море при устье Сев. Двины).

         У мурманских и беломорских D 79—83 + VIII—XI + 22—27, А 85-95, С 10—13, Р 18—20; у 2 экз. из Финского залива D 73—79 + IХ—Х + 26—27, А 89—90, С 10—13, Р18—19 (Книпович). Позвонков у балтийских 101—124 (126) (И. Шмидт). Позвонков у экземпляров из восточной части Балтийского моря в среднем 116.6—118.7, из Ботнического залива 116.4 (J. Schmidt, 1917, р. 366—367). Количество колючих лучей в задней части спинного плавника может колебаться от (17) 14 до 0, обычно 6—9 (J. Schmidt, 1917, р. 368—374). Для берегов западной Швеции И. Шмидт (1917, р. 312, fig. 18) описывает популяцию, у которой большинство особей совсем не имеет колючих лучей в задней части спинного плавника и не имеет здесь выемки, так что спинной плавник без всякого перерыва переходит в хвостовой. Зубы на челюстях у небольших особей островатые, у крупных — тупые. Тело буровато-желтое; на боках неправильные пятна; на спинном плавнике вертикальные полосы числом обычно 12—14. Пара зачаточных пилорических придатков. Живородящая рыба; самка мечет до 300 рыбешек. Длина (в Балтийском море) до 40 см, обычно меньше.
         Берега Европы от Чошской губы Баренцева моря до восточных побережий Ирландии и до Ламанша (устье р. Соммы, редко). У Фэрерских островов и Исландии отсутствует. Указание для Кадиса (Испания), по-видимому, ошибочно. Белое море, устье р. Выг (№ 8542, 195—205 мм), Балтийское море, Ботнический залив до крайнего севера, Финский залив до устья Наровы (№ 16673) и Невы (№ 1921, 202—218 мм). Входит и в совершенно пресную воду: устья рек Туломы, Выга, Сев. Двины, Наровы, Невы. Была встречена в Гавеле (приток Эльбы) у Шпандау (Smitt). Близ устья Сев. Двины поймана в солоноватой воде совместно с мальками сельди, навагой, корюшкой, пескарем, плотвой, мальками леща (Солдатов).