Salmo labrax Pallas, 1814
Черноморский лосось, черноморская кумжа, морская форель, рицинская ручьевая форель, рицинская озёрная форель, лавраки (Rus),
Black Sea salmon, Black sea trout
(Eng)
Синонимы:
Fario marsilii Heckel, 1851
Salmo fario alba Meidinger, 1794
Salmo labrax Pallas, 1814
Salmo lacustris excelsa Fatio, 1890
Salmo marsilii (Heckel, 1851)
Salmo microlepis Günther, 1866
Salmo pallasii Günther, 1866
Salmo salar labrax Berg, 1908
Salmo spurius (non Pallas) Nordmann, 1840
Salmo trutta labrax Pallas, 1811 Черноморский лосось, черноморская кумжа, морская форель (Rus),
Salmo trutta labrax m. fario Linnaeus, 1758 Рицинская ручьевая форель (Rus),
Salmo trutta labrax m. lacustris Linnaeus, 1758 Рицинская озёрная форель, лавраки (Rus),
Salmo trutta pallasi Berg, 1910
Trutta ungeri Yásárhelyi, 1840
Атлас-определитель рыб: Книга для учащихся. Н.А.Мягков 1994 г.
! Кумжа черноморская — Salmo trutta labrax
Проходной вид с озерной и речной формами. Достигает длины 110 см. Обитает в бассейне Черного моря. В настоящее время крайне редок и, очевидно, находится на пути к исчезновению в водах страны.
Редкие и исчезающие животные. Рыбы Под редакцией академика В.Е.Соколова 1994 г.
Черноморский лосось Salmo trutta labrax Pallas, 1811
Подвид кумжи, численность заметно сокращается. Намечен к внесению в Красную книгу России по II категории.
Очень крупный лосось, длиной до 110 см и массой до 24 кг, обычно 3,6 кг.
От типичной формы отличается большим числом жаберных тычинок (15—21) и высоким хвостовым стеблем.
Спина темно-серая с синим оттенком, бока и брюхо серебристо-белые. Черные пятна, характерные для кумжи, могут совсем отсутствовать или, наоборот, их может быть очень много. В некоторых случаях по телу разбросаны лишь редкие пятна. На боках головы имеются редкие круглые черные пятна, есть пятнышки и на спинном плавнике. Плавники серые. Хвостовой плавник слабовыемчатый.
Ранее черноморский лосось был достаточно широко распространен в Черном море, встречался и в Азовском.
Проходная и речная рыба, во многих реках образующая единое нерестовое стадо. Ход в реки черноморского побережья начинается в феврале, разгар отмечается в конце апреля — начале мая, конец — в июле. Входящий в реки лосось имеет еще незрелые половые продукты. Сам нерест происходит при температуре воды 5—12°С с середины октября до начала января. Икра развивается в течение 50—90 сут. Плодовитость равна 2,5—15,5 тыс. икринок. Молодь проводит в реке 2—4 года, затем скатывается на нагул в море и живет там вплоть до достижения половой зрелости в возрасте 4—5 лет. В море питается в основном рыбой и разными беспозвоночными, молодь в реках — зообентосом: ракообразными, хиромидами, поденками, олигохетами, насекомыми, упавшими в воду, частично планктоном.
Черноморский лосось был ценнейшей промысловой рыбой. Его годовая добыча у берегов Грузии достигала 90 ц. В настоящее время его запасы сократились настолько сильно, что вылов пришлось прекратить. Предпринимаются меры по искусственному разведению. Для восстановления запасов проходного черноморского лосося следует обратить внимание на речную форель, с которой в ряде рек он образует единое нерестовое стадо. На рыбоводных заводах надо доводить молодь форели до стадии смолтификации и выпускать ее в море. Необходимо также усилить охранные мероприятия и поставить заслон браконьерству.
Иллюстрированная энциклопедия рыб. Ст.Франк 1983 г.
Черноморская кумжа (Salmo trutta labrax) также образует речную форму. Нерест происходит поздней осенью. Для особей, живущих в ручьях, характерны красные пятна, разбросанные по всему телу. У особей, живущих у плотин или в озерах, красные пятна исчезают, а у крупных экземпляров в нерестовый период нижние челюсти самцов приобретают крючкообразную форму, чем существенно отличаются от самок.
Словарь названий пресноводных рыб СССР. Г.У.Линдберг и А.С.Герд 1972 г.
4.6.6 (5). Salmo trutta labrax Pallas, 1811 — Черноморская кумжа (Б. : 239).
[1] русск. Лосось Черное м. — Б. : 239. Морская форель — Кессл., 1860 : 208. Черноморская кумжа — Г. Ник., 1954 : 151. Черноморский лосось — Барач, 1939 : 62.
4.6.6 (5a). Salmo trutta labrax m. fario Linnaeus, 1758 — Рицинская ручьевая форель (Б. : 254).
[1] русск. Черноморская кумжа — Г. Ник., 1954 : 151. Черноморский лосось — Барач, 1939 : 62. [2] укр. Чорноморський лосось — Виногр., 1960 : 46. [7] болг. Черноморска пъстърва — Дренски : 54. [18] англ. Black sea salmon Канада, Black sea trout Канада — Ricker : 57. [26] рум. Lavrak, Levrak rosu, Pastrav de mare, Pastravul de mare, Somonul Marii Negre — Vasiliu: 277. [31] абх. Аулагур — Барач, 1939:62. [32] груз. Орагули — Барач, 1941 :101.
4.6.6 (56). Salmo trutta labrax m. lacustris Linnaeus, 1758 — Рицинская озёрная форель (Б. : 252).
[1] русск. Лавраки — Гр. : 176. Озёрная форель — Б. : 252. Рицинская форель — Барач, 1941 : 118.
Жизнь животных. Том 4. Рыбы Под редакцией профессора Т.С.Расса 1971 г.
Кумжа, обитающая в Черном и
Азовском морях, образует особый подвид —
черноморского лосося (Salmo trutta labrax),
отличающийся от типичной формы
большим числом жаберных тычинок и высоким
хвостовым стеблем. Окраска
черноморского лосося различна: иногда черные
пятна, характерные для кумжи, могут
совсем отсутствовать. Этот подвид в
последнее время стал довольно редок. В
реки черноморского побережья он входит на
нерест весной (конец апреля — начало
мая), в районе Сухуми начиная с февраля.
Нерест происходит зимой. Черноморская
кумжа крупнее типичной (обычно 7 кг,
редко до 24 кг).
Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Л.С.Берг 1948 г.
Salmo trutta labrax Pallas. — Черноморский лосось
(На Черном море русские — лосось, греки в Крыму — лавраки, соломос.)
Salmo nobilis (non Olafs.) Pallas, Zoogr. rosso-asiat., III, 1811, p. 342 (частью; Дунай зимою).
Salmo labrax Pallas, 1. c., p. 346 (Севастополь, оттуда входит в р. Биюк-озень; Херсонес, Очаков; лавраки у крымских греков; тело без пятен).
Salmo trutta Pallas, 1. с., p. 347 (южный берег Крыма у Херсонеса, входит летом в речки; Судак в июле; на теле темные пятна, а также красные глазчатые).
salmon Abbott, Proc. Zool. Soc. London, III, 1835, p. 91 (Trebizond).
Salmo spurius (non Pallas) Nordmann, Faune pontique, 1840, p. 516 (Дон, «один раз»).
Salmo labrax Nordmann, 1. c., 1840, p. 517 (берега Крыма, устье Буга, иногда, в окрестностях Одессы).
Salmo salar (non L.) Czernay, Bull. Soc. Nat. Moscou, 1850, № 1, p. 629, 632 (Дон выше Павловска, семга).
Salmo sp. Tchihatcheff, Asie Mineure, II, 1856, p. 803 (un salmonoide, que les Grecs appellent Lavraki et les Arabes Brak, est tres abondant tout le long du littoral de la Cilicie — южный берег Мал. Азии против Кипра). — Kessler, Bull. Soc. Nat. Moscou, 1856, № 2, p. 384 (Днепр у Кременчуга, около 1850; по словам рыбака, длина 45 см, вес 2.5 кг).
Salmo trutta Kessler, ibidem, XXXII, part I, 1859, p. 544 (по словам рыбаков, весной входит в реки и речки Крыма).
Salmo salar? Кесслер, Путеш. по сев. берегу Черного моря. Киев, 1860, стр. 83 (Очаков; «семга попадается довольно редко, не каждый год; бывает весом до 3.3 кг»), стр. 174 (лосось ловится иногда изобильно в Севастопольской бухте, главным образом поздней осенью, бывает весом более 16 кг, по словам рыбаков).
Salmo salar (лосось) и Salmo labrax? Кесслер, там же, стр. 148 (иногда в Тарханкуте, по словам рыбаков).
Salmo trutta Кесслер, там же, стр. 208 («морская форель», осенью и зимою у Судака, подымается в р. Таракташ).
Salmo trutta (pallasi) и Salmo labrax Günther, Cat. fish., VI, 1866, p. 112, 113 по Палласу).
Salmo sp. Чернявский, Изв. Кавказск. отд. Русск. географ, общ., VII, 1882—1883, стр. 124 (Сухумский район; лосось достигает 24 кг весом, много их в Мычите и даже в малых речках; абхазы — авлагур, анатолийские турки — хётек-балух). — Арнольд, Вестн. рыбопр., 1896, стр. 77 (в море у устья Риона с марта до середины мая, весом до 18 кг).
Salmo trutta? Каврайский, Лососевые Кавказа, II, 1897, стр. 1 (Батум).
Salmo salar labrax Берг, Ежегодн. Зоол. муз. Акад. Наук, XIII, 1908, стр. 257 (Севастополь и у устья Качи, февраль—март, описание экземпляра абсолютной длиною 288—545 мм; по письму Гр. Антипы — в море перед устьями Дуная весной вместе с сельдью, 25—35 см; однажды в дельте у Тульчи).
Salmo trutta (pallasi)? Берг, 1. с., стр. 262.
Salmo trutta pallasi Берг, 1. с., XV, 1910, стр. 0166 (Сухум, самец 915 мм; р. Бзыб на ур. Калдахвара, 660 мм).
? Salmo salar labrax Берг, 1. с., XVII, 1912, стр. 118 (Кубань, нижнее течение р. Лабы).
Salmo trutta labrax Берг, Рыбы пресн. вод России, 1916, стр. 43 (частью: бассейн Черного моря).
Salmo labrax П. Дрънски, Спис. на Българ. Акад. Наук, XXV, 1923, стр. 71 {Бургас, Варна).
Salmo trutta pallasi Дрънски, 1. с., (Месемврия, Бургас).
лосось В. Каменский, Бюлл. Черн.-азовск. научн.-пром. ст., № 6—7, Очаков, 1923, стр. 20—21 (в Днепровско-бугском лимане с мая по июль 1922 и 1923 гг. уловлено несколько десятков лососей, самый крупный 7 кг и 63 см промысловой длины).
Salmo salar labrax Borcea, Annales Univ. Jassy, XIV, 1927, p. 560 (в море близ дельты Дуная, оз. Разельм или Разим, оз. Ялпух, июль 1923 г.; румыны леврек рош, пастрав де маре, алабалык).
Salmo trutta labrax Недошивин, Тр. Азов.-черном. эксп., I, 1926, стр. 84 (Азовское море в районе кос Кривой и Белосарайской). — Загоровский, Сборн. по вопрос, акклим. раст. и жив., № 9, Одесса, 1930, стр. 13 (за последние 2—3 года в Березанском лимане; бывают свыше 4 кг). — Сыроватский, Зап.Ихтиол, ст.Херсон, вып. 21—22, 1930, стр. 49 (там же; 15 марта 1930 г., весом 1.5 кг). — Берг, Рыбы пресных вод СССР, I, 1932, стр. 151 (Черное м.). — Кротов, Природа, 1933, № 5—6, стр. 122 (дельта Днепра у с. Рыбальче, конец октября 1930 г.). — Сластененко, Сборн. тр. Зоол. муз. Московск. унив., IV, 1937, стр. 70 (Керченский пролив).
Salmo labrax Барач, Рыбы Грузии, 1941, стр. 101, рис. 5, 6 (Сухумская бухта, 62 экз. длиною от 15 до 80 см).
D IV 9—10, А III 8, жаберных лучей 10—12 (13). Верхняя челюсть у взрослых заходит за вертикаль заднего края глаза. Длина головы у взрослых (свыше 450 мм длины до конца средних лучей С) 19.2— 20.2% длины тела. Жаберных тычинок на 1-й дуге 16—19 (Барач (1941) приводит 18—21.), обычно 18. Число рядов чешуй от конца жирового плавника до боковой линии (включая и чешую боковой линии) 18, реже 19. Число рядов чешуй в одной десятой части тела над анальным плавником (15) 16. Длина Р заметно более двух раз в расстоянии Р—V. Наименьшая высота тела составляет 24.9—26.3% расстояния между Р и V, содержится более двух раз в длине хвостового стебля и 1.2—1.7 раза в длине брюшной части хвостового стебля. Длина верхнечелюстной кости составляет 7.0—7.7%, длина нижнечелюстной 10.9—12.2% длины тела (до конца средних лучей С). Расстояние от конца жирового плавника до первых лучей С обыкновенно больше (реже меньше) высоты А. Высота А 1.0—1.3 раза в длине брюшной части хвостового стебля. Вертикальный диаметр глаза у крупных (свыше 450 мм) 13.6—14.7% длины головы. Хвостовой плавник у взрослых очень слабо выемчатый. На теле сошника зубы в один ряд. Количество черных пятен на теле различно (как и у ладожской озерной форели): то пятен совсем нет (такие экземпляры описаны Палласом как Salmo labrax — «тело без пятен»), то по телу разбросаны редкие пятна, то пятен много. Как у экземпляров Сухумского района, описанных мною в 1910 г. под именем Salmo trutta pallasi. На боках головы редкие круглые черные пятна. Спинной плавник с рядами черных пятнышек. У меня были в руках экземпляры до 92 см, но попадаются длиною до 110 см. Вес до 24 кг, обычно (в Днепровском лимане) до 7 кг.
Черное море: берега Крыма, Кавказа (Сочи, р. Бзыбь, Сухумский район, реки Кодор, Ингур, устье Риона, Батуми), Трапезунд, побережье Болгарии, дельта Дуная (В Зоологическом инст. Академии Наук есть два небольших экз. из оз. Ялпух (дельта Дуная), присланные В. О. Клером.). Южный берег Малой Азии (Киликия). Теперь стал редок, сравнительно больше его ловится у берегов Крыма: у устья р. Качи, куда он входит, затем у Севастополя в феврале — апреле, у Судака (летом, осенью и зимой). У абхазского побережья в море добыто в 1939 г. 2035 лососей весом 6659 кг, причем средний вес майских был всего 2.2 кг (Барач, 1941, стр. 108). Когда-то входил в Днепр до Кременчуга, теперь же в иные годы (1922 и 1923) ловится в Днепровско-бугском лимане с мая по июль; Азовское море; когда-то подымался в Дон выше Павловска. Есть указания на нахождение в Кубани и Лабе.
По сообщению Л. А. Кучина, в реки черноморского побережья входит в конце апреля и в начале мая. По Кодору подымается на 100 км, заходя и в притоки; длина 70—100 см и больше, вес 3—6 кг, бывают до 24 кг и больше. Позвонков (не считая последнего) у двух экземпляров из рек Кодора и Чаквы 54 и 56. По нескольким образцам чешуи от крупных лососей с кавказского побережья Черного моря можно было убедиться, что здешний лосось живет в реке 3—4 года. Самка, длиной 100 см, пойманная 12 декабря 1934 г., имела возраст 4+3+; по чешуе другой самки, длиной 100.5 см, пойманной 15 декабря 1934 г., можно было отсчитать 4+2 года.
В Сухумской бухте встречаются особи, идущие на первый нерест в возрасте 4+ при длине (по Смитту) 76 см. Начало нерестового хода в феврале, разгар — в апреле, мае, конец — в июне. В начале хода идут крупные лососи, длиною 80—100 см, весом 5—6 кг; к концу апреля размеры уменьшаются, а в мае подымаются мелкие—длиною 50—60 см и весом 2 кг. Входящий в реки лосось имеет незрелые половые продукты. Средняя плодовитость 5400 икринок. Нерест в реках Абхазии с середины октября до начала января и даже до первых чисел февраля. На р. Бзыби нерестилище расположены, начиная от пункта ниже моста на шоссе Сухуми—Гагры и вверх почти до села Псху (Барач).
Позвонки, повидимому, этой формы, найдены в пещерах Сюрень на р. Бельбек (район Бахчисарая) вместе с остатками культуры палеолитического человека; позвонки принадлежали особям в возрасте 4—5 лет и весом 5—8 кг. (М. Tichij, Fische aus dem Paläolithikum der Krim. Бюлл. Комисс. по изуч. четверт. периода, 1929, № 1, р. 45—48.)
Salmo trutta labrax Pallas morpha lacustris Linne. — Озерная форель
Встречается в области распространения Salmo trutta labrax: в некоторых горных озерах зап. Закавказья (бассейн Бзыби, Чороха и др.). Озерные форели бассейна Черного моря были впервые описаны из альпийских озер бассейна Дуная под именем Salmo schiffermülleri Bloch 1784. Повидимому, эта же форма описана из Роны ниже Лиона как Salmo trutta forma major facies rhodanensis Roule 1923.
В последнее время описана форель из озера Рица в Абхазии; оно принадлежит к бассейну р. Бзыби. (Salmo trutta labrax m. fario Пузанов, Тр. рыбохоз. и биол. ст. Грузии, (III, 1940, стр. 252—266. — рицинская форель Барач, Рыбы Грузии, 1941, стр. 118.) Заимствуем у И. И. Пузанова следующие данные об этой форели, снованные на изучении 100 особей длиною (по Смитту) в среднем 182 мм (возраст 2+, максимальная длина 288 мм в возрасте 4+). Ветвистых лучей в D в среднем 9.2, l.l. 124, число чешуй от конца жирового плавника до боковой линии наичаще 12—13, жаберных тычинок 13—14. Позвонков у 54 самцов 57.3, у 46 самок 56.9. Икринок 150—200, пилорических придатков 70—71.
В Альпах среди озерных форелей различают:
1) половых особей, Grundforelle; они питаются сначала ракообразными и летающими насекомыми, а потом переходят на питание рыбой; летом живут на глубинах, охотясь за сигами и гольцами (Salvelinus); нерест обычно в реках (в ноябре), реже в озерах; в оз. Wolfgang-see (вост. Альпы) была поймана озерная форель весом в 31 кг (О. Haempel, Fischereibiologie der Alpenseen. Stuttgart, 1930, p. 107). Местами образуют помесь с Salmo fario, которая достигает веса в 4 кг (напр. в оз. Mondsee),
2) яловых «стерильных» особей, Schwebforelle, Silberforelle, Silberlachs. Окраска серебристая. Живут в поверхностных слоях, питаясь летающими насекомыми, бокоплавами, уклейкой, ельцами и т. п. Это — форели в период нагула, соответствующие тем, что на оз. Севан носят название ишхан.
Salmo trutta L. morpha fario L. — Ручьевая форель, пеструшка
Salmo trutta labrax Pallas morpha fario L.
Salmo trutta caspius Kessler morpha fario L.
(На р. Варзуге — кумжа, на Онежском озере — торпа, торпичка, в бассейне верхн. Волги — пеструшка, крошица, форель, в бассейне Суры — лох (Магницкий), у англичан — brook trout, у немцев — Bachforelle.)
Salmo fario Linne, Syst. nat., ed. X, 1758, p. 309 (реки Швеции, Швейцарии). — Pallas, Zoogr. rosso-asiat., III, 1811, p. 348 (Европ. Россия, Крым, Кавказ, в Сибири отсутствует).
Salar ausonii (Vаl.) Kessler, Bull. Soc. Nat. Moscou, 1855, I, p. 383 (Подолия в притоке p. Ушицы, впадающей в Днестр). — Tchihatcheff, Asie Mineure, II, 1856, p. 800 (Мал. Азия в бассейне Черного моря). — Heckel und Kner, Süsswasserfische Oestreichs, 1858, p. 248, фиг. 138 (частью: зап. Европа, Нева).
Salmo fario Данилевский, Иссл. о сост. рыбол. России, VI, 1862, стр. 14 (весьма редко в чистых и быстрых реках юго-западного берега Белого моря; видел. 1 экз. в-р. Варзуге, кумжа).
Trutta fario Siebold, Süsswasserfische von Mitteleuropa, 1863, p. 319.
Salmo fario Кесслер, Рыбы СПб. губ., 1864, стр. 177 (СПб. губ.); Тр. СПб. общ. ест., I, 1870, стр. 279 (реки Белая и Щебериха Тверской губ., р. Нереха Владимирской губ., р. Айва и Вишнянга Пензенской губ., р. Хмелевка Саратовской губ. и др., бассейн Камы); Рыбы Арало-касп.-понт. обл., 1877, стр. 73 (формы: куринская,. терская, дагестанская), стр. 240.
Salmo lacustris Fatiо, Poissons de la Suisse, II, 1890, p. 323, частью, p. 343.
Salmo salar var. trutta sive fario Smitt, Scandin. fish,, II, 1895, p. 850 (частью), табл. XL, фиг. 2.
Salmo trutta m. fario и др. Берг, Рыбы пресн. вод России, 1916, стр. 47.
Salmo trutta m. fario Правдин, Изв. Ихтиол, инст., XII, вып. 2, 1931, стр. 11 (бассейн р. Сяси).
Salmo trutta fario Лукаш, Тр. Вятск. инст. краевед., VI, 1933, стр. 34 (р. Порек- приток р. Вятки).
Salmo fario fario Державин, Тр. Азербайджанcк. отд. Закавказск. фил. Акад. Наук, сектор зоологии, VII, 1934, стр. 99 (южный берег Каспийского моря; Талыш).
Salmo fario Барач, Рыбы Грузии, 1941, стр. 121, рис. 7 (реки Абхазии).
D III—V 9—11, А II—IV 7—9, VI 7—9, l.l. 115—132. Кумжа (Salmo trutta) и ее подвиды, попав в реки и не имея возможности вернуться в море, остаются в пресной воде и превращаются в форель, которая никогда не достигает такой величины, как кумжа, и живет и размножается в ручьях. Нол (Nall, The life of the sea-trout, L., 1930, p. 84. ) приводит примеры, когда в реках Шотландии проходная кумжа живет так долго в пресной воде и так мало в морской, что можно говорить о превращении ее в чисто пресноводную форму. Что касается обратного превращения ручьевой форели в морскую проходную кумжу, то к возможности этого Нол относится скептически, по крайней мере — что касается шотландской кумжи. Он говорит (р. 71—84), что ручьевые форели бывают двух родов — жилые (non-migratory) и полупроходные (semi-migratory or estuarine); последние спускаются в предустьевые пространства, но в открытое море не уходят; этих полупроходных форелей не следует смешивать с проходными кумжами. По этому поводу заметим, что в Шотландии это, очевидно, так (Нол большой знаток шотландской кумжи), но в других местах форели, без сомнения, сплывают из рек в море и превращаются в морских проходных кумож, напр. в бассейне Средиземного моря (см. L. Berg, Zoogeographica, I, p. 114—115). См. также в тексте об опытах превращения форелей в проходные формы в Балтийском море. Вместе с тем отметим мнение Нола о происхождении пресноводных форелей: предками их были морские проходные формы. Наоборот, было доказано, что форели, перевезенные в Нов. Зеландию, нашли выход к морю и превратились в проходную рыбу, Salmo trutta (Day, British and Irish Salmonidae, 1887, p. 7, 144, 183, 184).
Во Франции, в речке Liane, впадающей в Ламанш у Булони, недалеко от устьев устроена плотина, так что кумжа из моря входить сюда не может; но ручьевые форели здесь есть, и вот было замечено, что они сплывают в море и превращаются в морских Salmo trutta: теряют красные пятна, становятся серебристыми, покрываются характерными черными пятнами, с течением времени обычно теряют зубы на сошнике. (A. Cligny, Migrations marines de la truite commune. C. R. Acad. Paris, v. 145, 1907, p, 1302—1304.) Dahl, основываясь на своих наблюдениях у Трондгейма, тоже говорит, что запасы кумжи в море пополняются за счет сплывания туда из рек ручьевой форели: «достигнув моря, эти рыбы превращаются в кумжу». Опытным путем доказано (Dahl), что, постепенно увеличивая соленость воды, можно приучить ручьевую форель жить в морской воде. (О весьма любопытных наблюдениях Н. Henking'a (Rapp. et proc.-verb., LXI, Copenhague, 1929, p. 92—95) в p. Перзанте (Померания) мы не упоминаем, так как нет полной уверенности в чистоте материала, с которым производились опыты.) В Германии проделаны такие опыты: меченые форели были выпущены в прибрежные мелководные части Балтийского моря. Через год свыше ста меченых форелей были пойманы, причем оказалось, что они приобрели серебристую окраску кумжи и рост их был прекрасный: 2.5-годовалые достигали веса в 2.6 кг. Некоторые из помеченных форелей были пойманы близ устья реки с близкими к зрелости половыми продуктами. (Рыбн. хоз., №4, стр. 35-36)
История лососевых представляется нам в следующем виде. В нижнем эоцене зап. Европы, в чисто пресноводных отложениях найдены прекрасно сохранившиеся остатки рода Thaumaturus из семейства, близкого к лососевым. (См. Л. Берг, Система рыбообразных и рыб, ныне живущих и ископаемых. Тр. Зоол. инст. Акад. Наук, V, 1940, стр. 239.) Стало быть, уже в самом начале третичного периода эта группа была обитательницей пресных вод. В дальнейшем лососевые, с целью питания, стали уходить в море, как это делают лосось Salmo salar, кумжа Salmo trutta, кета, горбушка, нерка, чавыча и другие представители рода Oncorhynchus. Но затем некоторые группы лососей, кумжи, нерки снова приспособились к чисто пресноводному жилому существованию, перестав уходить в море. Так, ручьевую форель Salmo fario мы рассматриваем как пресноводное производное проходной рыбы кумжи Salmo trutta и называем форель Salmo trutta morpha fario. Можно, конечно, развивать и другой взгляд, — что форель есть исконная пресноводная рыба, прямой потомок эоценовых пресноводных лососевых, а что кумжа есть морское производное форели. Такого мнения придерживаются Чернавин и Державин.
Однако в пользу развитого мною выше взгляда можно привести ту легкость, с какой проходные кумжа и лосось превращаются в жилые пресноводные формы, о чем мы уже говорили выше. Напомним еще, что известная, и довольно большая, часть лососей-самцов созревает в реке, не уходя в море. У кумжи же (Salmo trutta), по нашим представлениям, в реке могут созревать не только самцы, но и самки.
Следует отметить, что упомянутые в заголовке три названия относятся к трем различным формам форелей, происшедшим от трех различных проходных форм Salmo trutta. Они объединены только для сокращения места.
Количество позвонков у форелей точно таково же, что и у Salmo trutta из тех же мест. Так, средние числа позвонков у:
Между тем у 50 Salmo salar (тинда, так наз. Speitzken) из Балтийского моря у берегов Германии 59.9, т. е. заметно больше. К. Altnöder, Ueber die Wirbelzahl bei Lachs, Bach- und Meerforelle. Rapp. et Proc.-verb.i., LXXIII, 1931, p. 106—113. — Весьма любопытно, что у 66 ручьевых форелей (macrostigma) из Италии (p. Pescara в бассейне Адриатического моря) оказалось в среднем всего 57.0 позвонков, т. е. значительно меньше, — как и вообще у южных форм. Счет позвонков производился таким образом, что последний, зачаточный позвонок (следующий за последним нормальным) со всеми hypuralia считался за один позвонок. Этот счет нужно признать правильным, хотя следует иметь в виду, что рудиментарный позвонок включает в себя несколько сегментов (см. С. Bruch, Osteologie des Rheinlachses. Mainz, 1861, § 34, рl. VII, fig. 7). Наши авторы обычно не принимают в расчет тот позвонок, к которому причленяются последние hypuralia. Поэтому к таким подсчетам приходится прибавлять единицу.
О том, что форель есть лишь ручьевая форма кумжи, свидетельствует и географическое распространение форелей: где нет и никогда ранее не было Salmo trutta и его подвидов, там обычно нет и форели. Форели (разные формы) распространены всюду, где и Salmo trutta и ее подвиды, а кроме того, в Марокко, Алжире, во всей Испании и Португалии (не исключая и юга), в Корсике, Сардинии, Сицилии, во всей Италии, в Истрии, по восточному побережью Адриатического моря, в р. Марице, в Греции, Малой Азии, у Тегерана и в верхних течениях Евфрата (№ 20805.) и Аму-дарьи. Что касается Малой Азии, то имеются данные, что у южных берегов ее водится один из подвидов Salmo trutta, и весьма вероятно, что прежде (в ледниковый период и некоторое время после) кумжа обитала и в Средиземном море. В районы Тегерана и верхнего Евфрата форель проникла активно, с севера, подобно другим северным рыбам.
Длина форели обычно 250—375 мм, вес 0.2—0.8 кг, редко 1.2—2 кг; указывают и большие размеры — в Германии до 10 кг. Зубы на рукоятке сошника в два ряда и сохраняются в течение всей жизни. Окраска сильно варьирует в зависимости от местопребывания. На теле и на спинном плавнике черные и красные пятнышки; как правило, красные пятнышки окаймлены светлым ободком. Серебристой окраски, свойственной ходовому лососю и кумже, у форели не бывает.
Те три формы форелей, названия которых перечислены в заглавии, распространены в Европе (кроме бассейна Средиземного моря) и в бассейнах Черного и Каспийского морей. Есть в бассейне Днестра, Волги, Урала, в Крыму (реки Черная, Бельбек, Кача, Алма, Салгир), в зап. Закавказье, в бассейне Кубани, Терека, Куры, Ленкорани, в речках, впадающих в южное побережье Каспия (Державин) (Г. С. Карелин (Зап. Географ, общ. по общ. географ., X, 1883, стр. 405, путешествие 1836 г.) сообщает, что в верхнем течении Гюргена много форелей (сам Карелин посетил только низовья этой реки).); не указана для бассейна Дона; в бассейне Днепра лишь в р. Волме (Д. Е. Белинг, «Природа и охота на Украине», Харьков, 1924, № 1—2, стр. 187—188. — Есть указания на нахождение форели в Днепре у Смоленска, однако Е. М. Воронцов не обнаружил здесь форели: в верхнем течении Днепра форелькой зовут гольяна («Фауна и экология», сборн. 3, Смоленск, 1937, стр. 60, 63, 71).), притоке Свислеча впадающей в Березину; есть в бассейне финского залива, отсутствует в бас. Печоры. Ни в Сибири, ни в Японии, ни в Америке форели нет.
В бассейне Средиземного моря, в верховьях Евфрата, у Тегерана форель представлена особой формой Salmo trutta macrostigma, в бассейне верхней Аму-дарьи — близкой к последней Salmo trutta oxianus.
По сообщению Г. В. Никольского, у двух форелей из Хевсурской Арагвы (бассейн Куры) он нашел 59 и 60 позвонков (считая позвонок, с уростилем), т. е. столько же, сколько у каспийского лосося. Тем не менее возможно, что восточно-закавказские форели не есть производное каспийского лосося (Salmo salar caspius), а проникли сюда активно.
В притоках Кубани форель, по словам Сабанеева (1911, стр. 184), нерестится большею частью в октябре. Гатчинская форель мечет икру с начала октября до половины ноября, а кингисеппская — в декабре и до конца января. В Тайцах, у Петергофа, где речка, питаемая родниками, не замерзает, форель мечет в январе, а в р. Оредеже — даже в феврале и марте. (Вестн. рыбопром., 1893, стр. 233.)
На 1 кг веса форели считают 1000—2000 икринок. Развитие продолжается, в зависимости от температуры, от 2.5 до 4 месяцев. Половозрелость наступает в возрасте 3—4 лет (у самцов в Германии на 2-м, и иногда даже на 1-м году, у самок на 3-м). Изредка достигает возраста в 12 лет. Мясо, в зависимости от питания, имеет то розовую, то белую окраску. Розовый цвет мяса происходит от питания мелкими ракообразными, окрашенными в красный цвет; применяя соответственный корм, можно получить розовую окраску мяса и у искусственно выращиваемых форелей. В одном и том же бассейне нередко встречаются форели с разной окраской мяса.
Форель есть жилая рыба преимущественно горных ручьев. Но живет и на равнинах в ручьях с чистой водой и каменистым дном. Питается всякого рода мелкими животными; крупные форели делаются хищниками, поедая рыбок; охотно едят падающих в воду насекомых.