Acipenser gueldenstaedtii Brandt & Ratzeburg, 1833
         Русский осетр, северокаспийский осетр, волжский осетр (Rus),  
         Danube sturgeon, Russian sturgeon (Eng)  
Синонимы:
Acipenser aculeatus Lovetsky, 1834
Acipenser brevirostris Brusina, 1902
Acipenser gueldenstaedti acutirostris Antipa, 1909
Acipenser gueldenstaedti colchica (non Marti, 1940)
Acipenser gueldenstaedti colchicus danubicus Movchan, 1967
Acipenser gueldenstaedti golis Antipa, 1909
Acipenser gueldenstaedti longirostris Antipa, 1909
Acipenser gueldenstaedti morpha aculeatus Lovetsky, 1834
Acipenser gueldenstaedti scaber Antipa, 1909
Acipenser gueldenstaedti tanaica Marti, 1940
Acipenser gueldenstaedtii Brandt & Ratzeburg, 1833
Acipenser gueldenstaedtii scobar Antipa, 1909
Acipenser macrophthalmus Brusina, 1902
Acipenser medius Brusina, 1902
Acipenser pygmaeus Reisinger, 1830
Acipenser tuecka Heckel, 1836

Атлас-определитель рыб: Книга для учащихся.   Н.А.Мягков 1994 г.

Осетр русский — Acipenser gueldenstaedti Brandt, 1833
         Рыло сравнительно короткое заостренное. Выше бокового ряда жучек беспорядочно разбросаны крупные костные пластинки. В боковом ряду 24—50 жучек с радиальными зернистыми ребрышками. Окраска тела коричневато-песочная. Достигает длины более 2 м и массы около 80 кг. Обитает в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей. Проходной вид, поднимающийся на нерест в реки. Известны, как и у некоторых других проходных рыб, две формы: яровая (нерестовый ход и нерест весной того же года) и озимая (ход осенью или в конце лета, зимовка в реке и здесь же весной нерест). Является ценным объектом промысла и вместе с персидским осетром и севрюгой основным объектом промышленного осетроводства.

Декоративное рыбоводство.   А.М.Кочетов 1991 г.

         В молодом возрасте отлично живут в аквариуме (основной лимитирующий фактор — объем домашнего водоема): Русский осетр - Acipenser guldenstadti Brandt, 1833, бассейн Каспийского моря, 230 см (12—100 кг).

Иллюстрированная энциклопедия рыб.  Ст.Франк 1983 г.

         В бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей живет осетр русский (Acipenser gueldenstaedti). Это - проходная рыба, достигающая 2,5 м. Известны две расы озимая и яровая, их ход происходит в соответствующие времена года. Русский осетр важнейшая промысловая рыба на территории СССР.
         В Черном и Азовском морях живет подвид Acipenser gueldenstaedti colchicus, достигающий, как показывают уловы в реке Днепр, более 2 м длины и более 50 кг веса. По Дунаю поднимается вплоть до Братиславы. Встречается у Кавказского побережья, а также у берегов Болгарии. Нерестовая миграция начинается в марте, а массовая - в апреле - июне. Питается мелкими ракообразными и червями.

Словарь названий пресноводных рыб СССР.  Г.У.Линдберг и А.С.Герд 1972 г.

2.1.2 (1). Acipenser giildenstadti Brandt, 1833 — Русский осётр (Б. : 78).

         [l] русск. Костарик (мелк.) Днепр, Костеник — Пром. р. : 57. Костера астрах. — Данил., 1869; Волга — Зол. Костерёж р. Урал, Касп. м. — Кл. Костерёнок (мелк.) Волга — Зол. Костерик (мелк.) Волга — Б. : 78; Волга: нижегор. — Варп., 1891 : 28; ср. т. Волги — Аристовская, 1948 : 151. Костеричок (мелк.) Волга — Б., 1911 : 248. Костерок — Кл. Костерь (мелк.) Волга — Б. : 78. Костеряк (мелк.) нижегор.: Ока — Варп., 1891 : 47; Волга выше Саратова — Невраев : 35. Костливец (молодь) Кама: перм. — Менып., 1928 : 381. Костра Волга: казан., Кострёнок Волга: казан. — Гр. : 48. Костюшка — А. Ник. : 439. Костяк Волга — Зол. Лобарь Кама — Ревн. : 210. Осётр волог.: р. Шексна — А.; смол.: Днепр — Воронцов, 1930 : 139; Волга: нижегор. — Варп., 1891 : 28; урал. — Ревн. : 210. Остряча в. т. Волги — Кл. Русский осётр — Кессл., 1870 : 284. Чалбыш (молодь) Волга — Зол.; Пром. р. : 57. Шип (молодь) Волга — Пром. р. : 57; Кама: перм. — Менып., 1928 : 381; Кама — Ревн. : 210. Шипик нижегор.: Ока — Варп., 1891 : 47. Щип — Гр. : 46. ~ Шип — Гмелин, II : 278—280; Паллас, I : 423—424; Ловецкий : 464. Kostera (молодь), Schyp — Pallas : 91. [2] укр. Осятёр — Тат. : 77. Росiйський осетер — Марк. : 51. Турпак — Тат. : 77. J4] польск. Nadwolzski jesiotr, Turpak, Wschodni jesiotr — Majew. [5] чеш. Rusky jeseter — Hrabe : 26. [7] болг. Несетра — Пром. p. : 57. Руска есетра — Дренски : 33. [18] англ. Russian sturgeon Канада — Ricker : 83. [42] удм. Bikrae — Pallas : 92. [43] марийск. Pekra-kol — Pallas : 92. [44] морд. Pulla — Pallas : 92.

Жизнь животных. Том 4. Рыбы Под редакцией профессора Т.С.Расса 1971 г.

         Осетр русский (Acipenser guldenstadti) населяет бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей. Имеются проходная и жилая формы. Проходная форма имеет озимые и яровые расы. В Волге, Каме и, по-видимому, Урале есть жилые (постоянно живущие в реке) формы.
         В Каспии наиболее многочисленно волжское стадо. В Азово-Черноморском бассейне осетр образует стада: черноморско-кавказское (рионское), черноморско-украинское (днепровское) и азовское. Для икрометания из Каспия входит в Волгу, меньше в Урал, в очень незначительном количестве заходит в Терек, Сулак, Самур.
         По иранскому побережью осетр входит в Сефидруд, изредка в Горган, Баболь и другие реки.
         Из Черного моря осетр входит в Дунай, в Днепр, очень немного в Риони, Мзымту, Псоу и другие реки. Из Азовского моря на икрометание входит в Дон и единичными экземплярами в Кубань; в последние годы ход осетра в Кубань (как и белуги) увеличивается.
         Половое созревание волжского осетра наступает не ранее 10 лет, у самок не ранее 13 лет, куринского осетра — в 13—14 лет, у самок — в 19—30 лет. Азовский осетр достигает половозрелости: самцы в 8— 9 лет, самки в 10—14 лет; днепровский осетр созревает не ранее 11 лет. Наибольший известный возраст — 48. лет, наибольшая длина — 230 см и вес (изредка) — до 80 кг и даже 120 кг.
         Средний промысловый вес волжского осетра 12—16 кг. В 1960 г. средний вес волжского осетра был 14,5 кг, в 1962 г. средний вес самцов ходового осетра на Волге был 11,7 кг, самок — 21,3 кг. Средний промысловый вес куринского осетра 22—24 кг, азовского — около 15 кг. Плодовитость русского осетра составляет от 84 до 837 тыс. икринок, в среднем 250—350 тыс. икринок.
         В Каспийском море осетр питается в раннем возрасте беспозвоночными (гаммариды, мизиды, нереис и др.), с возрастом переходит на питание моллюсками и рыбой (бычки, сельди, кильки).
         Осетр в природе образует помеси с белугой, севрюгой, шипом, стерлядью. Как уже говорилось выше, на Волге, в районе Саратова, путем искусственного оплодотворения получены жизнестойкие гибриды: осетр х стерлядь, стерлядь х осетр, осетр х белуга и белуга х осетр.

Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран.   Л.С.Берг 1948 г.

Acipenser güldenstädti Brandt. — Осетр, русский осетр
         (Мелкие на Волге — костера, костерь, костерик, средней величины — чалбыш, казанские татары — мярсин, по Палласу — бекра; туркмены — бекра.)
         Acipenser güldenstädti Brandt, Med. Zool., II, 1833, p. 13: (частью: Волга, Урал, Терек), p. 351, 352, табл. III, фиг. 2. — Берг, Фауна России, Рыбы, I, 1911, стр. 244 (частью). — Беляев, Бюлл. Всекасп. рыбохоз. эксп., № 5—6, 1932, стр. 68 (сев. Каспий). — Логашев, Изв. Инст. озерн. и речн. рыбн. хоз., XVII, 1933, стр. 63 (Волга у Тетюш). — Лукин, Изв. Акад. Наук, отд. мат. и ест., 1937, стр. 211 (средн. Волга); Тр. Казанск. общ. ест., LVII, вып. 3—4, 1947, стр. 104 (средн. Волга; биология).
         У северокаспийского (волго-каспийского и урало-каспийского) осетра D 33—51, в среднем 41, А 21—33, в среднем 26. Спинных жучек 9—18, в среднем 12.1; боковых 30—50, в среднем 39.0; брюшных 7—12, в среднем 9.8. Жаберных тычинок 19—29, в среднем 23.5 (по 203—206 экземплярам средней длиной около 140 см). Рыло короткое, закругленное. Верхние головные щитки сильно радиально-зернисты, отделены друг от друга небольшими промежутками. Тело между рядами жучек, как правило, покрыто звездчатыми пластинками, расположенными в несколько рядов. Нижняя губа прервана, но промежуток между правой и левой лопастями невелик. Усики без бахромок, не достигают рта; будучи отогнуты вперед, обыкновенно хватают до конца рыла. Жаберные тычинки простые, не веерообразные. Длина до 2,33 м, вес в среднем 12-24 кг, изредка до 80—100 кг и более.
         Встречаются особи с сильно шиповатыми жучками (morpha aculeatus Lovetzky 1834), особи длиннорылые и короткорылые, особи с пластинками между рядами жучек и без пластинок (с одними только зернышками).
         Северная часть Каспийского моря, откуда для нереста входит в реки. Впрочем, по данным Ф. Голованова (Северокаспийский осетр. Рыбн. хоз., 1940, № 5, стр. 19), волжский осетр распространен по восточному берегу Каспия на юг до о. Огурчинского. В Волге и Каме (вероятно, и в других реках) есть, кроме проходной, и жилая форма (Для Волги наблюдения А. В. Лукина, для Камы — П. М. Кулинченко.). В южной части Каспия и в Черном море подвиды. В Волге прежде поднимался высоко, до Ржева, в Оке до Калуги, в Каме до р. Вишеры, в Вятке выше г. Кирова. Проходной осетр, по данным А. В. Лукина, идет главным образом в Каму, и лишь ничтожная часть его подымается в Волгу выше устья Камы. В Тереке осетры редки. В р. Урале подымается выше Уральска, в районе устья Сакмары осетра нет (По данным М. В. Логашева (1933), осетр попадается в Урале у ст. Чернореченской, что пониже устья р. Сакмары.).
         Нерест на средней Волге в конце мая и в июне (растягивается и на июль). В низовьях Волги нерестилища осетра расположены между Владимировкой и Балыклеем (А. В. Подлесный).
         Средняя (абс.) длина в дельте Волги по 3314 экз. за 1928—1935 гг. самок 148—157 см, самцов 129—139 см, в среднем для самок 153— 154 см, для самцов 134 см; наименьшие размеры ходового осетра в дельте Волги для самцов 100 см, для самок 110 см, наибольшие для самцов 200 см, для самок 215 см (Кувшинников). Среди ходового осетра в дельте Волги бывают самки в возрасте 13—35 лет, преобладают в возрасте 15—20 лет; самцы в возрасте 10—22 лет, преобладают в возрасте 12—16 лет (Кувшинников, по 89 экз.). У берегов Дагестана средняя абсолютная длина самок и самцов соответственно 155 и 140 см, по восточному побережью Каспия осетры мельче. У осетров с берегов Дагестана половозрелость наступает не раньше 10-летнего возраста у самцов и 12-летнего у самок; большинство самцов впервые нерестует между 12 и 15 годами, самок — между 14 и 17 годами. Попадались осетры возрастом до 46 лет. Самцы дагестанского осетра в возрасте 12—15 лет имеют длину (абс.) 124—133 см, самки в возрасте 14—17 лет 135—149 см. Различий в скороспелости среди осетров из разных районов Каспия не наблюдалось (В. Петров, Изв. Отд. прикл. ихтиол., VI, вып. 2, 1927, стр. 182—206.).
         Всего в 1930 г. выловлено в Каспийском море (включая дельты впадающих в него рек и южное побережье) около 340 000 штук осетра.
         Массовый ход осетра в Волгу бывает в конце мая, в июне и июле, местами в августе и сентябре. Как указывает В. Д. Кувшинников (Биологический обзор по осетровым дельты Волги), в дельте Волги максимум хода осетра перемещается с весны на осень по мере перехода из восточной в западную часть дельты:

         Так как нерест происходит значительно выше дельты в мае и июне, то, стало быть, в Волге господствует озимая форма осетра. Это хорошо известно на средней Волге; так, на плесе между Камышином и Саратовом главный ход осетра в первой половине лета, а нерест происходит здесь с первых чисел мая. Но так как осетр в небольшом количестве входит в Волгу с марта (а отдельными особями в феврале и январе), то есть основания думать, что в Волге имеется в небольшом количестве и яровой осетр.
         Сказанное подтверждается биологией осетра в р. Урале. По наблюдениям Н. А. Северцова (1863), осетр начинает входить в Урал из Каспия в середине апреля (н. ст.), вслед за белугой и шипом, почти одновременно с севрюгой или немного раньше ее. Это, очевидно, — яровой осетр. В дельте Урала у Гурьева наблюдался нерест осетра в середине мая, это, надо думать, — нерест ярового осетра. Более интенсивный ход осетра в Урал начинается с конца мая; хотя и в ослабленном виде, подъем продолжается до конца лета. Этот, озимый, осетр залегает на зиму на ямы в Урале, между поселком Каленовским (что между Гурьевом и Уральском) и Уральском. Весной он подымается выше и выметывает икру в районе Уральска в конце апреля или начале мая. Таким образом, подобно другим озимым осетровым, озимый осетр подымается выше по реке и мечет икру раньше яровой формы (Берг, 1934). Как и в Волге, в Урале преобладает озимая форма осетра.
         Исследования А. В. Лукина (Изв. Акад. Наук, 1937, стр. 212, 216.) на средней Волге, у Тетюш, показали, что здесь, кроме проходного осетра, имеется и жилой, никогда не уходящий в море. Основная масса здешнего осетра скатывается в море в середине 3-го года жизни, но вместе с тем здесь нередки осетры в возрасте от 3 до 10 лет. Крупный осетр начинает встречаться на средней Волге в сравнительно больших количествах с 10-летнего возраста. Замечательно, что проходной осетр (т. е. уходящий в море) отличается от жилого более быстрым темпом роста. По всем вероятиям, до среднего течения Волги доходит только озимый осетр; поэтому тетюшская быстро растущая раса принадлежит, очевидно, к озимой форме, тогда как жилая относится к яровой. В уловах имеется приблизительно 45% быстро растущих осетров и 55% медленно растущих.
         Ниже приведены темпы роста (методом обратного расчисления по костяному лучу грудного плавн.) обеих форм средневолжского осетра, по А. Лукину, и каспийского осетра (с берегов Дагестана), по В. Петрову, в сантиметрах (длина абс.):

         Как видим, темп роста быстро растущей средневолжской формы очень сходен с темпом роста каспийского осетра. Молодые осетрики растут очень быстро: к концу осени сеголетки нередко достигают 30, а иногда даже 35 см (Чугунов, 1928).
         По данным А. В. Лукина (1937), массовый скат молоди проходного осетра из Тетюшского района начинается на 3-м году жизни; главная масса уходит во второй половине лета; некоторые скатываются на 4-м году.
         Молодые осетрики питаются на средней Волге, в основном, личинками Chironomidae; по мере роста, большое значение приобретают Amphipoda, Oligochaeta. Около трех четвертей промысловых осетров имеют на средней Волге пустые желудки. (А. Я. Белогуров, Питание осетровых рыб в Каспийском море. Зоол. журн., XVIII, 1939, стр. 247—271.) В Каспии осетры питаются преимущественно мелкой рыбой — бычками (Gobius, Benthophilus) и тюлькой (Clupeonella); второстепенное значение имеют моллюски (впрочем у дагестанского побережья они преобладают в питании осетра), ракообразные (главным образом гаммариды), личинки Chironomidae, черви. Весною осетр северного Каспия питается преимущественно рыбой, летом — ракообразными.

Huso huso (L). х Acipenser güldenstädti Br. — Помесь белуги и осетра
         D 40—54, А 23—29, спинных жучек 11—13, боковых 34—51, брюшных 8—12. Эта помесь известна из Дуная и с западных берегов Каспийского моря.

Acipenser ruthenus L. х Acipenser güldenstädti Br. — Помесь стерляди и осетра. «Осетровый шип»
         Берг, Фауна России, Рыбы, I, 1911, стр. 239, табл. VII, фиг. 4.
         Acipenser primigenius Чаликов, Зоол. журн., 1944, вып. 1, стр. 47 (сев. Каспий, «дельтовая стерлядь», 1 экз.: спин. жуч. 16, бок. 52, брюш. 11—12, жаб. тыч. 24).
         Эта помесь нередка в Волге.