Acipenser sturio Linnaeus, 1758
         Атлантический осетр, балтийский осетр, европейский осетр, немецкий осетр, обыкновенный осетр (Rus),  
         Sturgeon, Atlantic sturgeon, European sea sturgeon, Sea sturgeon (Eng)  
Синонимы:
Accipenser attilus Rafinesque, 1820
Acipenser attilus Gray, 1851
Acipenser ducissae Duméril, 1870
Acipenser europaeus Brusina, 1902
Acipenser fitzingerii Duméril, 1870
Acipenser hospitus Krøyer, 1852
Acipenser laevissimus Duméril, 1870
Acipenser latirostris Parnell, 1831-37
Acipenser milberti Duméril, 1870
Acipenser nehelae Duméril, 1870
Acipenser podapos Duméril, 1870
Acipenser sturio Linnaeus, 1758
Acipenser sturioides Malm, 1861
Acipenser thompsonii Ball, 1856
Acipenser valenciennii Duméril, 1870
Acipenser yarrellii Duméril, 1867
Sturio vulgaris Rafinesque, 1810

Атлас-определитель рыб: Книга для учащихся.   Н.А.Мягков 1994 г.

! Осетр атлантический — Acipenser sturio Linnaeus, 1758
         Между рядами жучек располагаются отдельные костные пластинки ромбической формы, которые образуют дополнительные правильные ряды. В боковых рядах 22—36 жучек. Окраска тела серо-коричневая. Проходной вид. Длина тела порядка 3 м и массы более 100 кг. Обитает в Черном и Балтийском морях и в Северной Атлантике. В XIX в. являлся ценной промысловой рыбой. Сейчас крайне редок, за последние 10 лет известны единичные поимки в Черном и Баренцевом морях. Занесен в Красную книгу СССР.

Редкие и исчезающие животные. Рыбы Под редакцией академика В.Е.Соколова 1994 г.

         Атлантический осетр Acipenser sturio L., 1758
         Вид, находящийся под угрозой исчезновения. Внесен в Красную книгу МСОП (по I категории), Красную книгу СССР и в число особо охраняемых рыб Европы.
         Очень крупный осетр, длиной более 3 м и массой свыше 300 кг. Спинных жучек 9—16, боковых 24—40, брюшных 8—14, жаберных тычинок 15—29. В спинном плавнике 30—50, в анальном 22—33. Жучки более крупные и массивные, чем у русского осетра тех же размеров, и имеют радиальную исчерченность. В грудном плавнике очень сильный шип. Рыло более вытянутое, чем у русского осетра. Усики сидят ближе ко рту, чем к концу рыла. Окраска взрослых рыб варьирует от серовато-зеленой и серовато-коричневой до голубовато-черной.
         Проходная рыба, в прошлом заходившая во многие крупные реки Европы — Неву, Западную Двину, Неман, Вислу, Одер, Эльбу, Рейн, Сену, Темзу, Трент, Луару, Жиронду, Дуэро, Гвадалквивир, Рону, По, Дунай и др. На севере встречалась до Исландии и Белого моря, на юге — до Средиземного моря и Северной Африки. В Ладожском озере, возможно, имелась жилая форма. В настоящее время на большей части ареала осетр полностью исчез. Очень немногочисленные его популяции сохранились в бассейнах рек Жиронда (Франция), Гвадалквивир (Испания), По (Италия) и Риони (Грузия).
         В море живет при океанической солености, встречаясь на глубинах до 200 м, и совершает значительные перемещения. Возраст созревания разнится в разных частях ареала. В целом южные популяции созревают на 2—6 лет раньше, чем северные. В р. Жиронда самцы осетра созревают в 13—15 лет при длине 125 см, самки — в 16—20 лет при длине 155 см. В р. Риони самцы становятся половозрелыми в 7—9 лет, имея длину 96—110 см, самки — в 8—14 лет при длине 137 см. В реки заходит с января по октябрь, однако пик миграции приходится на половодье (апрель— май). Первыми идут самцы, обычно на 2—3 недели раньше самок. По крупным рекам поднимался довольно высоко: по Дунаю — почти на 1000 км, по Одеру — на 500 км, по Рейну — на 850 км. Самки в популяциях преобладают над самцами. У осетра из р. Риони соотношение полов 1,3:1, в р. Гвадалквивир — 3:1. Время нереста не одинаково в разных частях ареала. В реках Балтийского моря размножался с июня по август, в Черном море (р. Риони) нерестится в мае—июне. Нерестилища представляют участки реки с быстрым течением и каменистым или галечниковым дном. Размножается в широком диапазоне температур — от 7,7 до 22 °С. Абсолютная плодовитость колеблется в значительных пределах — от 200 тыс. до 5,7 млн. икринок. У осетра из р. Риони этот показатель равен 790 тыс. — 1820 тыс. икринок. Самки осетра из р. Гвадалквивир откладывают от 289 тыс. до 1412 тыс. икринок. Диаметр яиц от 2 до 3 мм. Развитие икры в зависимости от температуры воды продолжается от 3 до 14 сут. Молодь в течение первого года жизни скатывается в эстуарии рек, где живет в солоноватой воде до 2—4 лет, после чего мигрирует в море. Атлантический осетр отличается более быстрым ростом, чем другие европейские виды осетров, приближаясь по этому показателю к белуге. Максимальный зарегистрированный возраст осетра — 48 лет.
         Молодь в реках питается личинками насекомых, червями, ракообразными и моллюсками. Взрослые осетры кормятся бентическими организмами (моллюски, полихеты, изоподы, креветки) и мелкой рыбой (песчанка, бычки). В Черном море основной кормовой объект — хамса Engraulis encrasicholus. Питание не прекращается и зимой.
         Атлантический осетр еще в конце XIX — начале XX вв. имел промысловое значение во многих странах Европы. На всем ареале ежегодно его добывалось от 150 до 200 т (или порядка 14—16 тыс. экземпляров). Но уже в 30-е годы текущего столетия уловы упали до 50—60 т. В СССР (Балтийское и Черное моря) в эти годы вылавливалось порядка 8—10 т. Причинами катастрофического снижения численности, поставившими этот вид на грань полного исчезновения, явились неумеренный вылов, зарегулирование стока и прогрессирующее загрязнение рек, куда он заходил для размножения. Общий запас атлантического осетра в р. Жиронде в начале 60-х годов текущего столетия определялся всего в 1000 шт. В настоящее время численность самой крупной сохранившейся популяции осетра — рионской — не превышает, по-видимому, 300 особей. Спасти этот вид можно только в результате неотложных совместных усилий ряда стран по его искусственному разведению, перспективы которых сейчас намечаются. Однако крайне трудно отловить в природе хотя бы несколько производителей для проведения этих работ.

Декоративное рыбоводство.   А.М.Кочетов 1991 г.

         В молодом возрасте отлично живут в аквариуме (основной лимитирующий фактор — объем домашнего водоема): Балтийский осетр - Acipenser sturio Linnaeus, 1758, 310 см (до 213 кг); исчезающий вид.

Иллюстрированная энциклопедия рыб.  Ст.Франк 1983 г.

         Осетр атлантический (Acipenser sturio) распространен как в европейских водах, так и вдоль побережья Северной Америки, от Гудзонова залива до Южной Каролины. Достигает длины до 3 м и веса более 200 кг. Икру откладывает в реках, откуда выклюнувшаяся молодь скатывается в море.

Словарь названий пресноводных рыб СССР.  Г.У.Линдберг и А.С.Герд 1972 г.

2.1.8. Acipenser sturio Linne, 1758 — Атлантический осётр (Б. : 93).

         [1] русск. Атлантический осётр — Св., 1964:53. Балтийский осётр — Б. : 93. Европейский осетр — Андрияшев, 1954 : 72. Костушка н. т. Волхова — Домр, и Правд. : 227. Красная рыба н. т. Риопа — Кессл., 1878 : 13. Немецкий осётр — Кессл., 1864 : 210. Осетер Ильмень, Волхов, Осетр Ильмень, Волхов — Домр, и Правд. : 227. Остречёнок н. т. Волхова — А. Чечуга зкв.: р. Рион — Зол. Шип Крым; зкв.: р. Рион — Б. : 93; Черное м., Крым, Кавказ — Св., 1964 : 53. Щип — Зол. ~ Обыкновенный осётр — Озерецк., 1791 : 56; Блуменбах : 366. [2] укр. Атлантичний осетер — Марк. : 53. Балтицький осётр, Звичайний осятер, Iстий осетр, Кашниця (самка с икрою), Осятер, Спичак, Турпак, Ясетр — Тат. : 78. [4] польск. Jasiotr мазур., кашуб. — Benecke : 191. Jesietr — Names of fishes : 37. Jesiotr мазуp., кашуб. — Benecke : 191; Majew.; Staff : 82. Lasioter кашуб. — Majew. Zachodni jesiotr — Majew.; Demel : 6. [5] чеш. Obecny jeseter — Vasiliu : 268. Velky jeseter — Hrabe : 28. [7] болг. Немска есетра — Дренски : 34. [8] сербскохорв. Blin, Domuzbalj, Domuzbaluk, Jesetar, Jesetra, Jesetric, Storijun, Storiun, Storjun, Sturiun, Stirijun, Stiriun, Stirjun, Strljun — Hirtz. [12] латыш. Stohre, Store, Stuhre — Б., 1911 : 280. [13] лит. Assetras, Ersketas, Ersketras, Sturys — Majew. [14] дат. Stor — Hoek : 14; O-n : 120. [15] шведск. Stor — Hoek : 14; O-n : 120. [16] норв. Stor — O-n : 120. [17] исл. Styrja — Saemundsson : 112. [18] англ. Sea sturgeon Канада — Kicker : 83. Sturgeon — Hoek : 14; Poll : 123; Saemundsson : 112; O-n : 120; Канада — Ricker : 83. [19] нем. Stör — Hoek : 14; O-n : 120. [20] голланд. Steur — Hoek : 14; Poll : 123. [21 ] флам. Steur — Hoek : 14. [22] франц. Esturgeon — Hoek : 14; Poll : 123; O-n : 120. Sturgeon валл. — Poll : 123. [24] исн. Esturion — Hoek : 14. [25] португ. Peixe rei Solho — Nobre : 404. [26] рум. Sip, Sipul, Viza galbena — Vasiliu : 268. [32] груз. Поронджи — Барач, 1941:89. [36] финск. Sampi — Кессл., 1864 : 210; Hoek : 14; Б., 19406 : 4; Brofeldt : 157; O-n : 120. [38] эст. Samb — Б., 19406 : 4. Tuur-kala — Гр. : 49.

Жизнь животных. Том 4. Рыбы Под редакцией профессора Т.С.Расса 1971 г.

         Атлантический осетр (Acipenser sturio) — проходная рыба. Еще в середине XIX в. был широко распространен в Атлантическом океане, особенно по берегам Европы от мыса Нордкап до Франции и Испании, но к концу XIX в. стал редок. Распространен в прибрежных водах Европы, Северной Африки, атлантического побережья Америки. Во Франции заходит в реки Луару, Гаронну, Сену и др.; заходит в некоторые реки Шотландии, Англии, Ирландии.
         Известен в Средиземном, Адриатическом и Черном морях; входит в некоторые реки Испании (Гвадалквивир и др.) и Италии (Тибр, По).
         В Балтийском море с 40-х годов прошлого столетия осетр стал редок. Он заходит в Неман. По Неве проходит в Ладожское озеро, откуда входит в реки Волхов, Свирь, Сясь.
         В Ладожском озере, по-видимому, имеется озерная форма этого осетра. Очень редко, но заходит в Белое море.
         В Черном море встречается в Придунайском районе (редко) и у берегов Грузии.
         В водах Северной Америки атлантический осетр обитает от Лабрадора и реки Св. Лаврентия до Флориды. Встречается в Мексиканском заливе, откуда входит в р. Миссисипи, доходит до экватора (Французская Гвиана).

Рыбы северных морей СССР.   А.П.Андрияшев 1954 г.

2. Acipenser sturio Linne — Европейский осетр.
         Acipenser sturio Linne, 1758 : 237 (Атлантич. океан у берегов Европы). — Collett, Norges Fiske, 1875 : 205 (Окс-фиорд в сев. Норвегии под 71° с. ш.). — Smitt, Scand. Fish., II, 1895 : 1056, pl. XLVI, fig. 1 (описание). — Collett, Christ. Vidensk.-Selsk. Forhandl., 7, 1905 : 64 (восточнее Нордкапа; биология). — Берг, 1948 : 93, фиг. 75 (распространение, размеры).

         D 31—43, А 22—26, жучек: спинных 9—13, боковых 24—33 (36). Жаберных тычинок 18—25.
         Тело между спинным и боковыми рядами жучек покрыто несколькими косыми рядами ромбических, густо сидящих пластинок. Жаберные тычинки на вершине без веерообразных отростков. Длина до 2—3 м и более.
         Распространение. Все берега Европы на юг до Средиземного и Черного морей. Входит в реки. На севере известен до района Нордкапа, где, однако, крайне редок. В наших водах Баренцова моря не обнаружен. У берегов Сев. Америки представлен близкой географической формой (Acipenser sturio oxyrhynchus Mitch.), которая распространена от Южн. Каролины до р. Св. Лаврентия и, изредка, до Гудсонова залива.

Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран.   Л.С.Берг 1948 г.

Acipenser sturio Linne. — Балтийский осетр
         (Поляки — jesiotr, латыши — stuhre, stohre, store, литовцы — ersketras, немцы — Stör, шведы — stör, норвежцы — störje, финны — sampi, эсты — samb. В дельте Дуная, по южному берегу Крыма и на Рионе (неправильно) — шип, грузины на Рионе — фореджи.)
         Acipenser sturio Linne, Syst. nat., ed. X, 1758, p. 237 (Атлантический океан у берегов Европы). — Берг, Фауна России, Рыбы, I, 1911, стр. 278 (Балтийское море, Средиземное море, Одесса, Сев. Америка). — Пузанов, Рыбное хозяйство, II, 1923, стр. 116 (Ялтинский район). — Ковачев, Архив на мин. на земл., III (1922), София, 1923, стр. 129 (из Эгейского моря входит в Марицу до Филиппополя). — Правдин, Мат. по иссл. р. Волхова, X, 1926, стр. 227 (Ладожское озеро, Волхов). — Загоровський, Схiднiй Свiт, ч. II., Харьков, 1928, стр. 5, отт. (южный берег Черного моря: Ешиль-ирмак, Кизил-ирмак, длина до 3 м). — Тихий, «Природа», 1929, стр. 307 (Рион); Изв. Отд. прикл. ихтиол, IX, вып. 3, 1929, стр. 323 (Рион). — Берг, «За рыбную индустрию Севера», № 7, 1935, стр. 30 (бассейн Невы (В этой статье есть опечатка: в Лужской губе в июле 1934 г. пойман осетр весом 36.5 кг, а не 365 кг, как напечатано.)). — В. Ю. Марти, Зоол. журн., XVIII, 1939, стр. 435—442 (Рион).

         D 31—43, А 22—26. Спинных жучек 9—13, боковых 24—33 (35) (В. Ю. Марти для 8 экз. из Риона указывает: D 36—46, А 23—32, спинных, жучек 13—15, боковых 30—36, брюшных 10—12, жаберных тычинок 19—21.). Нижняя губа прервана. Тело между спинными и боковыми рядами жучек обыкновенно покрыто несколькими (до 10—12) косыми рядами ромбических, густо сидящих пластинок (у молодых экземпляров пластинок иногда не бывает). Жучки резко радиально-зернисты. Шип грудного плавника сильный. Жаберных тычинок 18—25 (В хрящевом черепе Acipenser stario есть в затылочной области на спинной стороне непарная фонтанель (Н. Stannius, Handbuch d. Zootoraie, Fische, 2 Aufl., Berlin, 1854, p. 50.) отсутствующая у русского осетра, севрюги, шипа, стерляди, белуги.). Длина до 3 м и более, вес до 213 кг (Нева, 28 июня 1851 г.) и более. В марте 1909 г. в Северном море пойман осетр длиною 345 см и весом 320 кг. У Гельголанда однажды добыт осетр длиною 350 см и весом 280 кг. В верхнем течении Эльбы (у Мюльберга) пойман осетр весом 157 кг (Allgr. Fischerei Zg., 1921, p. 162). 22 июня 1931 г. в p. Эйдер (Eider), впадающей в Северное море к северу от Эльбы, пойман осетр длиной в 3 м и весом в 200 кг; в нем оказалось 39 кг икры (Fischerbote. 1931, № 14, р. 216). 30 мая 1934 г. в восточной части Финского залнва, у Оллилы, т. е. близ Сестрорецка, была поймана самка осетра весом 177 кг и длиной 2.8 м; она содержала 40 кг совсем незрелой икры (так что этот осетр, очевидно, принадлежал к озимой расе) (Fiskeritidskr. f. Finland, 1934, p. 112). 14 мая 1939 г. в южной части Ладожского озера пойман осетр весом 130 кг (живой вес), длиной 283 см; в нем было 15 кг икры; экземпляр этот в Зоологическом институте Академии Наук.. 20 июня 1944 г. в устье Малой Невки выловлен осетр весом 77 кг.
         По всем берегам Европы от Нордкапа до Балтийского, Средиземного и Черного морей. По атлантическому берегу Сев. Америки от Гудсонова залива до Южн. Каролины. Входит в реки. Ладожское озеро (В июне 1930 г. в Ладожском озере, в восточной части Волховской губы, пойман; осетр длиной 265 см, весом 128 кг с икрой, икры было 25 кг. Экземпляр этот подробно измерен И. Ф. Правдиным.), Свирь, Сясь, Волхов. Судя по тому, что в Ладожском озере попадаются осетры самой разнообразной длины, можно предполагать, что осетр в Ладожском озере живет оседло, не уходя в Финский залив. Для осетров, нерестящихся в притоках Ладожского озера, это озеро само является как бы морем (каковым оно и было в литориновое время). В Европе почти истреблен. В Черном море и в его бассейне известен из дельты Дуная, южного берега Крыма, кавказского побережья, Риона, анатолийского побережья, Бургаса. Раньше подымался по Рейну до Базеля, по Эльбе — до Молдавы, по Одеру — выше Бреславля, по Висле — до Кракова.
         В Волхове мечет икру в июне—июле. Раскопки, произведенные в 1911—1913 гг. на Волхове у Старой Ладоги, обнаружили здесь, как показали исследования М. И. Тихого, кости большого количества крупных осетров; в слое, относящемся не позднее чем к VIII—IX вв. нашей эры, найдены остатки около 60 крупных осетров длиною от 1.7 до 3.1 м, преобладали рыбы длиною 2.1—2.8 м; возраст некоторых достигал 35—36 лет, а средний вес равнялся 100—180 кг.
         Черноморский Acipenser sturio, как указывает В. Ю. Марти, сходен с средиземноморским, но несколько отличается от балтийского большим, в среднем, числом спинных и боковых жучек, а также лучей в спинном плавнике. В Рион начинает входить в конце апреля; разгар хода в мае; таким образом, вход в Рион на месяц раньше русского осетра и почти на два месяца раньше севрюги. Осеннего хода в Рион, как и для русского осетра, не наблюдается. Возраст ходового в Рионе у самцов не менее 7—9 лет, у самок не менее 8—14 лет. Средние размеры ходовых самцов 137 см, самок 182 см. В 1934 г. добыта самка длиной 212 см и весом 84 кг. Нерестилища находятся в районе Самтреди. Первые покатные начинают появляться во второй половине мая, последние — в первых числах июля. Молодь к осени скатывается из Риона в море. В море взрослые питаются главным образом хамсой. Темп роста этого осетра быстрее, чем у русского. Во всем бассейне Черного моря в пределах СССР этого осетра добывают не более 100 штук, из них в Грузии около половины (Марти).