Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum, 1792)
         Чавыча, чавыга, чевица (Rus),  
         Chinook salmon, King salmon, Quinnat salmon, Columbia salmon, Sacramento river salmon, Saw-keivey, Spring salmon, Tyee salmon, Winter salmon, Blackmouth (Eng)  
Синонимы:
Oncorhynchus chouicha Jordan & Gilbert, 1883
Salmo cooperi Suckley, 1861
Salmo orientalis Pallas, 1814
Salmo quinnat Richardson, 1836
Salmo richardii Suckley, 1861
Salmo tschawytscha Bloch & Schneider, 1801
Salmo tshawytscha Walbaum, 1792
Salmo warreni Suckley, 1861

Материал подготовил Фактистов И. Е., 2020 г. Сайт www.fishbiosystem.ru  

         Новый вид Oncorhynchus tshawytscha впервые описал в 1792 году, как Salmo tshawytscha, немецкий учёный Иоганн Вальбаум (Иоганн Юлиус Вальбаум — нем. Johann Julius Walbaum, 1724 — 1799, немецкий врач, натуралист, зоолог, систематик фауны и таксономист, получил степень доктора медицины, в Любеке учредил до сегодняшнего времени существующее Общество поощрения общественных работ (Gesellschaft zur Beförderung gemeinnütziger Tätigkeit), открытый в 1893 году Музей естествознания в Любеке (Museum für Natur und Umwelt Lübeck) базировался на его обширных научных коллекциях, которые были утрачены во время Второй мировой войны, является автором описания 46 новых неизвестных видов рыб, в основном обитающих в удалённых областях земного шара).
         Чавыча, чавыга, чевица (Oncorhynchus tshawytscha) — вид анадромных лучепёрых рыб из отряда лососеобразных (Salmoniformes Bleeker, 1859) семейства лососёвые (Salmonidae Jarocki or Schinz, 1822), обитающих в прибрежных водах Тихого и Северного Ледовитого океанов.
         Название рода Oncorhynchus происходит от древнегреческих слов ογκος (onkos) — «крюк», «изгиб», «кривой» и ρυγχος (rhynchos) — «рыло», «морда», «нос», и относится к крючковатым челюстям самцов («kype») в брачный период (вторичный половой признак). Научное название вида tshawytscha происходит от её ительменского наименования «човуича», использовавшегося на Камчатке в 16 веке. Американцы называют чавычу индейским «chinook salmon» — «чинукский лосось» или «king salmon» — «королевский лосось», а японцы присвоили ей титул «князя лососей». Другие народные названия этого вида включают «Quinnat salmon» — «квиннатский лосось», «spring salmon» — «весенний лосось», «blackmouth» — «черноротый» и «Tyee salmon» — «тайский лосось».
         Чавыча имеет веретеновидное, обтекаемое, заметно сжатое с боков тело, более высокое, чем у других видов тихоокеанских лососей. Чешуя крупная, в боковой линии 135—155 чешуй. В спинном плавнике 10—14 мягких лучей, в анальном 13—19 мягких лучей. Брюшные (тазовые) плавники с подмышечным отростком. Хвостовой плавник слабо выемчатый или вырез отсутствует. Высота хвостового стебля укладывается около 12 раз в стандартной длине тела. Рыба имеет большую голову и рот. Линия дёсен нижней челюсти чёрная (см. фото). Лучей жаберной перепонки — бранхиостегальных лучей (branchiostegal rays) — 15—19. Жаберные тычинки (23—27) широкие, шершавые. В позвоночнике 67—75 позвонков. Пилорических придатков 140—185.
         Чавыча, обитающая в морских водах — неприметна. В окрасе спины взрослых особей преобладают тёмные тона в сочетании с зеленовато-оливковым отливом (от темно-зеленоватой до сине-чёрной на макушке и спине). Бока и брюхо — от серебристого до белого окраса. Спина, верхняя часть головы, спинной плавник и обе доли хвостового плавника покрыты мелкими кругловатыми чёрными точками и пятнами. На горле тёмная полоса. Чавыча, по сравнению с горбушей или кетой в нерестовый период «наряжается» не столь ярко. Брачный наряд выражен слабее и лишь самец во время нереста становится черноватым, с красными пятнами. Тело этой морской обитательницы приобретает оливково-коричневой, красновато-коричневый оттенок, а спина становится практически пурпурной или чёрной. У некоторых особей наблюдаются тёмные пятна на спином и хвостовом отделах, позади плавников. Изменение пропорций тела в период нереста у рыб не наблюдается, только у самцов отмечают незначительное искривление челюстей и появление клыковидных зубов у особей обоих полов.
         Хотя тёмные пятна есть на хвосте у горбуши и серебристая окраска на хвосте у кижуча и кеты, чавычи уникальны среди тихоокеанских лососей тем, что сочетают в себе чёрные пятна и серебро на хвосте. Ещё одна отличительная черта — большее (более 15) число жаберных лучей и чёрные дёсны на нижней челюсти, этот цвет присутствует как в солёной, так и в пресной воде. Некрупную чавычу можно спутать с кижучем, но для чавычи характерны чёрные дёсны, а мелкие тёмные пятнышки покрывают не только её спину и хвостовой стебель, но и обе лопасти хвостового плавника (см. фото).
         Чавыча наиболее крупный из всех тихоокеанских лососей (Oncorhynchus) и крупнейшая пресноводная рыба Северо-Востока. Максимальная зарегистрированная длина: 150,0 см; обычная длина: от 61 см до 91 см. Максимальный заявленный вес: 61,4 кг; максимальный возраст: 9 лет. Из лососёвых рыб только таймени (род Hucho Günther, 1866) — сибирский (Hucho taimen) и сахалинский (Hucho perryi) могут быть ещё крупнее, чем чавыча.
         Распространение (карта): прибрежные воды, реки и озёра Тихого и Северного Ледовитого океанов (71 ° с. ш. — 27 ° с. ш., 136 ° в. д. — 112 ° з. д.). Ареал чавычи заметно меньше по сравнению с кетой и горбушей и расположен в северо-восточной Азии от реки Анадырь в России к югу до Хонсю (Honshu), Японии, а в Северной Америке — в арктических и тихоокеанских стоках от города Пойнт-Хоуп (Point Hope), Аляска, до рек Сан-Хоанкин (San Joanquin) и Кинг (King) в Калифорнии, США. Чавыча населяет Японское, Берингово и Охотское моря, обнаружена также в реке Коппермайн (Coppermine River) в Арктике. Наиболее многочисленна в реках Британской Колумбии (Канада), штата Вашингтон (США), а также в реке Сакраменто (штат Калифорния). Также встречается в озёрах.
         Наиболее крупные стада азиатской чавычи размножаются на Камчатке, есть она и в реках Корякского нагорья. В Камчатском крае есть около 30 рек, где средняя численность заходящей на нерест чавычи превышает одну тысячу особей. Самые крупные популяции чавычи в данном регионе размножаются в реках Камчатка и Большая. Небольшие популяции этого лосося имеются на Чукотке, в бассейне Берингова моря. Отдельные особи чавычи ежегодно попадаются рыболовам на материковом побережье Охотского моря в таких реках как Охота, Тауй и Уда; это, видимо, «заблудившиеся» рыбы из западнокамчатских стад. У рыбы во время эволюции развился гипоосмотический механизм, который помогает ей приспособиться к воде с разной степенью солености. Ей комфортно как в опреснённом устье реки, так и в тысячи километров от берега, в глубине Тихого океана. Диапазон глубин 0—375 м.
         Встречаются каюрки чавычи — пробывшие в море только один год мелкие самцы и вернувшиеся в реки на нерест. Американцы их называют «jack salmon» — «джек-лососем». Они отличаются мелкими размерами и весом до килограмма. Степень развития их брачного наряда изменяется в очень широких пределах. В нересте могут участвовать серебристые особи без выраженных брачных изменений и ярко-красные каюрки с изогнутыми челюстями и клыковидными зубами. На нерестилищах часто можно наблюдать картину, когда вместе с одной самкой нерестуют 2—3 крупных самца и несколько каюрок.
         Существует так же особая карликовая порода чавычи. Как правило, она представлена самцами. Эти рыбы достигают половой зрелости к 2 годам. В море эти особи не заходят, постоянно находясь в пресной воде. Они участвуют в нересте аналогично всем остальным.
         В России период нереста приходится на летние месяцы. В Америке нерест наблюдается с наступлением холодов, в осенние и зимние месяцы. Нерест чавычи проходит в реках с пресной водой. После того, как рыбы оказываются в реке, они перестают питаться. Сбиваясь в косяки, в поисках оптимальных условий они могут проделывать огромные расстояния вплоть до 5 тысяч километров, лишь бы достигнуть места, где когда-то сами вышли из икринок. Основные нерестовые места азиатской чавычи находятся на Камчатке, Корякском нагорье, Командорских островах, на всем протяжении рек от зоны действия приливов до самых верховий. В реки для нереста чавыча входит на 4—7-м годах жизни, первой из всех лососей, ещё подо льдом, ход совпадает с паводком (май — июнь), что снижает пресс промысла. Первое время в реках сохраняется хватательный рефлекс. Нерестится в июне — июле и до конца августа в главных руслах крупных рек, в крупнейших протоках и устьях притоков, вне связи с грунтовыми водами. В это время на быстрых и глубоких местах с берега можно видеть стоящие на гнездах группы чавычи.
         Достигнув нерестилища, самки начинают готовить места, куда будет метаться икра. Для этого необходимо галечное дно, чистая, прохладная, насыщенная кислородом пресная вода без донных осадков. Чавычи используют для нереста гравий большего размера, чем другие тихоокеанские лососи. Прибрежная растительность и древесные остатки помогают молоди лосося, обеспечивая укрытие и поддерживая низкие температуры воды. Как только самка выбирает место, она начинает рыть гнездо, отгоняя других самок в период строительства. Самки ударами хвоста формируют ямки, в которые и мечется икра. Самку сопровождают более крупный доминирующий самец и несколько самцов поменьше, которые отгоняют других самцов. Исследования показали, что более крупные и доминирующие самцы лосося имеют репродуктивное преимущество, поскольку самки чавычи часто более агрессивны по отношению к более мелким самцам. Пока самка роет гнездо, самец ухаживает за ней, оставаясь рядом с ней, плавая над ней, касаясь её спинного плавника своим телом и плавниками, и время от времени осторожно подталкивая её мордой к себе. По завершении строительства самка заходит в гнездо, к ней сразу же присоединяется доминирующий самец. Рыбы открывают рот, вибрируют, выпускают яйцеклетки и сперму. В этот момент более мелкие самцы могут ворваться в гнездо и выпустить сперму. Затем самка быстро перемещается к верхнему краю гнезда и начинает копать новое гнездо, икра в нижнем гнезде при этом закрывается. Весь процесс повторяется до тех пор, пока самка не выпустит всю икру, что может занять несколько дней. Одна самка способна отложить до 20 000 икринок (среднем — до 15 тысяч икринок, см. фото) в четырёх-пяти гнездовых карманах. Затем самец оставляет самку и может спариваться с другими самками. Самка охраняет гнездо столько, сколько сможет, от четырех до 25 дней до самой смерти. Часть икринок будет съедена, даже не превратившись в мальков.
         Личинки чавычи вылупляются через 90—150 дней после откладывания икры, в зависимости от температуры воды (см. фото). Икра откладывается в такое время, чтобы молодь лосося вылупилась в сезон, подходящий для выживания и роста. Выход из бугров происходит весной при длине личинок от 29 мм. Молодь свыше 34 мм обитает уже одиночно, охраняя свой небольшой кормовой участок. Чавыча предпочитает для жизни глубокие места с неровным дном. Ей симпатизируют заросшие местности с множеством коряг. Именно в этих корягах рыба прячется, выжидая добычу. Мальки совершают короткие броски, схватывая сносимые потоком личинки насекомых. Особи-доминанты занимают более кормные места, ближе к фарватеру по основным руслам и протокам среднего и нижнего течения, и поэтому растут быстрее. Пестрянки крупнее 50 мм начинают собираться в стайки и расселяться по небольшим протокам, различным пойменным водоемам и притокам. В питании важную роль приобретают насекомые, роящиеся над поверхностью воды. В реках чавыча живёт обычно в течение 1—2 лет (редко до 3 лет), но некоторые особи, подобно кете и горбуше, уходят в океан уже в первое лето жизни, скатываются сеголетками. Покатная миграция идёт весной, по ночам. В эстуарных зонах на отмелях держатся смешанные скопления смолтов чавычи, кижуча, симы и мальмы. Период морского нагула продолжается 2—4 года (иногда до 5 лет), при этом крупные рыбы проводят в солёной воде более долгое время.
         У молодых особей боковые пятна вытянуты, их контур очерчен нечётко. Анальный плавник без вырезки, его лопасть пигментирована относительно слабо. Основной фон окраски оливково-зеленый. Непарные плавники закруглены. Белая кайма вдоль переднего края анального плавника обычно отсутствует, и если выражена, то не отграничена тёмной полосой. Тело прогонистое, относительно высокое. Непарные плавники небольшие. Бока ярко-серебристые, со стальным отливом. Чешуя легко опадает.
         В море чавыча питается планктоном, головоногими моллюсками, мелкой рыбой, креветками и другими ракообразными. В пресных водах рыба в основном поедает наземных насекомых, их калорийных личинок, молодняк рыб, мелких речных рачков, амфипод и других беспозвоночных. У рыбы практически нет врагов. Реальная опасность грозит малькам и икринкам, ведь они любимое лакомство многих хищников. На молодняк охотятся рыбы и птицы (например, крохали и зимородки). В море взрослая чавыча не имеет врагов, ведь она достигает очень крупных размеров. Другое дело река и время нереста. В реках чавычу поджидает ее главный враг — медведь. Медведи не против полакомиться рыбой, поэтому большая часть чавычи не доплывает до места нерестилища. Так же взрослые особи являются добычей других крупных млекопитающих и крупных птиц.
         Чавыча — ценный и востребованный улов для спортивного рыболова. Она высоко ценится и как промысловая рыба. Общий промысловый вылов чавычи в 2010 году в северной части Тихого океана составил около 1,4 миллиона особей, что соответствует 7000 тонн; 1,1 миллиона рыбы было поймано в США, остальные разделили Канада и Россия. Доля чавычи в общем промысловом улове тихоокеанского лосося составляла менее 1% по весу и лишь около 0,3% по количеству рыбы. Наметилась тенденция к снижению уловов с 1990 г., когда общий вылов составлял около 25 000 тонн. Однако мировое производство осталось на стабильном уровне из-за роста аквакультуры.
         Чавычу научились разводить искусственно. В США и Новой Зеландии создаётся много ферм, которые по климату и воде близки к её естественным условиям обитания. Крупнейшим в мире производителем и поставщиком чавычи на рынок является Новая Зеландия. В 2009 году, продаваемая как королевский лосось, Новая Зеландия экспортировала 5 088 тонн лосося, что составило 61 миллион новозеландских долларов экспортной выручки. Япония является крупнейшим экспортным рынком Новой Зеландии, запасы которой также поставляются в другие страны Азиатско-Тихоокеанского региона, включая Австралию. Благодаря искусственному разведению, популяция чавычи увеличилась. Это позволило снять запрет на её ловлю в Аргентине и Чили. Россия тоже следует примеру искусственного разведения, и возможно, в будущем популяция российской чавычи восстановится. В Великих озерах Северной Америки существует процветающая популяция в озере Мичиган и в её в западных реках.
         Королевский лосось напоминает семгу по вкусу. Мясо может быть красного (см. фото) или розового (см. фото) цвета, в зависимости от того, чем питался лосось; красное мясо продаётся по более высокой цене. Наилучший способ заготовления чавычи — это так называемая шоковая заморозка. Свежую рыбу, которую только что выловили, разделывают и замораживают прямо в море на плавучих заводах. В таком виде чавыча сохраняет свои полезные свойства по максимуму. В мясе чавычи содержатся полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3), которые благотворно влияют на головной мозг и сосуды человека. С помощью этих веществ удаётся улучшить состояние и предупредить развитие следующих заболеваний: ишемические и геморрагические инсульты, атеросклероз, инфаркты, ишемия миокарда, аритмия, депрессивные состояния, старческое слабоумие. Кроме того, регулярное употребление в пищу блюд из чавычи позволит избежать развития заболеваний суставов и костей, тромбозов и тромбоэмболий, нарушений зрения. Чавыча менее жирная и отличается незначительной калорийностью: 100 граммов мяса содержит 148 Ккал энергии. Калорийность икры составляет 250 Ккал на 100 граммов продукта. Рыбу включают в меню при диетическом питании. Королевского лосося солят, варят, готовят на пару и в микроволновой печи, а также тушат, запекают и консервируют. По мнению гурманов, чавыча наиболее вкусна в малосолёном виде. В этом виде её широко применяют для приготовления салатов в качестве одного из ингредиентов. Кроме салатов, она широко используется в роли компонента холодной закуски. Можно закоптить красное филе рыбы и из него получается крайне вкусный балык. В ряде калифорнийских ресторанов подают особое деликатесное блюдо — филе чавычи, которое запекают на кирпичах. В торговой сети чавычу можно обнаружить в замороженном, копчёном, солёном виде. Готовить чавычу очень легко — как варить, так и жарить. Копчёную рыбу можно использовать для приготовления бутербродов. Внутренности чавычи имеют высокое содержание витамина А и успешно используются в качестве корма для рыб инкубатория.
         Некоторые популяции чавычи находятся под угрозой исчезновения; однако многие вполне здоровы. Этот вид в настоящее время не внесён в список Всемирного союза охраны природы (МСОП). МСОП — это глобальный союз штатов, правительственных агентств и неправительственных организаций, объединённых в партнёрство, которое оценивает статус сохранения видов. По данным NOAA (Национальное управление океанических и атмосферных исследований), популяция чавычи на побережье Калифорнии сокращается из-за таких факторов, как чрезмерный вылов рыбы, потеря пресноводных и устьевых сред обитания, развитие гидроэнергетики, плохие условия океана и методы рыбоводного хозяйства. Чавыча занесена в «Красную книгу Камчатки».

Атлас-определитель рыб: Книга для учащихся.   Н.А.Мягков 1994 г.

Чавыча — Oncorhynchus tschawytscha (Walbaum, 1792)
         Чешуя крупная (в боковой линии 135—155 чешуй). А 18—19. Жаберных тычинок 23—27. В море окраска тела серебристая с мелкими округлыми темными пятнами на спине, спинном и хвостовом плавниках. Из всех видов рода у чавычи менее выражен половой диморфизм и брачный наряд. Достигает длины 110 см (карликовые самцы 15 см). Проходной тихоокеанский вид, на нерест заходящий в реки Камчатского и Чукотского полуостровов, особенно в Анадырь.

Иллюстрированная энциклопедия рыб.  Ст.Франк 1983 г.

         Виды рода тихоокеанских лососей Оncorhynchus живут в бассейне северной части Тихого океана, где они представлены 6 видами кета, горбуша, нерка, чавыча, кижуч и сима. Наиболее крупным из них является чавыча (Oncorhynchus tschawytscha), достигающая 1.5 м длины и 45 кг веса.

Словарь названий пресноводных рыб СССР.  Г.У.Линдберг и А.С.Герд 1972 г.

4.4.6. Oncorhynchus tschawytscha (Walbaum, 1792) — Чавыча (Б. : 188).

         [1] русск. Чавыга камч., Чавыча камч. — Зол.; Б., 1916 : 57. Чевица — Гр. : 186. — Чавыча — Краш., 1 (2) : VIII. [18] англ. Chinook Сев. и Центр. Америка — Мартинсен, 1961 : 88. Chinook salmon Канада — Ricker : 145; Америка — Пром. р. : 157. Columbia salmon — СНРТО : 67. King salmon Азия, Сев. и Центр. Америка, Quinnat salmon Австралия и Океания — Мартинсен, 1961 : 88. Sacramento river salmon, Saw-keivey — СНРТО : 67. Spring salmon — Сев. и Центр. Америка — Мартинсен, 1961 : 88. Tee salmon, Winter salmon — СНРТО : 67.

Жизнь животных. Том 4. Рыбы Под редакцией профессора Т.С.Расса 1971 г.

         Чавыча (Oncorhynchus tschawytscha) — самый крупный и самый ценный из тихоокеанских лососей. Средний размер ходовой чавычи 90 см, но попадаются и значительно более крупные экземпляры, достигающие более 50 кг веса. Вкусовые качества мяса чавычи славились издавна. С. П. Крашенинников писал: «Из тамошних рыб нет ей подобной вкусом. Камчадалы так высоко почитают объявленную рыбу, что первоизловленную, испекши на огне, съедают с изъявлением превеликой радости». Американцы называют чавычу king salmon — «король-лосось», а японцы присвоили ей титул «князя лососей».
         От других лососей чавыча отличается большим (больше 15) числом жаберных лучей. Спина, спинной и хвостовой плавники ее покрыты мелкими круглыми черными пятнами. Брачный наряд выражен слабее, чем у кеты, горбуши и красной, лишь самец во время нереста становится черноватым, с красными пятнами.
         Подобно красной чавыча тяготеет в своем распространении к американскому побережью Тихого океана, где идет на юг до Калифорнии. По азиатскому побережью ее мало, хотя единично она входит во многие реки от севера Хоккайдо на юге до Анадыря на севере. У нас чавыча больше всего входит в реки Камчатки, причем она идет на нерест раньше прочих лососей, с середины мая. «Превеликая радость» аборигенов Камчатки при поимке чавычи понятна: появление ее в реках говорило о наступлении весны, об окончании нередко голодной зимы. Нерест чавычи длится все лето. Могучая рыба не боится быстрого течения (1 —1,5 м/сек) и выбивает хвостом нерестовые ямы в крупной гальке и булыжниках. Самка откладывает до 14 тыс. и более крупных, как у кеты, икринок. Вышедшие из икры мальки довольно долго, как и мальки красной, остаются в реке; некоторые из них, особенно самцы, там созревают, достигая в длину 75—175 мм. В американских реках встречаются и настоящие жилые формы. В реке Колумбия чавыча представлена двумя формами — весенней и летней. Сроки нереста у этих форм наследственны.
         В море чавыча живет от 4 до 7 лет. Как и красная, это довольно холодолюбивый вид и нагуливается предпочтительно в водах Берингова моря, прилегающих к гряде Командорских и Алеутских островов. Питается в море чавыча главным образом мелкой рыбой. Промысловое значение ее у нас ввиду редкости незначительно.

Рыбы Японского моря и сопредельных частей Охотского и Желтого морей. Часть 2. (Acipenseriformes — Polynemiformes).  Г.У.Линдберг, М.И.Легеза 1965 г.

4. [Oncorhynchus tschawytscha (Walbaum, 1792) — Чавыча (рис. 106)].
         Salmo tschawytscha Walbaum in: Artedi, Genera piscium, 1792 : 71 (реки Камчатки).
         Oncorhynchus tschawytscha, Берг, Рыбы пресных вод, 1, 1948 : 188—190, фиг. 121 {синонимия, систематика и биология). — Грибанов, Промысловые рыбы СССР, 1949 : 160—163, атлас, табл. 42 (цветной рисунок).

         Характеристика дана в определительной таблице. (Жаберных лучей 15—19, А III 15—16, l. l. 135—155, жаберных тычинок 23—27, пилорических придатков 140—185. Хвостовой плавник с многочисленными мелкими пятнами.)
         Длина наибольшего экземпляра нашей коллекции (№ 37157) из р. Большой на Камчатке 121 см, длина (по Смиту) 118 см.
         Распространение. Из Японского моря неизвестен. Указывается для лимана Амура (Берг, 1948 : 189). Встречается летом изредка у тихоокеанских берегов Хоккайдо (Hikita, 1956 : 25, 1960 : 1—6, figs). Северная часть Тихого океана от Анадыря на юг до Амура, Хоккайдо и до Калифорнии.

Рыбы северных морей СССР.   А.П.Андрияшев 1954 г.

3. Oncorhynchus tshawytscha (Walbaum) — Чавыча.
         Salmo tschawytscha Walbaum in: Artedi, Genera Piscium, 1792 : 71 (реки Камчатки; по Крашенинникову).
         Oncorhynchus tschawytscha Evermann a. Goldsborough, Fish. Alaska, 1907 : 244, pl. XXIX, XXX (на севере до Юкона, зал. Нортон и лагуна у м. Барроу; цветн. рис.). — Агапов, Тр. Научно-иссл. инст. полярн. землед., сер. «Пром. хоз.», 16, 1941 : 88 (Анадырск. лиман, редко). — Берг, 1948 : 188, фиг. 121 (библиография, распространение, биология). — Правдин в изд.: Промысл. рыбы СССР, 1949 : 157, атлас табл. 41 (сводка, цветн. рис.).

         D III—IV 10, А III 15—16, l.l. 135—155, жаберных лучей 15—19, жаберных тычинок 23—27, пилорических придатков 140—185 (по Бергу). Хвостовой плавник и тело выше боковой линии покрыты мелкими округлыми черными пятнышками. Перепонка хвостового плавника с серебристым налетом; передняя часть нижней челюсти темная, синевато-серая. Длина до 123 см (Аляска). В наших реках длина ходовой чавычи 78—103 см, в среднем 90 см, в Анадырском лимане — до 106 см.
         Распространение. Наиболее многочисленна у берегов Сев. Америки от Калифорнии (зал. Монтерей, возможно и южнее) до Юкона, в небольших количествах встречается в зал. Нортон под Беринговым проливом; наиболее северное указание относится к району м. Барроу. У азиатских берегов не известна севернее Анадырского лимана. Входит в реки восточного и западного побережья Камчатки (в наибольших количествах в р. Большую), но южнее отсутствует или попадается очень редко (лиман Амура, северный берег Хоккайдо).
         Хозяйственное значение. Наиболее крупный и высоко ценящийся из тихоокеанских лососей, но по уловам значительно уступает остальным видам. Наши уловы на Дальнем Востоке составляют около 5—6 тыс. ц в год.

Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран.   Л.С.Берг 1948 г.

Oncorhynchus tschawytscha (Walbaum). — Чавыча
         (У американцев — quinnat salmon, king salmon, chinook salmon, у японцев — masunosuke — князь лососей. Крашенинников (1755) про чавычу пишет: «Из тамошних (камчатских) рыб нет ей подобной вкусом. Камчадалы так высоко почитают объявленную рыбу, что первоизловленную, изпекши на огне, сьедают с изъявлением превеликой радости».)
         чавыча Крашенинников, Описание Земли Камчатки, I, 1755, ч. 2, гл. VIII (из рек, впадающих в Берингово море, идет в р. Камчатку, кроме того, в Авачинскую губу; из рек, впадающих в Охотское море, «в Большую реку и другие немногие». «В Охотске ее не знают»). — Steller, Beschreibung von dem Lande Kamtschatka, 1774,. p. 154 (входит в p. Камчатку 5 или 6 мая ст. ст., в реки западного побережья — около 20 мая; Авачинская бухта. Вес в р. Камчатке до 16—18 кг. Подымается до Верхнекамчатска и выше).
         Salmo tschawytscha Walbaum in:Artedi, Genera piscium, 1792, p. 71 (реки Камчатки).
         Salmo orientalis Pallas, Zoogr. rosso-asiat., Ш, 1811, p. 367 (реки Камчатки).
         Salmo qainnat Richardson, Fauna boreali-americana, III, 1836, p. 219 (p. Колумбия).
         Oncorhynchus tschawytscha Jordan and Evermann, Fish. N. America, I, 1896, p. 479 (Аляска, Орегон, Калифорния, на юг до р. Вентура). — Evermann and Goldsborough, 1. с., p. 244, табл. XXIX—XXX (раскрашенные рисунки) (Аляска).
         Oncorhynchus chouicha Сокольников, Тр. Общ. судох., пром. отд., VI, 1911, стр. 49 (Анадырь, 2 экз. за 10 лет: июль 1901 г. Новомариинский, пост; сентябрь 1906 г. немного выше Маркова лошалый).
         Oncorhynchus tschawytscha Jordan, Tanaka and Snyder, Fish, of Japan, 1913, p. 42 (сев. Хоккайдо).
         Salmo tschawytscha Берг, Рыбы пресн. вод России, 1916, стр. 57.
         Oncorhynchus tschawytscha Правдин, Изв. Тихоокеанск. научно-пром. ст., I, вып. 1, 1928, стр. 194 (р. Большая на Камчатке, Авачинская губа).
         чавыча И. Кузнецов, там же, II, вып. 3, 1928, стр. 99—122 (р. Камчатка), стр. 123 сл. (р. Большая), стр. 134 (р. Большая, р. Камчатка).
         Oncorhynchus tschawytscha Scheuring, Die Wanderungen der Fische, I, 1929, p. 495—506 (Сев. Америка; биология). — Rich and Holmes, Bull. Bur. Fisher., XLIV (1928), 1929 (p. Колумбия в Орегоне; биология). — Лагунов, Зоол. журн., 1939, стр. 871 (р. Камчатка; молодь).

         D III—IV 10, A III 15—16, l.l. 135—155, жаберных лучей 15—19, пилорических придатков 140—185, жаберных тычинок 23—27. Спина, спинной и хвостовой плавники покрыты мелкими кругловатыми черными пятнами. Самец во время нереста черноватый с красными пятнами. Вес до 45 кг и более. В р. Камчатке самки в среднем 10.2 кг (ходовые от 5.5 до 17.0 кг), длина их в среднем 90 см (от 78 до 103 см). На р. Камчатке считают, вообще, средний вес чавычи в 8.3 кг.
         Анадырь (единично), восточный и западный берег Камчатки (немного); южнее Камчатки по азиатскому берегу отдельными экземплярами; единично на Командорских островах (Гребницкий, Вестн. рыбопр., 1897, стр. 337.) и в Лимане Амура (В. К. Солдатовым доставлен в Зоологический инст. Академии Наук экземпляр чавычи из р. Пронге (лиман Амура), добытый в июне 1911 г., вес его 19.25 кг, длина 111 см.); указывается для севера Хоккайдо. По американскому берегу от м. Барро (Ледовитое море, Аляска) и Юкона до Калифорнии, ловится у Монтри, но, повидимому, и южнее (есть указания на р. Вентуру). Очень много чавычи в реках Колумбии и Сакраменто (в последней уловы ныне сильно пали).
         Чавыча первая из всех проходных рыб входит в реки Камчатки (Камчатку, Авачу, Большую и др.). В 1926 и 1927 гг. первая чавыча в устье Камчатки поймана 18 мая. Разгар хода этой рыбы приходится здесь на первую половину июня, конец на 20—25 июля. В верхнем течении р. Камчатки, в 700 км от устья, чавыча появляется в начале июля и ловится до середины или до конца августа; нерест ее продолжался здесь в 1925 г. с 23 июня по 1 августа (Кузнецов, 1928, стр. 104, 120). В низовьях р. Камчатки массовый нерест продолжается до конца августа. В р. Большую чавыча начинает входить с первой половины мая и идет до конца июня или даже июля. Нерест в бассейне р. Большой с середины июля по середину августа. Промысловое значение чавычи в бассейне р. Большой ничтожно. Количество икры у чавычи в среднем 8100 (с колебаниями 4600—14300), т. е. соответственно ее размерам больше, чем у прочих представителей рода Oncorhynchus. Икра крупная, как у кеты.
         Чавыча становится половозрелой на 4—7-м году (Gilbert, 1923). Как и у лосося, ранняя половозрелость наблюдается и у самца чавычи, который в реках иногда становится зрелым на 1-м году, имея в длину 75—175 мм (Ch. Gilbert, Bull. Bur. Fisher., XXXII (1912), 1913, p. 3.). Вообще, мальки чавычи довольно долго остаются в реке: И. Ф. Правдин заловил в низовьях р. Большой 31 июля 7 молодых чавыч длиной (абс.) 129—140 мм. В американских реках нередки кроме того небольшие чавычи, как самцы, так и самки, созревшие сравнительно рано (grilse). В р. Колумбии grilse длиной 22—47 см были 2-летние самцы; половозрелых самок grilse в этой реке не наблюдалось.
         Молодь чавычи в 5—10 см длиной по внешнему виду сходна с кижучем такого же размера; на боках тела 6—9 поперечных овальных пятен; но в отличие от молоди кижуча у чавычи 1-й луч анального плавника не длиннее следующих, и передний край этого плавника закруглен, тогда- как у кижуча он заострен (Лагунов).
         Средний годовой улов чавычи на Дальнем Востоке за 1926—1929 гг. оценивают примерно в 150 000 штук; при этом на долю р. Камчатки и ее предустьевого пространства приходится около 95%. (П. Пашинский, Рыбн. хоз. Дальн. Востока, № 3—4, 1930, стр. 10. На промыслах в море и в устье Камчатки в 1929 г. выловлено 103 500 штук.) Вдоль восточного берега Камчатки в море чавыча есть у бухты Авачинской и у Кроноцкого мыса.
         Чавыча, входящая в р. Колумбию (штат Орегон), представлена двумя формами — весенней и летней. Весенняя чавыча биологически соответствует озимому лососю; летняя, входящая в реку с июля по сентябрь, — яровому. Рич и Холмс (1929), путем массового мечения мальков, удостоверились, что из мальков весенней формы выходят весенние взрослые, а из мальков летней формы — летние взрослые. Делались такие опыты: икра бралась из p. Willamette, притока Колумбии, где нерестится исключительно весенняя чавыча, и выдерживалась в таких притоках р. Колумбии, где нерестится только летняя чавыча; вылупившиеся мальки здесь же и выпускались. Тем не менее, выросши, они вернулись обратно из моря в качестве весенних рыб. Делались опыты и с летней чавычей: икра ее воспитывалась в условиях весенней, но из нее выходили, тем не менее, летние чавычи. Мальки летней чавычи сплывают в море, не достигнув возраста в один год; напротив, мальки: весенней остаются в реке целый год.