(Epinephelus Bloch, 1793) Род Эпинефелусы, Эпинефелы, Груперы, Черны, Мероу, Genus Epinephelus Bloch, 1793 (Groupers, Merou) 85 видов
Синонимы:
Altiserranus Whitley, 1947
Cerna Bonaparte, 1833
Cernua Costa, 1849
Cynichthys Swainson, 1839
Enneistus Jordan & Evermann, 1896
Garrupa D.S. Jordan, 1890
Homalogrystes Alleyne & Macleay, 1877
Hyposerranus Klunzinger, 1884
Itaiara Vaillant & Bocourt, 1878
Labroperca Gill, 1862
Merou Bonaparte (ex Cuvier), 1831
Merus Poey (ex Cuvier), 1871
Phrynotitan Gill, 1885
Priacanthichthys Day, 1868
Promicrops Poey (ex Gill), 1868
Serrihastaperca Fowler, 1944
Stereolepoides Fowler, 1923
Информация из Интернета
Новый род Epinephelus впервые описал в 1793 году немецкий учёный Маркус Блох (Маркус Элиезер Блох — Marcus Elieser Bloch, 1723 — 1799, немецкий медик, натуралист и ихтиолог, в 1747 году получил степень доктора медицины во Франкфурте-на-Одере (Frankfort-on-the-Oder), но посвятил себя ихтиологии, многие из его работ по различным темам — естествознание, сравнительная анатомия и физиология были опубликованы в собраниях различных академий Германии, Голландии и России, большую известность приобрело его сочинение «Allgemeine Naturgeschichte der Fische», в 12 томах, с 432 раскрашенными рисунками, печатавшееся с 1782 до 1795 годы, первые три тома описывают рыб Германии и назывались «Oeconomische Naturgeschichte der Fische Deutschlands», остальные тома посвящены рыбам из других частей мира и назывались «Naturgeschichte der ausländischen Fische», коллекция рыб Блоха (около 1500 образцов), после его смерти, была приобретена прусским правительством и вошла в состав Берлинского зоологического музея (Museum für Naturkunde), он описал 19 новых родов и 176 новых видов, в его честь названо 12 видов рыб).
Эпинефелусы, Эпинефелы, Груперы, Черны, Мероу (Epinephelus) — род морских лучепёрых рыб из отряда окунеобразных (Perciformes Bleeker, 1859) семейства серрановые (Serranidae Swainson, 1839), обитающих в водах тропического, субтропического и умеренного районов Атлантического, Индийского и Тихого океанов и в прилегающих морях. Типовой вид — Epinephelus marginalis Bloch, 1793 = Epinephelus fasciatus (Forsskål, 1775).
Название рода Epinephelus происходит от древнегреческого слова επινεφελος (epinephelos) — «затуманенный», «облачный», «покрытый облаками», относящееся к плёночному или мембранному глазу большинства, если не всех груперов, известных Блоху (хотя современные источники упоминают только прозрачную роговицу, слегка выступающую через орбиту). Блох также дал груперам три народных названия, которые описывают глаза: немецкое «Blodaugen» — «глупые глаза» или «мутные глаза», в зависимости от перевода, английское «Wall-eye» — «глаз с бельмом» и французское «Tayes» (Bloch 1797), от «taie» — «бельмо», «непрозрачное пятно на роговице».
Не всех серранид называют «groupers» — «груперами», в семейство входят и «sea basses» — «морские бассы», «морские окуни». Название «grouper» обычно дают рыбам одного из двух крупных родов: Epinephelus и Mycteroperca. Кроме того, виды классифицированные в малых родах Anyperodon, Cromileptes, Dermatolepis, Gracila, Saloptia и Triso также называются «groupers» — «груперами». Рыбы рода Plectropomus называют «coralgroupers» — «коралловыми груперами». Все эти роды относятся к подсемейству Epinephelinae Bleeker, 1874 (эпинефелины). Однако некоторые «hamlets» — «гамлеты», «гуазеты», «альфесты» (род Alphestes), «hinds» — «хайнды», «гаррупы» (род Cephalopholis), в «lyretails» — «вариолы», «лирохвостые груперы» (род Variola) и некоторые другие мелкие роды (гониоплектрусы — Gonioplectrus, нифоны — Niphon, кабинцы, креолы — Paranthias) также находятся в этом подсемействе. Иногда виды в других родах серрановых имеют общие имена, связанные со словом «grouper». Тем не менее, само по себе слово «grouper» обычно означает представителя подсемейства Epinephelinae.
Слово «grouper» — «групер» происходит от португальского названия «garoupa» — «гарупа», которое, как предполагается, произошло из коренного южноамериканского языка. В Австралии слово «groper» — «гропер» используется вместо «grouper» — «групер» для некоторых видов, например, для квинслендского групера — Queensland grouper (Epinephelus lanceolatus). В Новой Зеландии название «groper» — «гропер» относится к виду Polyprion oxygeneios, «wreckfish» — «рыба затонувших кораблей», которую маори называют «hapuku» — «хапуку» . На Филиппинах груперов обычно называют «lapu-lapu» — «лапу-лапу» на острове Лусон (Luzon), а на Висайях (Висайские острова — Visayas Islands) и на острове Минданао (Mindanao) они известны как «pugapo» — «пугапо». На Ближнем Востоке груперов называют «hammour» — «хаммур», их широко употребляют в пищу, особенно в регионе Персидского залива.
Найденные окаменелости (fossils) ранних представителей рода Epinephelus были датированы средним эоценом, 48,6 млн лет назад. Например, † Epinephelus plicatus Stinton, 1978 — 48,6—40,4 млн лет назад, отолиты рыбы описаны из среднего эоцена (лютетиана) из Остеродена (Osteroden) близ Брамше (Bramsche) на северо-западе Германии и в Великобритании. Также описан вымерший вид — † Epinephelus ovalis Stinton, 1957. Время появления современных видов этого рода — в середине миоцена, 11,608 млн лет назад, например, Epinephelus itajara (Lichtenstein, 1822), окаменелые останки которого найдены в Венесуэле, 11,608—5,332 млн лет назад. Другие окаменелости (fossils) датированы — миоцен Алжира, Италии, Словакии, США (Калифорния), Венесуэлы; плиоцен США (Северная Каролина); четвертичный период Италии, острова Теркс и Кайкос.
Эпинефелусы имеют массивные, продолговатые, сжатые с боков тела. Наибольшая высота тела — у начала спинного плавника, варьируется от 2,3 до 3,7 раз стандартной длины тела. Спинной плавник обычно содержит 9 колючих лучей, хотя некоторые виды имеют 10—11, а также от 12 до 19 мягких лучей (IX—XI, 12—19). Начало спинного плавника находится над грудным плавником, а длина основания мягкой части не больше длины колючей части, обычно короче. Анальный плавник содержит 3 различных по длине шипа и от 7 до 9 (реже 10) мягких лучей (III, 7—10). Грудной плавник симметрично закруглён (округлой формы), его средние лучи длиннее остальных. Хвостовой плавник может быть закруглённым, усечённым или вогнутым, содержит на верхней лопасти (доли) 8 разветвлённых лучей и 8—10 тонких, неразветвлённых и несегментированных лучей на передних краях хвостового плавника, называемых «procurrent» и в нижней доле — 7 разветвлённых лучей и от 7 до 10 прокуррентных (procurrent) лучей. Брюшные плавники обычно расположены за основанием грудных плавников. Тело покрыто ктеноидной (гребневидной) или гладкой чешуей. Длина головы обычно примерно равна высоте тела. Край крышечной кости (operculum) с 3 плоскими шипами. Предкрышечная кость (preopercle) может быть закруглённой или угловатой, с зазубренным задним краем, при этом зазубрины по углам увеличиваются в большей или меньшей степени. У небольшого числа видов зазубрины мелкие и по нижнему краю покрыты кожей. Клыковидные зубы встречаются на передней части челюстей, хотя у некоторых видов они могут быть довольно маленькими. У эпинефелусов нет явно увеличенных клыковидных зубов посередине нижней челюсти. На нёбе есть зубы. Когда рот закрыт, виден конец верхнечелюстной кости, т. е. он не скрыт под слезной костью. У взрослых особей верхняя челюсть не имеет заметного костного выступа на нижнем заднем крае, хотя они могут иметь небольшой зазубренный или крючковидный отросток, который скрывается за верхней губой, на задней части нижнего края.
Эпинефелы имеют яркую и разнообразную окраску — на тёмном фоне большое количество ярких пятен, полос, точек. Окраска груперов очень изменчива и может меняться в зависимости от конкретной ситуации и окружающих условий. Длина рыб колеблется от 20 см до более 2,5 метров, масса тела — от 100 г до более 450 кг. В водах тропической части Индийского и Тихого океанов обитает Epinephelus lanceolatus длиной до 270 см и весом до 400 кг, а в Атлантическом океане водится Epinephelus itajara, до 250 см длиной и весом до 455 кг).
Распространение (карта): в тропических, субтропических и реже в умеренных зонах морей и океанов по всему миру. Эпинефелусы обитают преимущественно в Индо-Тихоокеанской области, 8 видов встречаются в восточной части Тихого океана, 11 видов — в западной Атлантике и 9 видов — в восточной Атлантике и Средиземном море. Четыре вида попали в Средиземном море из Красного моря через Суэцкий канал в качестве лессепсских мигрантов. Лессепсская миграция — Lessepsian migration, также называемая Эритрейским вторжением, является миграцией морских видов через Суэцкий канал, как правило, из Красного моря в Средиземное, и реже противоположном в направлении. Груперы из рода Epinephelus встречаются в основном на коралловых или каменистых рифах, хотя небольшое количество видов было зарегистрировано на субстратах, состоящих из песка, глины, ила или грязи. Некоторые виды обитают на глубине, по крайней мере, до 525 метров, но большинство обитает на глубине от 10 до 200 метров. Два самых крупных представителя рода, Epinephelus itajara и Epinephelus lanceolatus, часто регистрировались в гаванях и эстуариях рек.
Большинство видов рода Epinephelus — хищные рыбы с сильновыдвижной верхней челюстью, принимающей форму трубки при открывании рта. Подобное строение рта позволяет груперам с силой засасывать добычу. Питаются мелкими акулами, рыбой, омарами, скатами, молодыми морскими черепахами и другими крупными беспозвоночными, в основном ракообразными. Epinephelus undulosus — необычный вид морского окуня, отличающийся большим количеством длинных жаберных тычинок, сообщалось, что этот вид питается пелагическими оболочниками (Tunicata — подтип хордовых животных, 3 класса), по крайней мере, изредка.
Репродуктивная биология была изучена лишь нескольких видов, и многие из них оказались протерогиническими гермафродитами (репродуктивный цикл начинается с женского пола). Однако у некоторых видов есть самцы в популяциях, которые меньше по размерам, чем некоторые из самок, что предполагает более сложную биологию, и это говорит о том, что некоторые самки не меняют пол, и что некоторые самцы могут не пройти функциональную женскую стадию.
Групперы Epinephelus являются одними из самых ценных видов, некоторые виды имеют важное промысловое значение в тропических морях мира, они продаются по самым высоким ценам. В некоторых странах их выращиваются в аквакультуре. Для этого учёные выводят высокопродуктивные гибриды (см. фото). Гибридный морской окунь, OGGG, получен от помеси самки оранжево-пятнистого морского окуня (OG; Epinephelus coioides) и самца гигантского морского окуня (GG; Epinephelus lanceolatus). OGGG — отличный гибридный морской окунь из Юго-Восточной Азии, благодаря своим выдающимся органолептическим качествам. GG — наиболее благоприятный вид в аквакультуре благодаря своим примечательным характеристикам. С целью получения высокодоходных видов для аквакультуры, так же было проведено обратное скрещивание между OGGG и GG.
Иллюстрированная энциклопедия рыб. Ст.Франк 1983 г.
К роду Epinephelus относится много видов, обитающих в тропических морях и достигающих значительных размеров. Эти рыбы являются ценным объектом промысла местного населения. Это наиболее крупные и широко распространенные виды из семейства Serranidae. Им свойственно небольшое (10 - 20) количество пилорических отростков. Грудные плавники округлые и содержат 15 - 20 лучей. Большая часть видов пестро окрашена. Описано около 400 видов, которые живут главным образом в тропических и субтропических морях. Отдельные виды рода Epinephelus часто экспортируются в Европу и содержатся в крупных общественных аквариумах и зоопарках.
Более мощным по сравнению с предыдущими родами телом характеризуется род Promicrops, ранее включавшийся в род Epinephelus, от которого он отличается некоторыми особенностями в строении черепа, а также тем, что отдельные виды достигают большей частью значительных размеров. Обитают в Тихом и Атлантическом океанах.
Жизнь животных. Том 4. Рыбы Под редакцией профессора Т.С.Расса 1971 г.
Наиболее широкое распространение
имеют груперы, черны, или мероу (род
Epinephelus, много видов). Они
встречаются во всех тропических и субтропических
морях. Это преимущественно крупные
рыбы, обладающие массивным, слегка
сжатым с боков телом и несколько
сплющенной сверху вниз головой. Чешуя мелкая,
зазубренная, плотно сидящая. Нижняя
челюсть обычно сильно выдается вперед и
имеет одну или несколько пар сильных
клыковидных зубов, на верхней челюсти
расположены также клыковидные зубы
(чаще всего одна пара). Предкрышка
сильно зазубрена. Редкие короткие и толстые
жаберные тычинки покрыты острыми
мелкими шипами, которые могут поранить
руку, если рыбу взять голой рукой под
жабры. Окраска груперов, как правило,
очень яркая и разнообразная, типичная
для обитателей коралловых рифов, в
которых они обычно держатся. Груперы
никогда не образуют стай, а держатся в
одиночку, подстерегая добычу в засаде.
Наибольшее количество видов этого рода
обитает в Индийском и Тихом океанах (около
50). Большинство из них ценные
промысловые рыбы, хотя у некоторых индоокеанских видов мясо ядовито. Причина этого
явления до сих пор полностью не
выяснена.
Ловят груперов преимущественно крючными орудиями лова: удочками,
ярусами; рыбаки стран Азии и Африки
добывают их также острогами и копьями.
Особенно успешный промысел крупных
полосатых груперов (Е. fasciatus, E. diacanthus)
осуществляется у берегов
Северо-Западной Индии, где их лов производится с
небольших моторных или парусных
судов на расстоянии 5—10 км от берега
в районе подводных скал или коралловых
рифов.
То, что большинство груперов обитает
среди камней и кораллов, не позволяет
добывать их в больших количествах
тралами. На подобных грунтах часто возникают
порывы тралов. Однако на границах
участков с каменистым дном груперы нередко
встречаются в траловых уловах. Как
правило, в тралы попадает не больше десятка
этих рыб, так как они не образуют стай.
Наиболее часто встречается в траловых
уловах в восточной части Атлантического
океана у берегов Западной Африки
гигантский мероу (Epinephelus gigas). Это
крупная рыба длиной до 120 см и весом
до 60 кг. В настоящее время он весьма
обычен в уловах советских траулеров,
ведущих промысел в Восточной Атлантике.
Так же часто в этом районе ловится бело-полосый мероу (Е. aeneus), обычная длина
которого 50—80 см.
В западной части Атлантического
океана и в Мексиканском заливе важное
промысловое значение имеет американская
черна (Е. morio), мясо которой
пользуется большой популярностью на Кубе.
Ловят здесь также полосатую черну (Е.
striates), вес которой достигает 57 кг, более
мелкую кабрилью (Е. guttatus) и еще
несколько видов.
Самые крупные представители
груперов рода Epinephelus обитают в
Индийском океане. Это таувина (Е. tauvina),
достигающая длины 235 см и веса 136 кг.
Следует отметить, что средний размер
особей этого вида значительно меньше, обычно
30—60 см, рыбы очень крупной величены
попадаются крайне редко.
Обитатели бездны. Уильям Кроми 1971 г.
Способность рыб менять свою «ливрею» — мгновенно или на протяжении нескольких недель — не превзошел ни один другой представитель животного царства. Большинство тропических каменных окуней (Epinephelus) могут мгновенно менять черную окраску на белую или алую на желтую и быстро «включать» и «выключать» узоры, состоящие из пятен или мазков.
Рыбы Японского моря и сопредельных частей Охотского и Желтого морей. Часть 3. (Perciformes). Г.У.Линдберг, З.В.Красюкова 1969 г.
15. Род EPINEPHELUS BLOCH, 1793 — ГАРРУПЫ
Epinephelus Bloch, Nat. Ausl. Fishe, 7, 1793 : 11 (тип: Epinephelus marginalis Bloch). — Katayama, Serranidae, 1960 : 64 (описание, синонимия).
Тело продолговатое, сжатое с боков. Рот большой, косой, выдвижной; верхнечелюстная различима хорошо, имеет дополнительную косточку. Зубы на челюстях мелкие, расположены полосками, в которых зубы внутренних рядов более длинные и наклонены. Пара клыков с каждой стороны симфизиса на обеих челюстях, зубы на сошнике и нёбных расположены узкими полосками. Язык гладкий. Жаберные тычинки длинные или умеренной величины. Спинной плавник с 11 колючими и 12—18 мягкими лучами, анальный — с 3 колючими и 7—8 мягкими лучами. Грудные плавники закругленные. Хвостовой плавник закруглен или слабо вогнут. Чешуя мелкая, слегка колючая, у взрослых иногда гладкая. Боковая линия слегка изогнута. Подглазничный выступ большой, он развит на второй подглазничной кости. Край предкрышки закруглен или образует угол, зазубренность края этой кости усиливается к углу. Крышечная кость с 3 шипами; подкрышечная и межкрышечная кости гладкие по краям или зазубрены. Позвонков 10+14=24. (Katayama, 1960 : 65). Описание строения черепа, внешних морфологических признаков и окраски многих видов этого рода см.: Masuda, 1942.
Много видов. В Японском море 12 видов, большинство из них достигает больших размеров (более метра) и имеет промысловое значение.
ОПРЕДЕЛИТЕЛЬНАЯ ТАБЛИЦА ВИДОВ РОДА EPINEPHELUS
(Определительная таблица видов рода Epinephelus построена М. Катаямой (Katayama, 1960) в основном на особенностях строения костей черепа. Анализ этих признаков в полевой обстановке и при исследовании единичных экземпляров затруднителен. Авторы, использовав данные Катаямы и других авторов, составили определительную таблицу, в основу которой положена окраска видов этого рода. В соответствии с этим подвиды Epinephelus morrhua оказались помещенными в отрыве один от другого.)
1 (28). Полосы и пятна на теле расположены в известном порядке. Жаберные тычинки длинные или умеренной длины.
2 (13). На теле отчетливо выражены широкие сплошные полосы.
3 (10). Полосы на теле расположены более или менее вертикально.
4 (5). Поперечных полос на теле 7. В анальном плавнике 9 мягких лучей. Задняя ноздря значительно больше передней (рис. 142). 1. Epinephelus septemfasciatus (Thunberg)
5 (4). Поперечных полос на теле 6 или меньше. В анальном плавнике 8 мягких лучей. Ноздри одинакового размера.
6 (7). Перепонка колючей части спинного плавника окрашена у верхних концов колючих лучей в черный цвет, ниже проходит светлая полоска, отделяющая черную полоску от серой (при жизни красной) окраски плавника. Помимо поперечных полос, имеются 2 продольных ряда крупных светлых пятен неопределенной формы размером с глаз (рис. 143). 2. Epinephelus fasciatus (Forsskål).
7 (6) Перепонка колючей части спинного плавника не имеет такой окраски.
8 (9). Голова и тело, помимо поперечных полос, покрыты мелкими черными пятнышками, размер которых во много раз меньше зрачка. Брюшные и анальный плавники темные (рис. 144). 3. Epinephelus diacanthus (Valenciennes).
9 (8). Голова и тело не покрыты мелкими черными пятнышками. Поперечные полосы заходят с боков тела на спинной плавник; эти полосы различимы отчетливо только у спиртовых экземпляров, у живых же они слабо заметны, но зато в спирту исчезают черные пятнышки, хорошо различимые при жизни (рис. 145). 4. Epinephelus awoara (Temminck et Schlegel).
10 (3). Полосы на теле расположены более или менее продольно.
11 (12). На теле 5 отчетливо выраженных широких продольных полос, из которых 2 светлые чередуются с 3 черными (рис. 146). 5. Epinephelus latifasciatus (Temminck et Schlegel).
12 (11). На теле около 11 полос, они несколько неопределенной формы, чередующиеся по цвету (светлые с черными).Верхние 3 темные полосы расположены косо, а 2 нижние темные полосы расположены более горизонтально и не сплошные, а прерывистые (рис. 147). 6. Epinephelus morrhua cometae Tanaka.
13 (2). На теле нет отчетливо выраженных сплошных полос. Тело покрыто многочисленными пятнами различной величины, формы и окраски.
14 (25). Пятна густо и равномерно покрывают все тело и голову.
15 (16). Пятна крупные, размером с глаз, округлой формы, темного цвета. Такие же пятна есть и на плавниках (рис. 148). 7. [Epinephelus megachir (Richardson)].
16 (15). Пятна мелкие или умеренной величины, по размеру почти равны зрачку.
17 (18). Спина с 3 седловидной формы черными пятнами. По краю мягкой части спинного, хвостового и анального плавников белая каемка. При жизни мелкие темные пятнышки расположены в центре оранжевых пятен, которые значительно более крупного размера (со зрачок) (рис. 149). 8. Epinephelus fario (Thunberg).
18 (17). Спина без 3 седловидной формы пятен.
19 (20). Черное пятно в основании последних лучей колючей части спинного плавника имеется; тело и плавники с крупными (размером со зрачок) оранжевыми пятнами. В спирту пятна становятся белыми (рис. 150). 9. Epinephelus akaara (Temminck et Schlegel).
20 (19). Черное пятно на спине и в основании последних лучей колючей части спинного плавника отсутствует.
21 (22). Пятна имеют шестиугольную форму и по величине равны зрачку. При жизни пятна коричневого цвета, они расположены очень густо, почти соприкасаются друг с другом. Такие же пятна на спинном, анальном, хвостовом и брюшных плавниках; грудные плавники светлые (рис. 151). 10. [Epinephelus chlorostigma (Valenciennes)].
22 (21). Пятна круглой формы.
23 (24). Пятна величиной со зрачок, при жизни желтого цвета, покрывают равномерно и густо все тело, но не заходят на плавники. Расстояние между пятнами меньше или равно диаметру пятна. На теле слегка просвечивает поперечная полосатость, которая становится отчетливой у спиртовых экземпляров (рис. 145). 4. Epinephelus awoara (Temminck et Schlegel).
24 (23). Пятна величиной со зрачок и меньшего размера, черного цвета, покрывают равномерно тело, голову и все плавники; они расположены довольно редко, расстояния между пятнами значительно больше, чем диаметр пятен. У взрослых в средней части колючего спинного плавника большое темное пятно (рис. 152). 11. Epinephelus maculatus (Bloch).
25 (14). Пятна редко и неравномерно расположены на теле, иногда отсутствуют на голове, имеют тенденцию располагаться в ряды.
26 (27). Пятна круглые, размер их менее зрачка, образуют отчетливый ряд вдоль середины боков тела, начинающийся от глаза. Такие же пятна на спинном, анальном и хвостовом плавниках (рис. 153). 12. Epinephelus epistictus (Temminck et Schlegel).
27 (26). Пятна продолговатой формы, в виде тире, иногда сливаются друг с другом, расположены 4—5 тонкими, продольными, пунктирными линиями. Голова и плавники без пятен (рис. 154). 13. Epinephelus morrhua poecilonotus (Temminck et Schlegel).
28 (1). Полосы и пятна расположены на теле в значительной мере беспорядочно, создают муаровый рисунок. Жаберные тычинки очень короткие, самая длинная из них много короче жаберного лепестка (рис. 155). 14. Epinephelus moara (Temminck et Schlegel).
