Carassius carassius (Linnaeus, 1758)
Обыкновенный карась, Золотой карась, Круглый карась, Жёлтый карась, Красный карась, Широкотелый карась, Карассиус карассиус (Rus),
Crucian carp, European crucian carp, English carp, Yakut crucian carp, Golden carp, Wild goldfish
(Eng)
Синонимы:
Carassius auratus wui Tchang, 1930
Carassius carassius jacuticus Kirillov, 1956
Carassius carassius morpha humilis Heckel, 1837
Carassius carassius morpha vovki Johansen, 1945
Carassius coeruleus Basilewsky, 1855
Carassius discolor Basilewsky, 1855
Carassius humilis Heckel, 1837
Carassius linnaei Bonaparte, 1845
Carassius linnei lacustrus Malm, 1877
Carassius linnei Malm, 1877
Carassius linnei piscinarum Malm, 1877
Carassius moles Nordmann, 1840
Carassius oblongus Heckel & Kner, 1858
Carassius pekinensis Basilewsky, 1855
Carassius vulgaris gibbosus Walecki, 1863
Carassius vulgaris Nordmann, 1840
Carassius vulgaris oblongus Warpachowsky, 1886
Carassius vulgaris subventrosus Walecki, 1863
Cyprinus carassius Linnaeus, 1758
Cyprinus charax Lesniewski, 1837
Cyprinus coeruleus Basilewsky, 1855
Cyprinus gibelio minutus Kessler, 1856
Cyprinus gibelioides Cantor, 1842
Cyprinus moles Agassiz, 1835
Cyprinus moles Selys-Longchamps, 1842
Cyprinus moles Valenciennes, 1842
Материал подготовил Фактистов И. Е., 2024 г. Сайт www.fishbiosystem.ru
Вид Carassius carassius описал в 1758 году, как Cyprinus carassius, шведский учёный Карл Линней (Карл Линней (Карл Линнеус) — швед. Carl Linnaeus, Carl Linné, лат. Carolus Linnaeus, 1707 — 1778, шведский естествоиспытатель (ботаник, зоолог, минералог) и медик, учился в Лундском университете (Lund University), затем в Уппсальском университете (Uppsala University), в 1732 году в одиночку совершил научное путешествие в Лапландию (Lapland), преодолев за пять месяцев более 2000 км, в 1735 году получил степень доктора медицины в университете Хардервейка (University of Harderwijk), между 1735 и 1738 годами жил и учился за границей, где опубликовал первое издание своей «Systema Naturae» в Нидерландах, с 1741 года до конца жизни — профессор Уппсальского университета (Uppsala University), создатель единой системы классификации растительного и животного мира, участвовал в создании Шведской королевской академии наук (Royal Swedish Academy of Science), был избран членом многих академий и научных обществ, с 1959 года Линней считается лектотипом вида Homo sapiens, является автором описания более 400 новых таксонов рыб). [Linné, C. (1758) Systema Naturae per regna tria naturae, regnum animale, secundum classes, ordines, genera, species, cum characteribus differentiis synonymis, locis. Ed. X., 1: 824 p. Stockholm (L. SALVIUS)]
Обыкновенный карась, Золотой карась, Круглый карась, Жёлтый карась, Красный карась, Широкотелый карась, Карассиус карассиус (Carassius carassius) — вид лучепёрых рыб из отряда карпообразные (Cypriniformes Bleeker, 1859) семейства карповые (Cyprinidae Rafinesque, 1815), обитающих в пресных и солоноватых водах Европы и Сибири (Азия). Является типовым видом рода. В Восточной Сибири описан подвид — Якутский карась — Carassius carasius jacuticus Kirillov, 1972. Золотой карась родом из Центральной и Восточной Европы. Есть две генетические линии, которые были изолированы в течение 2 миллионов лет. Одна находится в бассейне Дуная, другая — в речных системах, впадающих в Балтийское море.
Название рода Carassius, как и видовой эпитет биномена происходит от латинизации французского слова «carassin», обозначающего в этом языке название серебряного или обыкновенного карася. Английское название «crucian carp» происходит от нижненемецкого «karusse» или «karutze», и возможно, от средневекового латинского «coracinus» (вид речной рыбы). Русское слово «карась» является общеславянским, заимствованным из древненемецкого языка, в котором слово «karas» восходит к латинскому «caracinus». [Этимологический словарь Крылова.] В разных районах России существуют свои характерные названия для Carassius carassius (Linnaeus, 1758) (см. ниже «Словарь названий пресноводных рыб СССР.» Г.У. Линдберг и А.С. Герд 1972 г.).
Найденные окаменелости (fossils) отнесённые к Carassius sp. (наиболее ранние) были датированы средним миоценом (Тортониан — Tortonian, 11,608—7,246 млн лет назад — Тортонский ярус). Местонахождение ископаемых останков: Угольный разрез Сафран (Safran coal section), Ялакдеринская свита (Yalakdere Formation), Ялова (Yalova), Турция (40,6° с.ш., 29,3° в.д.; палеокоординаты 41,0° с.ш., 28,6° в.д.). Окружающая среда — озёрно-болотная; литология — белый аргиллит и песчаный аргиллит. Место хранения ископаемых останков: Баварская государственная коллекция (BSP 1980 X) и Государственная зоологическая коллекция (ZSM 3105), Мюнхен. [N. Ruckert-Ulkumen and E. Yigitbas. 2007. Pharyngeal Teeth, Lateral Ethmoids, and Jaw Teeth of Fishes and Additional Fossils From the Late Miocene (Late Khersonian / Early Maeotian) of Eastern Paratethys (Yalova, Near Istanbul, Turkey). Turkish Journal of Earth Sciences 16:211-224 (E. Vlachos/E. Vlachos)]
Отложения угольного разреза Сафран (Safran) отнесены к Ялакдеринской формации (Yalakdere Formation). Они состоят снизу вверх из: 100 см угля, 40 см белой глины, 52 см угля, 10 см легкой глины, 150 см угля (интенсивно складчатого и разбитого), 48 см белой песчаной глины (слоистой и ископаемой), 64 уголь см, 170 см глина светлая бежевая, 10 см глина с мелом, 90 см светлый глинистый мергель, 200 см чередование углистых и тонких глинистых пластов, 200–250 см уголь, 40–120 см бежевая глина, чередование 150–180 см углистых, торфяных и глинистых пластов, 35 см ископаемого песка с перекрывающей слоистой глиной, 300–350 см ископаемой глины и угля, 300 см бежевой глины, 500 см светло-коричневой глины. Окаменелости были собраны из белой глины толщиной 40 см.
Более ранние ископаемые останки представителей вымершего рода, тесно связанного с карасями, датируемые средним миоценом (15,97—13,65 млн лет назад), были найденные в озёрных, болотных и речных слоях миоценового возраста по всей Европе. Род Палеокарассиусы, Палеокараси, Древние караси — Palaeocarassius Obrhelová, 1970 на сегодняшний день включает четыре вида: Palaeocarassius mydlovariensis Obrhelová, 1970 (типовой вид); Palaeocarassius basalticus Gaudant, 1997; Palaeocarassius obesus n.sp. и Palaeocarassius priscus (H. von Meyer, 1852) = Cyprinus priscus H. von Meyer, 1852. Большинство найденных окаменелостей представляют собой отолиты, глоточные зубы, плавниковые шипы и чешуи. Два вида, Palaeocarassius basalticus и Palaeocarassius priscus, которые известны из целых окаменелости тел, представляли собой толстых рыб с большой головой, очень похожих на ныне живущих карасей (см. фото).
Золотой карась имеет короткое, немного вытянутое в длину, высокое, почти округлое, толстое, крепкое, немного уплощенное с боков тело, с овальным поперечным сечением. Высота тела в его длине (без С) 1,8—2,0 раза. В зависимости от ареала обитания строение тела может меняться от сильно вытянутого, до почти округлого в профиль. Спина утолщена, форма спины — выпуклая, дугообразная, спинной профиль плавно выпуклый от рыла к хвостовому стеблю. Одиночный спинной плавник длинный, у взрослых особей верхний край спинного плавника выпуклый, на вершине слегка закруглён. В спинном плавнике 3—4 неветвистых (неразветвлённых) и 14—21 ветвистых (разветвлённых) лучей, наичаще 15—19 (D III—IV 14—21). Анальный плавник короткий, состоящий из 2—3 неветвистых (простых) лучей, и 5—8 ветвистых лучей, обычно 6 (A II—III 5—8). В анальном плавнике, как и в спинном (см. фото), имеется костистый, колючий, слабо зазубренный сзади, последний простой не разветвленный луч («пилка», около 30 мелких зубчиков). Брюшные (V II—III 7—8) и грудные (P I 12—13) плавники короткие, широкие. Хвостовой плавник с закруглёнными кончиками лопастей: C 18—20, у взрослых обычно слабо выемчатый, гораздо менее выемчатый, чем у Carassius gibelio (Bloch, 1782). Тело покрыто гладкой чешуей (см. фото). Чешуя циклоидная, крупная, чётко выделена цветом. Боковая линия полная. В боковой линии 32—36 чешуй, l.l. 32 (6—8)/(5—7) 36. В позвоночнике 30—34 позвонков, наичаще 32. Голова небольшая. Рот небольшой, конечный, выдвижной. На верхней челюсти усики отсутствуют. Жаберных тычинок на 1-й дуге 23—35, наичаще 26—31, в среднем 29 (см. рисунок). Глоточные зубы однорядные, 4—4 (см. фото). Брюшина обычно не пигментирована, полость тела светлая (рыжая). Плавательный пузырь овальной формы, в задней части удлинён (см. рисунок). Кариотип диплоидной формы: число хромосом — 2n=100, количество хромосомных плеч (фундаментальное число) — NF=160.
Отличительной особенностью обыкновенного карася является цвет его блестящей чешуи. В зависимости от условий обитания, она может быть золотистой, золотисто-жёлтой, ярко оранжевой, красновато-золотистой, медно-жёлтой, цвета старой бронзы, и даже слегка отливать зеленью. Спина тёмная, тёмно-бронзовая, красновато-коричневая, зеленовато-бурая или оливково-зелёная. Бока натурально золотистые, тёмно-золотистые или бронзовые. Брюхо светлое, желтоватое. Плавники у золотого карася ярко-красного, оранжево-красноватого, серовато-красного, красноватого, бурого, коричневого или тёмно-коричневого цвета. Радужка глаз желтоватая, желтовато-коричневая (см. фото). Караси-карлики окрашены, как правило, очень ярко. У мальков на конце хвостового стебля перед хвостом обычно есть тёмное пятнышко или тёмный поясок (см. фото), которые постепенно по мере взросления исчезают.
Коттелат и Фрейхоф в целом описывают Carassius carassius как имеющих тело «золотисто-зелёного блестящего цвета», но более точно указывают, что молодые рыбы золотисто-бронзовые, но темнеют с возрастом, пока не приобретут тёмно-зелёную спину, тёмно-бронзовые верхние части боков, золотые нижние части боков и живот, и красноватые или оранжевые плавники, хотя существуют и другие цветовые вариации. [Kottelat, M. and J. Freyhof 2007 Handbook of European freshwater fishes. Publications Kottelat, Cornol, Switzerland. 646 p.]
Максимальная зарегистрированная длина: 64,0 см, обычная длина 10—15 см. В мелких водоёмах, где мало корма размер не превышает 5—7 см. Наибольший зафиксированный вес — 3,0 кг (опубликованные данные, пойман и сфотографирован в Нидерландах, длина 54 см). Максимальный заявленный возраст (опубликованные данные) — 10 лет (по данным FishBase). Своей крупной величиной, длина около 50 см и масса до 5 кг, славятся золотые караси из озера Чухломского, в бассейне реки Костромы, приток Верхней Волги. В 2004 году в озере Пихлингер недалеко от Линца в Австрии был пойман обыкновенный карась весом 3,5 кг с использованием в качестве наживки ванильного бойла. Сообщается также о крупных карасях из реки Нирс и озера Пельвенн недалеко от голландской границы. Обычные размеры в уловах 9—24 см и масса до 600 грамм. Carassius carassius развивается больше в высоту и растет гораздо медленнее, чем Carassius gibelio. Отмечают высокотелую и низкотелую формы золотого карася в зависимости от кормности водоёма. Продолжительность жизни 10—15 лет. Самки крупнее и массивнее самцов.
Российскими учёными выявлен половой диморфизм золотого карася по 47% изученных пластических признаков: у самок больше длина головы, антевентральное и антепектральное расстояния, а у самцов — вентроанальное, вентрокаудальное, анальнокаудальное и дорсокаудальное расстояния. Кроме того, у самцов плавники крупнее: статистически значимо больше высота спинного, анального, длина грудного, брюшного и нижняя лопасть хвостового плавника. Выявлены и различия в морфологии головы: у самцов статистически значимо больше высота головы через середину глаза и его диаметр. По меристическим признакам половой диморфизм данного вида не выявлен. Полученные данные обусловливают необходимость учета полового состава выборок при анализе особенностей изменчивости морфологических признаков золотого карася Carassius carassius. [Филинова С.А., Интересова Е.А. «К вопросу о половом диморфизме золотого карася Carassius carassius (Cyprinidae)», Рыбоводство и рыбное хозяйство, №5, 2023]
Одной из отличительных характеристик Carassius carassius является выпукло-закруглённый спинной плавник, в отличие от Carassius auratus (Linnaeus, 1758), Carassius gibelio (Bloch, 1782) или их гибридов, у которых этот плавник вогнутый. Обыкновенный карась отличается от Китайского серебряного карася меньшим числом жаберных тычинок на первой дуге (у Carassius carassius 23—35, у Carassius auratus 39—50), натурально золотистой или бронзовой окраской боков и брюшка (у Carassius auratus — серебристая окраска), более коротким кишечником и цветом брюшины (у Carassius carassius она обычно не пигментирована, полость тела светлая (рыжая), у Carassius auratus — брюшина чёрная).
Farnham Angling Society (Клуб рыболовов Фарнема) — один из крупнейших и успешных рыболовных клубов на юге Англии составил для рыболовов таблицу рекомендаций по отличию Carassius carassius от Carassius auratus.
Обыкновенный карась, Золотой карась (Crucian carp, European crucian carp, English carp) — Carassius carassius (Linnaeus, 1758):
• а) морда хорошо округлая;
• б) цвет всегда золотисто-бронзовый;
• в) 33 + чешуек вдоль боковой линии (33; 31—36 чешуек);
• г) у молодых особей имеется чёрное пятно у основания хвоста, которое исчезает с возрастом («временная тёмная отметина на хвостовом стебле»);
• д) ведущий луч (пилообразно-зазубренному сзади, последний простой луч) спинного плавника слабый;
• е) спинной плавник выше, длиннее и имеет выпуклую форму;
• ж) хвостовой плавник тупо лопастной (слабо выемчатый).
Китайский серебряный карась, Золотая рыбка (Goldfish) — Carassius auratus (Linnaeus, 1758):
• а) более заостренная морда;
• б) часто имеет серый/зеленоватый цвет;
• в) 31 или меньше чешуек на боковой линии (27—31);
• г) чёрное пятно у основания хвоста никогда не присутствует;
• д) ведущий луч (пилообразно-зазубренному сзади, последний простой луч) спинного плавника сильный;
• е) спинной плавник имеет вогнутую форму;
• ж) хвостовой плавник глубоко выемчатый и заострёнными кончиками лопастей.
От золотого карася Carassius carassius (Linnaeus, 1758), Carassius gibelio (Bloch, 1782) хорошо отличается менее высоким телом, меньшим числом ветвистых лучей в анальном плавнике (4—6 против 5—8), более крупными зубцами на последнем костистом луче спинного и анального плавников (см. рисунок), меньшим числом чешуи в боковой линии (28—34 против 32—36), большим числом жаберных тычинок на первой жаберной дуге (39—50 против 23—35), более длинным кишечником и более крупной чешуёй. Кроме того, у серебряного карася спинной плавник более длинный и его внешний край слегка вогнут, тогда как у золотого карася образует выпуклую линию (см. фото). Хвостовой плавник серебряного карася более выемчатый и брюшина у него почти чёрная, тогда как у золотого карася она светлая. Окраска брюха Carassius gibelio серебристая, a Carassius carassius — желтоватая.
Распространение (карта): нативный (природный, естественный) ареал — Северная Евразия (69 ° с. ш. — 35 ° с. ш., 10 ° з. д. — 169 ° в. д.). Бассейны Северного, Балтийского, Белого, Баренцева, Чёрного и Каспийского морей, бассейн Эгейского моря только в бассейне реки Марицы (Maritza). В Балтийском бассейне примерно до 66° с. ш. на север. На западе до Рейна и восточных бассейнов Англии. На востоке до бассейна Колымы (Сибирь). В реках бассейна Северного Ледовитого океана (до 68° с. ш.) распространён от Северной Двины и Печоры на восток до Индигирки, Колымы и озёр верховьев р. Урак (Охотское море). На юге России есть в Западном Закавказье, Куме, Тереке, низовьях Волги. Встречается в Урале и Эмбе. Отсутствует в бассейне Северного моря в Швеции и Норвегии, значительной части Пиренейского полуострова и западной Франции, в Приморских Альпах и Верхнем Рейне. На Балканах он отсутствует в значительной части Греции и в районах, граничащих с Адриатикой. Широко интродуцирован в Италию, Англию и Францию, но, возможно, Carassius carassius часто путается с Carassius gibelio. По крайней мере одна страна сообщает о неблагоприятном воздействии на окружающую среду после интродукции.
В недалеком прошлом, Обыкновенный карась (Carassius carassius) обитал в поймах рек, озерах и прудах повсеместно в границах своего природного ареала, напротив, Серебряный карась (Carassius gibelio) имел мозаичное распространение и низкую численность. В дальнейшем ряд факторов, наложившихся друг на друга, таких как, зарегулирование стока рек, приведшее к дестабилизации ихтиофауны, а так же развитие рыборазводных и акклиматизационных работ с завозом амурской двуполой формы серебряного карася, дали резкую вспышку численности и широкое распространение данного вида, как в системах рек, так и озёрно-прудовом комплексе. В это же время, особенно в последние десятилетия, наблюдаются повсеместное сокращение ареала Золотого карася и снижение его численности как в Центральной и Западной Европе, особенно в бассейне Дуная, так и в России. Так в Западной Сибири Обыкновенный карась ранее был относительно многочислен. С конца ХХ века в водоёмах этого региона часто отмечают или исчезновение данного вида, или снижение его численности.
Обыкновенный золотой карась — озёрно-речная некрупная придонная стайная рыба, обычно не встречается в водах с богатой ихтиофауной и обильными хищными видами. Преимущественно, обитатель небольших, неглубоких, хорошо прогреваемых летом, стоячих водоёмов с мягким дном, сильно заросших высшей водной растительностью. Водные растения не только необходимы в качестве пищи, но также обеспечивают защиту от хищных рыб и других ихтиофагов, а также являются нерестилищами. Carassius carassius предпочитает илистый грунт. Обычно встречается в небольших непроточных изолированных лесных озёрах, деревенских прудах, в болотных заводях, водохранилищах, каналах и затопленных (торфяных) карьерах, а также в парковых прудах и крупных озёрах, где отдельные тихие бухты с обширными полями кувшинок могут стать идеальной средой обитания для этого карася. Золотой карась считается важной частью экосистемы пруда, поскольку он обладает способностью очищать водоём от экскрементов других организмов, тем самым предотвращая перегрузку азотом. Реже Carassius carassius можно встретить в реках, где он держится на заросших участках с замедленным течением. Встречается в старых речных протоках, тихих заводях, глубоких ямах, затонах, отводах, где течения нет совсем или оно минимально. Обычно держится участков с очень сильно развитой подводной и надводной растительностью, которая образует заросли, и с илистым или песчано-илистым грунтом и избегает открытых пространств. В заросших, заброшенных, сильно заболоченных, с неблагоприятными условиями питания водоёмах, например, в старых карьерах или лесных озёрах, где он остается едва ли не единственным жителем, обыкновенный карась обычно представлен низкотелой, большеголовой, медленно растущей (тугорослой) формой morpha humilis — Carassius carassius morpha humilis Heckel, 1837 (= Carassius carassius morpha minutus Kessler, 1856 = Carassius carassius morpha oblongus Heckel, 1858). Обнаружить золотого карася можно и в пожарных резервуарах, где он принимает также карликовую форму. В некоторых небольших или сильно заболоченных водоёмах (жабовниках) кроме Carassius carassius другой рыбы нет, и он оказывается единственным представителем ихтиофауны. В водоёмах, где кормовые условия благоприятны, золотой карась высокотелый, с небольшой головой и быстро растёт. В зимнее время его активность сильно снижается, и во многих регионах он впадает в состояние, напоминающее спячку. Здоровые популяции могут развиваться только в том случае, если в среде обитания обыкновенного карася встречается и щука, поскольку хищные рыбы уменьшают конкуренцию между карасями за пищу и регулируют популяцию.
Различия в форме тела золотого карася могут быть очень значительными. При совместном обитании в водоёмах, где присутствуют хищные рыбы, происходит изменение морфологии популяции от низкотелой формы к высокотелой, что затрудняет для хищных рыб захват и удержание таких карасей в своих челюстях. Однако, поскольку высокотелая морфа не является постоянной, ожидается, что эта черта может иметь некоторые компромиссы в плане выживаемости в отсутствие хищников. Примечательно, что высокотелая морфа связана с нарушенной иммунной функцией и распределением ресурсов. В частности, высокотелые караси имеют более низкий уровень базовых естественных антител по сравнению с более низкотелыми морфами. Кроме того, карась с высокотелой морфологией демонстрирует сниженные темпы роста по сравнению со своими более низкотелыми собратьями. [Brönmark, Christer; Miner, Jeffrey G. (1992-11-20). "Predator-Induced Phenotypical Change in Body Morphology in Crucian Carp". Science. 258 (5086): 1348–1350.]
Круглый карась очень устойчив к неблагоприятным условиям, хорошо переносит холод, органические загрязнители, низкий уровень кислорода, выдерживает солёность воды до 7—12 ‰. Может выжить в воде с минимальным количеством растворенного кислорода — 0,6—0,5 куб. см/л. Более неприхотлив к дефициту растворенного кислорода и колебаниям температуры воды, чем Обыкновенный серебряный карась (Prussian carp, Gibel carp) — Carassius gibelio (Bloch, 1782), поэтому может жить в заболоченных водоёмах, которые хорошо прогреваются летом и промерзают до дна зимой. Этот карась часто может образовывать небольшие популяции в экстремальных условиях, например, в кислых болотных водах с низким содержанием кислорода и очень небольшим запасом пищи. Предпочитает держаться возле зарослей растений, большей частью у дна. Хорошо переносит временное пересыхание и промерзание водоёмов, зарываясь глубоко в ил, проникая в него до шестидесяти сантиметров. Поздней осенью этот представитель карповых полностью входит в донную тину, где и зимует. Вылезает он из ила только при прогреве воды до 10—12 °С. Зимой смерть наступает лишь тогда, когда в рыбе промерзают полостные жидкости.
Золотой карась демонстрирует некоторые замечательные физиологические адаптации к окружающей среде. Например, в полностью бескислородных условиях зимой эти караси могут выживать в течение значительных периодов времени за счет анаэробного дыхания (способность, которая весьма необычна для позвоночных), причём основным конечным продуктом метаболизма является этанол. Анаэробное дыхание — это биохимический процесс окисления органических субстратов или молекулярного водорода с использованием в дыхательной ЭТЦ в качестве конечного акцептора электронов других окислителей неорганической или органической природы вместо кослорода O2. Летом рыба также может выживать в анаэробных условиях с помощью этого метаболического приёма, хотя и в гораздо более ограниченной степени. Зимний фенотип (фенотип — особенности строения и жизнедеятельности организма, обусловленные взаимодействием его генотипа с условиями среды) может поддерживать метаболический процесс, который вызывает химические изменения в органических веществах посредством действия ферментов, в качестве замены дыханию в течение нескольких недель подряд. Экспериментально Carassius carassius содержались в бескислородных условиях в течение 140 дней. Аноксия (отсутствие кислорода в организме или в отдельных органах, тканях, крови) может переноситься дольше всего в самой холодной воде, даже при температуре до 0 °C, поскольку более холодные условия снижают скорость метаболизма. Выработка алкоголя (этанола) происходит в основном в мышечных тканях, но также и в печени, где, как полагают, этот процесс и возник. Аналогично и Carassius auratus (Linnaeus, 1758) может вырабатывать алкоголь в мышечных тканях, но в гораздо более ограниченной степени. [Shoubridge, E. A. & Hochachka, P. W. (1980). Ethanol end product of vertebrate anaerobic metabolism. Science, N.Y. 209,307-308.] Караси в основном выделяют этанол в воду, а не накапливает его до токсичных уровней в тканях. Этот метаболический приём позволяет избежать фатального накопления конечных продуктов кислого анаэробного гликолиза. [Johnston, Ian A. & Bernard, Lynne M. Utilization of the Ethanol Pathway in Carp Following Exposure to Anoxia. J. exp. exp. Biol. 104, 73-78 (1983)]
Обыкновенный карась всеяден. Всеядность (лат. omniphagae), Эврифагия, Пантофагия, Миксофагия — способность животных употреблять наиболее широкий спектр организмов: растительную, животную или грибную пищу (является крайней степенью полифагии). Пищу взрослого карася составляют как растительные, так и животные объекты, и детрит (мёртвое органическое вещество, совокупность мелких от нескольких мкм до нескольких см неразложившихся частиц растительных и животных организмов или их выделений, взвешенных в воде или осевших на дно водоём). Причем из растительности больше поедается высшей растительности, чем водорослей (низшая растительность). Из животных, в основном, потребляется бентос (совокупность организмов, обитающих на грунте и в грунте дна водоёмов) — личинки насекомых, главным образом, хирономид (мотыль), ручейников (трихоптеры), подёнок (эфемероптеры) и других насекомых, мелкие моллюски, черви. Крупные караси могут съесть и мелкую рыбу. Такой рацион обусловил и сравнительно короткую длину кишечника у этой рыбы. У молоди на ранних стадиях её развития существенную роль в пище играют планктонные животные. Чтобы пережить периоды без доступа к пище, обыкновенный карась накапливает запас сахара в виде гликогена в печени и мышечной ткани. Он интенсивно питается в летнее время весь день, но в основном ночью, зимой его питание почти прекращается. Тихим утром, когда золотой карась перемещается между водорослями в поисках корма, то на поверхности водоёма можно увидеть шевелящуюся от его движений водную растительность, а при поедании им пищи, услышать чавканье. В однородных, неглубоких стоячих водах стаи карасей часто перемещаются в поисках пищи в компании с карпами того же возраста.
Золотой карась половой зрелости достигает при длине тела 13—16 см и массе 90—150 г, реже при 10—12 см и массе более 50 г, самцы в возрасте 2—3 лет, самки в 3—4 года. Карликовая форма карася впервые нерестится при длине тела 7—9 см и массе 20—30 г. Самцы созревают обычно несколько раньше самок. Размножение с апреля до конца июля. Икрометание у карася обычно порционное, причем нерест происходит чаще всего в три-четыре приёма с перерывами в 10 дней. Икра светло-жёлтого цвета (по Дрягину, светложёлтая с золотистым оттенком), мелкая, около 1—1,5 мм в диаметре. Вес икры у Carassius carassius перед началом нереста составляет 11,7—20,3% от веса всей рыбы. Общее число выметываемых икринок достигает 300000 штук, но одновременно выметывается 24000—90000 икринок. Начало нереста при температуре воды не ниже 14 °С, разгар при 17—18 °С, окончание при 22—24 °С (с конца апреля и до начала июля). Обыкновенный карась — типичный фитофил. Фитофилы — экологическая группа рыб, откладывающих клейкую икру при нересте обычно на растительность, чаще в малопроточной зоне. Нерест происходит на мелководьях в густой подводной растительности. Отдельные самки мечут икру с несколькими самцами. Самцы преследуют созревших самок, часто с большим количеством брызг. Икра клейкая, откладывается на прошлогоднюю и вегетирующую растительность, к которой и приклеивается. Инкубационный период 5—7 дней. При температуре воды 20—23 °С личинки выклевываются из оплодотворенной икры через 3 суток, при вылуплении имеют длину около 4—6 мм. После вылупления зародыш продолжает питаться за счёт желтка и называется свободным эмбрионом, или предличинкой. У предличинки или личинки с желточным мешком (praelarva) имеются расположенные впереди глаз органы приклеивания, при помощи которых они прикрепляются к растительности и неподвижно висят около 2 суток до рассасывания желточного мешка. Предличинки имеют хорошо развитую личиночную дыхательную систему, главным образом, на стадии плавниковой складки, но также и на стадии рассасывания желточного мешка. После рассасывания желточного мешка личинки (larva) начинают вести самостоятельную пелагическую жизнь (переходят в пелагиаль — в зону водоёма, не находящуюся в непосредственной близости от дна) и начинают питаться зоопланктоном. Через 3 суток их длина составляет 5,5—6,5 мм. Десятидневные личинки имеют длину около 12 мм, а сеголетки (в дельте Волги) — около 5 см и массу 6—12 г. Молодь (juvenis) питается мелкими организмами планктона и бентоса.
Имеются сообщения о гибридизации между Carassius carassius и домашней или дикой формой Carassius auratus auratus, что было подтверждено путем получения жизнеспособных гибридов в лабораторных условиях. Хотя полученные таким образом рыбы были стерильными или почти стерильными, генетическое загрязнение местной популяции Carassius carassius было поднято как проблема. Даже если гибриды не могут продолжать размножаться, F1 демонстрируют гибридную силу или гетерозис, будучи гораздо более искусными в поиске пищи и избегании хищников, чем любой из их родителей, что, как было предложено, представляет собой возможную угрозу для местной популяции золотого карася. [Joseph Smartt, School of Biological Sciences, The University of Southampton, Bassett Crescent East, Southampton SO16 7PX UK, 2007 — «A possible genetic basis for species replacement: preliminary results of interspecific hybridisation between native crucian carp Carassius carassius (L.) and introduced goldfish Carassius auratus (L.)»]
Carassius carassius x Cyprinus carpio carpio — Карасекарп — это пресноводная рыба, которая является гибридом Обыкновенного карпа и Золотого карася. Хотя этот вид зачастую разводят искусственно на рыбных фермах в Англии, карасекарп также может возникать и в дикой природе. У Карасекарпа нет усов, чем он и отличается от других видов рода Cyprinus. В остальном же, его прогонистое тело с выраженной горбинкой на спине и крупной чешуей напоминает Обыкновенного карпа, в то время как золотистый окрас был позаимствован у карася. Эта среднего размера рыба, как правило, весит в пределах 0,5—1 кг, однако можно поймать и уникальный экземпляр весом до 2 кг. Питается карасекарп преимущественно водной растительностью, личинками насекомых и беспозвоночными. Более подробно о помесях карася и сазана см. ниже (Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Л.С.Берг 1948 г.).
Якутский карась (по якутски — «Собо») — подвид золотого карася. До выделения этого подвида карася специалисты расходились во мнении, карась какого вида обитает в Якутии. Некоторые авторы утверждали, что в Якутии водится два вида, золотой и серебряный, другие признавали только один вид (первый или второй), третьи утверждали что существует некий третий вид. Впервые подробно описал биологию якутского карася знаменитый ихтиолог Федор Николаевич Кириллов. Федор Николаевич родом из Саратовской области, в Якутию приехал в 1939 г. после работы во Всесоюзном Арктическом институте. С 1953 г. стал сотрудником Института биологии, где позже в 80-х годах заведовал лабораторией ихтиологии и был заместителем директора. Изучением этого карася Федор Николаевич занимался во время научных работ в среднем течении р. Лена в 1948—1951 гг. По итогам исследований он пришел к выводу, что карась, населяющий озёра Центральной Якутии, относится к ранее не известному науке подвиду золотого карася. Так карась из водоёмов Якутии получил статус нового подвида и официальное имя — Якутский карась — Carassius carassius jacuticus Kirillov, 1956.
Якутский карась — рыба средней величины. Тело высокое, уплощенное с боков. Голова небольшая. Окраска тела медно-красная, брюшина светло-серая (редко чёрная). Обитает в Восточной Сибири, в озёрах Якутии и издревле составляет важную часть рациона якутов. Промысловый вылов карася в Якутии базируется исключительно на основе зимних концентраций рыб. Максимальный вылов крупного золотого карася в Якутии был в военные годы (1942—1945), когда ежегодно добывали 1125—1869 т; в 1960-е годы вылов был 720—1150 т. В питании этих карасей главное место занимают те беспозвоночные, которых больше всего представлено в данном водоёме. Так, к примеру в озере Ниджили Кобяйского улуса преобладают личинки комара-звонца (хирономиды) и ветвистоусые мелкие планктонные рачки или кладоцеры [подотряд Cladocera — отряда Диплостраки (Diplostraca) класса Жаброногие ракообразные (Branchiopoda)]. Богатая кормовая база этого озера определяет и лучший рост этих карасей по сравнению с карасями других озер Якутии. Carassius carassius jacuticus богаче калием, фосфором, чем речные рыбы Якутии, а по содержанию витаминов А, Е якутские караси превосходят их. Содержание макроэлементов (кальций, калий, магний, натрий, фосфор) и полиненасыщенных жирных кислот (линолевой, арахидоновой) в мясе карасей зимнего улова значительно выше, чем в летний период, и превосходит таковое у рыб из рек Якутии. Для местных жителей высокую пищевую ценность имеют внутренние органы (икра, кишечник, молоки).
Международный союз охраны природы (МСОП) классифицирует Обыкновенного карася, как вид вызывающий «наименьшее опасение» в Красном списке видов, находящихся под угрозой исчезновения. Однако постепенное и устойчивое сокращение численности популяций наблюдается в отдельных водоёмах, особенно в речной системе Дуная и в целом в Центральной Европе. Причиной этого может быть давление пищевых конкурентов и гибридизация с интродуцированной двуполой формы серебряного карася (Carassius gibelio) или выпущенных в природные водоёмы золотых рыбок (Carassius auratus auratus). В Германии Carassius carassius занесен в Красный список исчезающих видов по категории 2: находящиеся под угрозой исчезновения. Утрата и деградация богатых растительностью небольших водоёмов, особенно в результате сельского хозяйства, считается причиной угрозы. Карась также входит в рацион баклана, который в значительной степени ответственен за уничтожение последних оставшихся естественных популяций в средней части Верхнего Рейна. Поэтому в Нижней Саксонии спортивные рыболовы и рыболовы-любители пытаются снова распространить карася посредством целевого зарыбления небольших прудов и других стоячих водоёмов, стариц и пойм рек. В таких местах выпущенная рыба теперь может снова нереститься и размножаться самостоятельно.
Будучи неприхотливой рыбой, обыкновенный карась служит объектом разведения в прудах, в которых организация карпового хозяйства невозможна. Этот карась является единственным объектом прудового хозяйства в заросших водоемах северных районов. В прудах, где разводится карп, обыкновенный карась часто употребляется для подсадки. При таком комбинированном карпо-карасевом хозяйстве пруды часто дают больший объём рыбной продукции. Carassius carassius является довольно существенным объектом местного промысла в естественных водоёмах. Хотя бы приблизительную цифру его вылова установить нельзя, но она, несомненно, значительна. Добывается этот карась, главным образом, вентерями, вершами и другими ловушками, в меньшем количестве он ловится в невода и ставные сети.
Было высказано предположение, что обыкновенный карась интенсивно выращиваемая во всем мире рыба. Новейшие статистические данные ФАО за 2008 год (опубликованы в 2011 году) показывают, что общее производство Carassius carassius составляет 1 957 337 тонн на сумму 2 135 857 000 долларов США, что занимает 9-е место в мире по аквакультуре, включая морскую рыбу и ракообразных, однако эти статистические данные рассматривают азиатского карася Carassius gibelio как подвид европейского карася, и очевидно, что большая часть этого количества приходится на азиатскую рыбу, выращиваемую в Китае. По всей видимости, обыкновенный карась имеет небольшое промысловое значение. Лов проводится в основном летом. Реализуется в живом, свежем и мороженом виде. Используется Carassius carassius преимущественно для местного потребления и как объект спортивного рыболовства.
Иногда золотых карасей держат в качестве пресноводных аквариумных рыб (см. ниже Атлас аквариумных рыб. В.Каль, Б.Каль, Д.Фогт 2001 г.), а также в водных садах, хотя эти караси не являются широкодоступными в продаже, в основном потому, что они не пользуются особым спросом из-за присутствия более красочных рыб, таких как карпы кои или золотые язи (орфа).
Мясо обыкновенного карася отличается повышенным содержанием белков, его калорийность — 87 кКал на 100 г свежего продукта. Карась содержит в теле до 60% съедобных частей, то есть даже больше, чем карп. Пищевая ценность в 100 граммах: Белки — 17,7гр; Жиры — 1,8 гр; Вода — 78,9 гр. Рыба — это практически единственный продукт, который в большом количестве содержит такой набор жирорастворимых витаминов, как витамины А, С, D, Е и витамины группы В. Она богата йодом, марганцем, медью и цинком, особенно морская. Много йода в составе тканей донных рыб (треска, камбала, зубатка, карась). Мясо карася — доступный источник кальция, витамина Е, никеля, магния, железа. Регулярное употребление рыбы положительно сказывается на состоянии костей, волос и кожи. Карася можно есть для профилактики заболеваний щитовидки. Эта рыба, наряду с куриным мясом, является одним из лучших источников высококачественного белка, которые содержат все необходимые для организма незаменимые аминокислоты. Умеренное употребление (1 раз в неделю) карася или другой рыбы не приведет к ожирению, а также необходимо для сбалансированного питания и разнообразия рациона.
Приготовить обыкновенного карася можно разными способами, его можно сварить, приготовить на пару, потушить (см. фото), зажарить (см. фото) или запечь в духовке (см. фото). Правда и у этой рыбы есть свои недостатки. Во-первых, крупный золотой карась довольно костлявый, а во-вторых, рыбам из некоторых водоёмов присущ слабый запах тины, что не всем приходится по вкусу. Избавиться от такого неприятного аромата можно, если подержать тушку несколько часов в прохладной воде или просто промыть солевым раствором. Для устранения костлявости существует несколько технологических приёмов. Первые метод — это воздействие высоких температур при жарке рыбы, а второй — добавление лимонной или уксусной кислоты при её мариновании. Для жарки крупного карася острым ножом аккуратно делают частые надрезы на тушке, не разрезая позвоночник, с одной и другой стороны (см. фото), мелкого — жарят целиком (см. фото). Под воздействием температуры разрушаться мелкие косточки, и даже частично — рёберные. Второй метод, кстати, позволяет не только хорошо размягчить косточки, но также и нейтрализовать специфический запах обыкновенного карася, который возникает у рыб, пойманных в непроточных заболоченных водоёмах. Якутский карась — любимая рыба местного населения, так как любительский лов осуществляется круглогодично. Разнообразие якутских блюд из карася впечатляет, это и уха, карась по-якутски непотрашённый, карась фаршированный, языки запечённые, котлеты и ещё много других кулинарных яств.
Любительское рыболовство активно практикуется по всей Европе и в Сибири с использованием методов, аналогичных тем, которые используются для ловли других карповых. Ввиду своей всеядности обыкновенный карась ловится на растительные и животные насадки (см. Список статей). Лучшими считаются — тесто, мастырка, манка, мякиш с мёдом, навозные черви и мотыль. Для ловли обычно используется поплавочная удочка, а также фидер и различные виды донок и закидушек. Ловить обыкновенного карася лучше рано утром и поздно вечером. Днём крупный золотой карась на удочку, как правило, не ловится. Крупный карась может проявлять «хищный» характер, и часто попадается на некрупные воблеры и силиконовые приманки при ловле ультралёгким спиннингом.
Обыкновенный карась подвержен заболеваниям бактериального и вирусного происхождения, и сам может являться хозяином и переносчиком различных видов паразитов. На него охотятся многие виды ихтиофагов и хищных рыб. Он является частой добычей многих рыбоядных хищников, таких как евразийская выдра (Lutra lutra), западная скопа (Pandion haliaetus), большой баклан (Phalacrocorax carbo), цапли (семейство Ardeidae, см. фото), зимородки, лягушки и водяные змеи. Икра, личинки и мальки могут быть атакованы водными насекомыми, личинками насекомых и другими беспозвоночными, такими как ракообразные и пиявки.
У обыкновенных карасей из озёр бассейна реки Вычегды (правый и самый большой приток Северной Двины) найдено 22 вида паразитов. Исследования проведены только на озёрах в бассейне самой Вычегды, а водоёмы её притоков в этом отношении пока не рассматривались. В бассейне реки Локчим (левого притока среднего течения реки Вычегды) у карася найдено 20 видов паразитов. У рыбы из озёр в нижнем течении водотока отмечено 14, в среднем течении — 18 видов паразитов. В состав паразитофауны карася вошли миксоспоридии и моногенеи по 6 видов, трематоды 3, инфузории, цестоды, нематоды, скребни и раки по 1 виду. По мере удаления от устья реки к её среднему течению видовое разнообразие паразитофауны карася возрастает. В обследованных водоемах в составе паразитофауны исследуемого вида рыб доминируют Myxidium rhodei Leger, 1905 и Myxobolus ellipsoides Thelohan, 1892, Dactylogyrus intermedius Wegener, 1909, Dactylogyrus formosus Kulwiec, 1927 и Dactylogyrus wegeneri Kulwiec, 1927. В нижнем течении реки Локчим у обыкновенного карася во множестве представлен еще Myxobolus macrocapsularis Reuss, 1906. Особенно сильно рыба им поражена в озере Вильямты. В водоёмах Вильямты и Аноний-курья у карася часто встречается Allocreadium isoporum (Looss, 1894), в других двух озёрах этот вид трематод представлен в гораздо меньшем числе. Карась из озера Пычкасты, по сравнению с рыбой из других водоемов, сильнее поражен Myxobolus carassii Klokaceva, 1914. [Геннадий Николаевич Доровских, Вестник Сыктывкарского университета. Серия 2. Биология. Геология. Химия. Экология. 2023. «Паразитофауна карася Carassius carassius (Linnaeus, 1758) (Cypriniformes: Cyprinidae Bonaparte, 1832) из озёр бассейна р. Локчим (бассейн р. С. Двины).»]
Атлас аквариумных рыб. В.Каль, Б.Каль, Д.Фогт 2001 г.
Карась (Carassius carassius).
Мирная, непритязательная, долгожительница. Не имеет усов. Нередко ошибочно обозначают как исходную форму золотой рыбки. Благодаря своей невзыскательности и выносливости хорошо подходит для начинающих. Аквариум от 120 см длиной, камни, коряги, мелкий песок. Заросли водных растений вдоль боковых стенок — виды, которые выдерживают низкие температуры, например элодея, чума водяная густолиственная, шиловидный стрелолист, валлиснерия американская. Смена воды каждые две недели. Малая потребность в кислороде.
Длина: в аквариуме 15-20 см. Вода: температура 13-22°С; рН 6,0-7,5; dH 5-24°. Корм: всеядная; преимущественно берется с грунта. Ареал: обширные регионы Европы, север Азии.
Атлас-определитель рыб: Книга для учащихся. Н.А.Мягков 1994 г.
Карась золотой — Carassius carassius (Linnaeus, 1758)
Тело высокое, умеренно сжатое с боков, с толстой спиной. Усиков нет. Килей на теле нет. У представителей рода зубы однорядные. У карася золотого D 17—25. А 7—11. В полной боковой линии 32—35 крупных чешуй. Жаберных тычинок 23—25. Чешуйки на ощупь гладкие. Бока тела окрашены в медно-красный (особенно в темных торфяных водоемах), золотистые тона. Брюшко чуть-чуть светлее, спина заметно темнее. Плавники желтовато-красные с более темными концами. Длина тела до 40 см, масса до 5 кг. В малокормных (олиготрофных) водоемах, например в лесных или тундровых озерах, есть тугорослые (карликовые) формы, длина тела которых не превышает 15 см, а масса 80—100 г. Наиболее обычная рыба страны, обитает в стоячих и медленнотекущих пресных водоемах. Популярный объект промыслового рыболовства и прудового рыбоводства.
Иллюстрированная энциклопедия рыб. Ст.Франк 1983 г.
Обыкновенный карась (Сarassius carassius) достигает 45 см. Имеет рот без усиков. Живет в Западной Европе, СССР, вплоть до Лены; его нет в системе Аральского моря, бассейне Тихого океана и на Колыме, где он замещен серебряным карасем, встречается также в старых рукавах низовий рек. Легко переносит недостаток кислорода. Достигает в длину 50 см и веса 2-3 кг. В неблагоприятных жизненных условиях, например, в небольших омутах, образует низкотелую форму Carassius carassius morpha humilis, которя растет медленно и достигает в длину всего лишь 10-15 см. В благоприятных жизненных условиях прудов, наоборот, образует высокотелую форму Carassius carassius morpha vovki.
Словарь названий пресноводных рыб СССР. Г.У.Линдберг и А.С.Герд 1972 г.
12.12.2. Carassius carassius (Linne, 1758) — Карась (Б. : 821).
[1] русск. Белый карась ворон. — А. Желтый карась урал., Желтяк урал., Золотой карась урал. — Ревн. : 217. Карас Печора: усть-цилем. — КПС; Обь, Иртыш — Борисов, 1923а : 198. Карасик н. т. Дуная — Гриц. Караслица пек.: невел. — ПОС; А. Г. Карасок Печора: усть-цилем. — КПС. Карась Печора: усть-цилем. — КПС; ср. т. Печоры — Солдатов, 1924 : 46; р. Пинега — ПК; в. т. Вятки — Лукаш, 1925 : 41; киров.: р. Летка — Дрягин, 1927 : 136; Белое оз. — Кучин : 352; р. Шексна — А.; ленингр.: ефим. — А.; новг.: pp. Сясь, Мета — А. Г.; Ильмень, Волхов — Варп., 18866 : 53; н. т. Волхова; новг.: холм., pp. Ловать, Б. Тудер, озера Уклеино, Валдайское — А. Г.; пек.: повеем. — ПОС; А. Г.; смол.: Днепр — Воронцов, 1930 : 145; pp. Сож, Ипуть, Остер — Воронцов, 1927 : 26; калин.: озера Вселуг, Стерж, Селигер — А. Г.; кур.: р. Сейм — Гладков : 50; А.; р. Свана — Гладков : 50; глушк., рыльск. — А.; орл.: Ока — Тарачков : 33; ворон. — А.; Кубань — Есипов, 1930 : 47; н. т. Дуная — Гриц.; пенз. — Магн. : 20; нижегор.: повеем. — Варп., 1891 : 57—68; урал. — Ревн. : 217; Кама: перм. — Меньш., 1928 : 401; р. Урал: гурьевск. — А.; Обь, Иртыш — Борисов, 1923а : 198; р. Томь — Рузский, 1920 : 37; Енисей — Исач., 1912 : 88; Амур — Б., 1909 : 70. Корость рязан. — Опыт. Красная рыба нижегор.: р. Теша — Варп., 1891 : 50. Красный карась урал. — Ревн. : 217. Крась смол. — Добр. Круглый карась — Гр. : 71. Лежак челяб. — Ревн. : 217. Обыкновенный карась — А. Ник. : 624. Подройка (мелк.) юго-зап. — Зол. Темный карась ворон. — А. Тепловодный карась челяб. — Ревы. : 217. ~ Золотой карп — Ловецкий : 488. Золотой линь — Блуменбах : 411. Золотой чебак — Озерецк., 1791 : 79; Блуменбах : 411; Двиг. : 138; Теряев : 53. Карас — Кочин. Карасик — Нордстет. Карась — Кн. писц. новг., 1539 г.; Поликарпов; Леке. нач. XVIII в.; Леке. 1762 г.; Гмелин, II : 341; Лепехин, I : 56, II : 183; Паллас, II, 2 : 15, III, 1 : 107, 2 : 15; Нордстет; Начерт. : 400; Зуев, 1787 : 40; Зуев : 69; Озерецк., 1791 : 79; Блуменбах : 411; САР; Озерецк., 1817 : 155, 172—173; Двиг. : 139; Теряев : 53; Сл. 1847 г. Каrass — Pallas : 297. [2] укр. Карась, Карася, Карасячча, Карафет, Карахвет — Тат. : 80. Трiскач — Колюшев : 21. [3] белор. Золотой карась, Круглый карась — Жуков : 76. [4] польск. Brzuchaty gruby karas, Chinski karas — Majew. Karasek мазур. — Moc.-Kow. : 18. Karas — Majew.; Staff : 141. Karas karlak — Majew. Karrasch мазур., кашуб. — Benecke : 109. Karus кашуб. — Budz. : 125. Szeroky karas, Ziota rybka — Majew. [5] чеш. Karas, Obecny karas, Obecny zakrnely karas — Hrabe : 48. [6] словацк. Karas — Б., 1948 : 63. [7] болг. Каракуда — Дреиски : 111. Караш — Б., 1948 : 63. [8] сербскохорв. Вlatar, Blatarka, Karas, Karasac, Karasic, Karastac, Karas, Karascic, Karasic, Karastac, Koravac, Koroselj, Okruglica, Plosnacica, Valis — Hirtz. [9] словен. Karas — Budz. : 126. [10] в.-луж. Kharas — Б., 1948 : 63. [11] н.-луж. — Б., 1948 : 63. [12] латыш. Karusa — ZK. Kure — Гр. : 71. [13] лит. Karosas, Karusehis — Majew. [14] дат. Karuds — Hoek : 40; O-n : 120. [15] шведск. Ruda — Hoek : 40; O-n : 120. [16] норв. Karuds — Hoek : 40. Karus — O-n : 120. [18] англ. Crucian carp — Hoek : 40; O-n : 120; Канада — Ricker : 45. [19] нем. Gareis южнонем., Gareisel южнонем. — Б., 1948 : 63. Giebel — Hoek : 40. Karas сев.-нем. — Б., 1948 : 63. Karausche сев.-нем. — Б., 1948 : 63; Hoek : 40; O-n : 120. Karausse сев.- нем., Karus сев.-нем., Karusche сев.-нем., Karutze сев.-нем., Krus сев.-нем. — Б., 1948 : 63. ~ Karas, Karass, Karaussen, Kares, Karriss, Karunts — Б., 1948 : 63. [20] голланд. Kroeskarper — Hoek : 40. [22] франц. Carassin — Hoek : 40; O-n : 120. [23] итал. Carassio — Vasiliu : 222. [24] исп. Abanico Кастилия, Arlequin Кастилия, Cabeza de leon Кастилия, Carpa carassina Каталония, Carpa gobel, Carpin gibelio Кастилия, Carpin Каталония, Carpin de espejuelos, Celestial Каталония, Cola plegada Кастилия, Cometa Кастилия, Ninfa Кастилия, Ojos de dragon Кастилия, Orenda Кастилия, Peix de bassa Каталония, Pez colorado Кастилия, Pez de color Кастилия, Pez de redoma Кастилия, Pez dorado Кастилия, Pez rojo Кастилия, Telescopio Кастилия — Lozano. [26] рум. Argentina, Bogzar, Caracuda, Caracuda alba, Caracuda de balta, Caracuda rotunda, Caracuda topirlaneasca, Caras, Caras alb, Caras alb de Dunare, Caras argintiu, Caras florean, Carasa, Caras, Caraslu, Caramel, Carasita, Chisoaga, Crapcaras, Gurusel, Latita, Latau, Lunita, Peste balan, Platica, Platicuta, Ruginoasa — Vasiliu : 222, 224. [33] венг, Karasz — Б., 1948 : 63. Szelesz karasz — Vasiliu : 222. [34] хант. Марави-тор-хол урал.: pp. Сев. Сосьва, Собь — Ревн. : 218; Обь, Иртыш — Борисов, 1923а : 198. Мого Пелым — Ревн. : 218. Мохо Обь, Иртыш — Борисов, 1923а : 198. Мох-хуть, Муги Пелым, Мухты М. Обь — Ревн. : 218. Мух-хуть Обь, Иртыш — Борисов, 1923а : 198. Най-хул — Гр. : 71. ~ Mylemchull — Зуев : 69. [36] финск. Karussi — Б. : 821. Kouri — Кессл., 1864 : 81; Hoek : 40; Б., 19406 : 21. Kouru — Б. : 821. Ruutana — Кессл., 1864 : 81; Hoek : 40; Б., 19406 : 21; Brofeldt : 157; O-n : 120. Ruutu - Б. : 821. [37] карел. Карасси Крошнозеро — А. [38] эст. Karus — Б., 19406 : 21. Karussi — Кессл., 1864 : 81. Koger — Б., 19406 : 21. Kokker — Кессл., 1864 : 81. [41] коми Гычи Печора — Солдатов, 1924 : 46; Ревн. : 218; Кама — Ревн. : 218. Гычь Печора, в. т. Камы, Гюч Печора, в. т. Камы — Ревн. : 218. Гючь Печора — Солдатов, 1924 : 46. ~ Gutsch — Pallas : 297. [42] удм. Карас — Гр. : 71. [43] марийск. Карака — Варп., 1886а : 28. Корак — Гр. : 71. ~ Korass — Pallas : 297. [45] ненецк. Джус — Гр. : 71. Лысу Печора — Ревн. : 218. Юммы (юрак.) — Исач., 1912 : 88. Яле-хале н. т. Оби — Борисов, 1923а : 198; pp. Обь, Щучья — Ревн. : 218. ~ Djus Мангазея — Pallas : 297. Touchall — Зуев : 69. [48] тат. (казан.) Карака — Рузский, 1887 : 46. Керене — Гр. : 71. [49] тат. (зап.-сиб.) Табан Обь, Тобол — Ревн. : 218. ~ Passir — Pallas : 297. [50] башк. Taban — Pallas : 297. [51] якут. Собо — Б. : 821. [53] казах. Табан-балык — Б., 1905 : 49. [54] калм. Кете-балык — Гр. : 71. ~ — Pallas : 297. [58] чуваш. Карас — Варп., 1886а : 28. Хурапол — Гр. : 71. [59] бур.-монг. Дзодай — Гр. : 71. Коленты — Б., 1909 : 70. ~ Dsodai — Pallas : 297. [60] эвенк. Аптха ср. т. Амура — Б., 1909 : 70. Довачан — Гр. : 71. Калч, Кильтыге р. Онон — Б., 1909 : 70. Колэмтэ Колыма — Б., 1908 : 100. Манегр, Ханго — Б., 1909 : 70. [62] нанайск. Абтаха, Катры, Хангу — Б., 1909 : 70. [64] ульч. Хангу — Б., 1909 : 70. [65] ороч. Хангу — Б., 1909 : 70. [68] нивх. Леренк, Леринг — Б., 1909 : 70. Эе чигсо Сахалин — Тар., 19376 : 41.
Жизнь животных. Том 4. Рыбы Под редакцией профессора Т.С.Расса 1971 г.
Обыкновенный, или золотой, карась
(Carassius carassius) отличается от другого вида,
серебряного карася, меньшим числом
жаберных тычинок на первой дуге (у
золотого карася 23—33, у серебряного 39—50). Спина карася обычно
темно-коричневая, с зеленоватым отливом; бока темно-золотистые, иногда с медно-красным
отливом; парные плавники бывают слегка
красноватые. Распространен он в Средней и
Восточной Европе, а также в Сибири до
р. Лены. Живет обыкновенный карась
в заболоченных, заросших водоемах, в
пойменных озерах, в реках он редок,
держится на участках с замедленным
течением. Караси отличаются особенной
привязанностью к водам с илистыми
грунтами. На зиму караси закапываются в ил
и выживают даже тогда, когда в холодные
бесснежные зимы мелкие стоячие
водоемы промерзают до самого дна. Такую
же стойкость караси проявляют и при
летних засухах, когда озера и болота, в
которых они живут, полностью пересыхают.
Они способны закопаться в ил на глубину
до 70 см. Вероятно, таким переживанием
карася в иле объясняются случаи
загадочного появления их в пересохших озерах
Северного Казахстана после заполнения
их водой.
Благодаря необыкновенной
выносливости к неблагоприятным факторам по
сравнению с другими видами рыб карась часто
является единственным представителем
ихтиофауны водоемов. Карась проявляет
значительную изменчивость в зависимости
от условий существования. В водоемах
сильно заболоченных, с
неблагоприятными условиями питания, он образует низкотелую, большеголовую, медленно
растущую и рано созревающую карликовую
форму, а в водоемах с благоприятными
условиями карась высокотел и быстро растет.
Половозрелым карась становится на 4-м
году. Самцы созревают несколько раньше
самок. Икрометание начинается при
температуре не ниже 14°С. Икра липкая,
выметывается на подводную растительность.
Нерест порционный. Плодовитость
большая, до 300 тыс. икринок. Нерест
групповой, довольно шумный. Обычно ближе к
дну находятся самки, а наверху вертятся
и прыгают самцы. Как только самки
начнут выпускать икру, самцы начинают
переворачиваться набок и поливать
молоками икру. Нерест карася
продолжается 2—3 дня, но так как икрометание
порционное, наблюдается несколько
подходов на нерест. Развитие икры
происходит на водных растениях, к которым
приклеиваются выметанные самкой
икринки. Молодь карася питается
планктоном.
Пищу взрослого карася составляют
растительные и животные организмы, а
также детрит. Растет карась в различных
водоемах по-разному. При благоприятных
условиях он растет довольно хорошо, и его
разводят в прудах северных районов, где
карп приживается плохо. Карась может
достигать длины 45 см и веса более 3 кг.
Но обычно уже превосходными карасями
считаются экземпляры весом 500—600 г.
Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран. Л.С.Берг 1948 г.
1. Carassius carassins (Linne). — Круглый, золотой карась
(Якуты собо, тунгусы колэмтэ, венцы яля-халя (= солнечная рыба), финны ruutu, ruutana, kouri, kouru, karussi.)
Cyprinus carassius Linne, Syst. nat., ed. X, 1758, p. 321 (Европа).
Carassius humilis Heckel, Ann. Wien. Mus., II, 1840, p. 156, табл. IX, фиг. 4 (Палермо; длина до 75 мм).
Carassius vulgaris (Nils.) Кесслер, Рыбы Киевск. учебн. округа, 1856, стр. 38.
Carassius gibelio var. minutus Кесслер, 1. с., стр. 42 (пруды у Киева; степной, карась, подройка, подрыйка).
Carassius vulgaris (Nils.) Heckel und Kner, Süsswasserfischie Oestr., 1858, p. 67, fig. 29 (ср. и сев. Европа).
Carassius gibelio (non Bloch) Heckel und Kner, 1. c., p. 70, fig. 30 (Европа).
Carassius moles (Agass.) Heckel und Kner, 1. c., p. 72, fig. 32 (Вена, рынок; пруды у Львова; Грейфсвальд, Рейн).
Carassius oblongus Heckel und Kner, 1. с., р. 73, fig. 33 (Львов, Стрый; l.l. 34—35) (Heuschmann (1939, p. 260) предполагает, что Carassius oblongus есть Carassius auratus gibelio. Необходимо исследование типов, хранящихся в Вене.). — Dybowski, Cyprin. Livl., 1862, p. 50, табл. III и VI (IV) (Лифляндия).
Carassius vulgaris Кесслер, Рыбы СПб. губ., 1864, стр. 81.
Carassius vulgaris var. oblongus Вapпaxовский, Зап. Акад. Наук, LII, прил. № 3,: 1886, стр. 54 (Казанская губ.).
Cyprinus carassius Smitt, Scand. fish., II, 1895, p. 735, табл. XXX, фиг. 2.
Carassius oblongus А. Тихомиров, Дневн. Зоол. отд., II, № 5, 1897, стр. 9, рис. (Москва: Воробьевы горы).
Carassius carassius Белинг, Тр. Днепр. биол. ст., № 1, 1914, стр. 31 (отт.) (Днепр).
золотой карась М. Розанова, Тр. Косинск. биол. ст., вып. 6. М., 1927, стр. 27—42 (Косинские озера под Москвой; биометрика, рост, питание).
Carassius carassius Берг, Рыбы пресных вод СССР, I, 1932, стр. 528; II, 1933, стр. 858 (бассейн Южн. Буга, озера в долине Днепра близ Киева, Петергоф, озера по р. Уралу). — Вовк, Тр. Зап.-сиб. отд. Инст. озерн. и речн. рыбн. хоз., II, Томск, 1935, стр. 8 (озера зап. Сибири). — Гриб, Тр. Петергофск. биол. инст., XIII—XIV, 1935, стр. 96 [оранжерейный пруд в Петергофе; 53 экз., наичаще: D ветвистых 17—18, А ветвистых 6, жаберных тычинок 25, l.l. 33—35 (36)].
Carassius carassius morpha humilis Меньшиков и Ревнивых, Тр. Пермск. биол. инст., VII, вып. 3—4, 1937, стр. 151 (бассейн Иртыша в Вагайском районе Омской, обл.: озера Голодовка и Урашное — совместно с gibelio; темп роста).
Carassius carassius Дрягин, Изв. Инст. озерн. и речн. рыбн. хоз., XXI, 1939, стр. 89—90, 97, 105—107 (оз. Ильмень; нерест, плодовитость). — Heuschmann, Zeitschr. f. Fischerei, XXXVI (1938), № 3, 1939, p. 249—285 [Wielenbach в Баварии; у 100 экз. l.l. 32—35, жаберных тычинок (23) 25—33, позвонков 31—33].
Carassius carassius typ. А. Масловский, Тр. Донецк. гидробiол. ст., I, Харьков, 1940, стр. 149 [пойменные озера р. Донца в Змиевском районе; жаберных тычинок у 357 экз. (23) 24—34 (35), наичаще 26—31, в среднем 29].
Carassius carassius morpha humilis Масловский, 1. с. [озера Боровое и Чайки на второй надлуговой террасе р. Донца; у 527 экз. жаберных тычинок (23) 24—32 (33), наичаще 26—30, в среднем 28].
Carassius carassius Николюкин, Докл. Акад. Наук СССР, LII, № 4, 1946, стр. 375 [Медовское оз. в пойме верхн. Дона; биометрические данные о 25 экз.: D III—IV 16—19, А III (5) 6, жаберных тычинок 28—33, в среднем 30.4, l.l. 32—35, в среднем 32. 9, позвонков 31—34, в среднем 32.5]; Межвидовые гибриды костистых рыб, 1946 [Подклетненское оз. в пойме Дона близ Воронежа, D III—IV (обычно IV) 16—20, наичаще 17—18, в среднем 17.5 у 167 экз.; А III 6 (7) у 168 экз., squ. 29 (7—8)/(6—7) 36, наичаще 33 8/7 34, в среднем 33.6 у 60 экз.; l.l. 12—33 (Вероятно, это была morpha humilis. — Л. Б.); жаберных тычинок 26—30 (31), в среднем 28.1 у 25 экз.; позвонков (31) 32—33 (34), наичаще 32, в среднем 32.3 у 27 экз.; наибольшая высота тела 48% длины тела в среднем у 25 экз., длина всего тела 97—119 мм].
D III—IV 14—21 (наичаще 15—19), А II—III (5) 6—8 (5, как исключение, в бассейне верхн. Дона (Н. И. Николюкин).), обычно 6, l.l. 32 (6—8)/((5)6—7) 35 (36). Позвонков 31—34, в среднем 32.5 (Николюкин, 1946, бассейн Дона); 31—33, наичаще 32 у 100 экз. из Баварии (Heuschmann, 1939). Жаберных тычинок на 1-й дуге, по данным П. А. Дрягина, впервые обратившего внимание на этот признак для различения обоих видов карасей, 23—33, по данным А. Масловского для 357 экз. из бассейна Донца, (23) 24—34 (35), наичаще 26—31, в среднем 29. Чешуя гладкая. Брюшина обычно не пигментирована. Спинной плавник на вершине у взрослых слегка закруглен. Хвостовой плавник у взрослых обычно слабо выемчатый (гораздо менее выемчатый, чем у gibelio). Икринки, по Дрягину, светложелтые с золотистым оттенком. Плавательный пузырь в задней части удлинен и овальной формы. Тело высокое; высота тела в длине его (без С) 1.8—2.0 раза. По данным А. Д. Масловского (1940, стр. 149), у 357 экз. из поймы Донца в Змиевском районе это отношение равно в среднем 2.03—2.09. Водится преимущественно в озерах. Бока медно-красные или золотистые, плавники тёмнокрасные с темными концами. Длина до 500 мм, редко более.
В мелких озерах встречается особая малорослая и низкая форма: С. carassius morpha humilis Heckel, 1840 (= minutus Kessler, 1856 = oblongus Heckel, 1858). Тело продолговатое, высота тела 2.4—3.0 раз в длине его. По данным А. Д. Масловского (1940, стр. 150), у 527 экз. из озер Змиевского района (бассейн Сев. Донца) это отношение равно в среднем 2.67—2.87. Боковая линия очень часто неполная или прерывистая. Нижняя челюсть обычно круто заворочена кверху. Окраска темная; у основания хвостового плавника нередко темное пятно. Длина 75—120 мм, редко до 150—180 мм. Водится повсюду в прудах и мелких болотистых озерках. У карасей из прудов под Киевом (№ 7192) жаберных тычинок 26 (рис. 568); карась длиной 104 мм имеет возраст 3+. У карасей из Салгира 30 жаберных тычинок.
Длина карасей обычно до 200—350 мм, но местами попадаются караси весом до 4—5 кг.
Вся вост. и ср. Европа, включая Англию и Скандинавию, Македонию (Филиппополь, Салоники), сев. Италию (бассейн По), Сицилию. Нет карася в зап. и южн. Франции, в Швейцарии. В Испании разведен искусственно, то же предполагают и относительно Лотарингии. В Финляндии есть всюду, кроме бассейнов Сев. Ледовитого и Белого морей. От р. Онеги (карась И. Поляков, Зап. Геогр. общ. по общ. геогр., XVI, № 2, 1886, стр. 66 (замкнутое озерко около Печниковской станции в 20 км от Каргополя — бассейн р. Онеги). Какой это вид, сказать с уверенностью нельзя, но можно предполагать, что Carassius carassius. Части ключицы Carassius sp. обнаружены Г. В. Никольским (Зоол. журн., 1943, № 1, стр. 30) в неолитической стоянке, относящейся к концу II или началу III тысячелетия до н. э. и расположенной на р. Модлоне (бассейн оз. Воже и р. Онеги).), Сев. Двины и Печоры до Крыма, Кубани (№ 14782), зап. Закавказья (оз. Палиостом), Кумы, Терека, Волги вплоть до дельты, р. Урала и Эмбы. В вост. Закавказье, Мал. Азии, Иране, в Средней Азии (кроме низовьев Сыра и Аму, где другой вид, см. ниже) в бассейнах Иссык-куля и Балхаша, а равно во внутренних бассейнах центр. Азии, карась отсутствует. Есть в бассейнах Оби и Енисея и в озерах Кокчетавского района. Есть в бассейне Лены (№ 10413, бассейн Алдана. По личному сообщению П. А. Дрягина, в бассейне Лены водятся оба вида карасей, но в озерах центр. Якутии чаще встречается, по наблюдениям Павла Амфилохиевича, Carassius carassius. Направленная П. А. Дрягиным на оз. Малыда Кобяйского района Якутии студентка Н. З. Зубкова наблюдала здесь порционное икрометание Carassius carassius в три срока: 5—8 июня, 28—30 июня и в последних числах августа 1942 г. В оз. Кобяй она встретила Carassius auratus gibelio.), но отсутствует в реках восточнее ее. Указывается для Вардара и Марицы, но неизвестно, этот ли вид, или следующий. Вообще, так как до сих пор Carassius carassius и Carassius auratus gibelio смешивались, то точное распространение обоих видов плохо известно.
Своей крупной величиной, до 5 кг, славятся караси из оз. Чухломского, в бассейне р. Костромы (приток Волги). Караси эти подробно исследованы И. Ф. Правдиным, любезно предоставившим мне результаты промеров 101 экз. длиной (до основания С) от 177 до 386 мм, в среднем 185 мм. По жаберным тычинкам (27—30, у 4 экз.) это Carassius carassius (А не Carassius gibelio, за какового его принимал Кесслер (Рыбы СПб. губ., 1864, стр. 83).), по высоте тела morpha humilis: высота тела от 36 до 45%, в среднем 39.5% длины тела (у одного из 101-го, длиной 235 мм до основания С, высота тела 48.1 %). Длина головы в среднем 20.8% длины тела. Но замечательно, что по другим признакам это нормальный «круглый» карась: величина его громадная, нижняя челюсть не загнута кверху, боковая линия полная. Формула D III 16—19 (20), А III (5) 6 (7), l.l. 32—35 (промеры произведены А. Ф. Смирновым).
Икрометание в мае, июне, июле. По исследованиям П. А. Дрягина (1939) на Ильмене, нерест карася (Carassius carassius) порционный: он мечет 3—5 раз за лето. У карася длиною (до основания С) 18—22 см общая плодовитость от 137 до 244 тыс. икринок, но одновременно выметывается 24—90 тыс. икринок. В 1936 г. нерест на Ильмене начался 2 июня и к 14 июля еще не закончился; разгар нереста приходился на время с 6 июня по 14 июля. В уловах каждой партии были представлены караси в возрасте от 3 до 5 лет; таким образом, повторность нереста не зависит от возраста и размеров (Дрягин). Икра приклеивается к растениям поймы; оплодотворенная икринка золотистого цвета и имеет в диаметре 1.4—1.7 мм. Вес икры карася перед началом нереста составляет 11.7—20.3% от веса всей рыбы (целой).
Темп роста низкорослого карася (morpha humilis), понятно, ниже, чем у крупного (Carassius carassius typ.). Вот данные о темпе роста того и другого из озер бассейна Сев. Донца в Змиевском районе, по данным А. Д. Масловского (1940) (обратное расчисление, в миллиметрах до основания С):.
При скрещивании самок Carassius carassius из верхн. Дона с голавлем и красноперкой Н. И. Николюкин (Докл. Акад. Наук СССР, LII, № 4, 1946, стр. 373—376.) получил потомство, состоявшее из одних карасей (матроклинное наследование; ср. ниже при Carassius auratus gibelio).
О помесях карася и сазана см. ниже.
Cyprinus carpio L. х Carassius carassius (L.). — Помесь сазана и карася
(На юго-западе карп-карась, крап-карась, в Польше дубель.)
Cyprinus kollarii Heckel, Ann. Wien. Mus., I, 1836, p. 223, табл. XIX, фиг. 2 (Нейзидлерское оз.; Karpf-Gareissl).
Carpio kollarii Heckel und Кner, Süsswassf. Oestr., 1858, p. 64, фиг. 27 (Нейзидлерское оз., Эч, Львов). — Kessler, Bull. Soc. nat. Moscou, XXXII, 1859, I, p. 523, (Крым). — Dybowski, Cyprin. Livlands, 1862, p. 55, табл. V (Курляндия, Польша).
Cyprinus carpio х Carassius carassius Николюкин, Тр. Воронежск. унив., IX, вып. 2, 1937, стр. 104—122 (самка зеркального карпа х Carassius carassius самец; Изв. Воронежск. педаг. инст., III, № 3, 1938, стр. 5—35, рис.); Межвидовые гибриды костистых рыб, 1946,
диссертация (реципрокные скрещивания).
Эту помесь Геккель (1858) описал как особый род Carpio. Обыкновенно две пары усиков, но гораздо более тонких и коротких, чем у сазана.
Глоточные зубы обычно 1.4—4.1, l.l. 34 (6—8)/(6—7) 39. Длина до 300 мм, редко больше. По данным Н. И. Николюкина (1937, 1946):
Cyprinus carpio самка х Carassius carassius самец. D у 184 экз. (III) IV—V (16) 17—21, наичаще IV 18—19; А у 250 экз. III 5—6, обычно 5; l.l. 35—38, наичаще 35—36; глоточные зубы 1.4—4.1 у 68, 1.1.4—4.1 у 6, 1.4—4.1.1 у 5, 1.1.4—4.1.1 у 3, 1.4—4.2 у 3, 2.4—4.2 у 3, 1.1.3—3.1.1 у 3, 1.4—4 у 2, 4—4.1.1 у 2 и т. д.; позвонков у 120 экз. 33—36 (37), наичаще 35—36, в среднем 35.1.
Carassius carassius самка х Cyprinus carpio самец дикий. D у 167 экз. III—IV 17—20 (21), наичаще IV 18—19; A III 5 (6) у 72 экз.; l.l. 36 (6—8)/(6—7) 39, наичаще 37 7/7 38, в среднем 37.4 у 60 экз.; глоточные зубы у сеголетков обычно (1) 4—4 (1), в скобках обозначен бугорок, заменяющий зуб внешнего ряда, реже 1.4—4 (1) и (1) 4—4.1; у двухлеток 1.4—4.1, но бывает 4—4.1, 1.1.4—4.1, 1.1.4—4.1.1, 4—4 и др.; жаберных тычинок у 50 экз. (26) 27—30 (31) (32), в среднем 28.3.
По данным Н. И. Николюкина, обе помеси промежуточны в отношении большинства признаков, но по количеству позвонков ближе к матери.
Как правило, помеси бесплодны. Изредка встречаются плодовитые самцы, реже самки (Николюкин).
Попадаются всюду, где встречаются сазан и карась.